すごめんち管理人
2025/09/12 10:00
凄麺博物館No.056 江戸のきつねそば<終売>
凄麺ご当地シリーズのおそばの原点…!?
「茨城けんちんそば」誕生のずーーっと前に発売されていた
江戸ってなんだ⁉ある意味東京のご当地か⁉なこの一杯！
その名も
「江戸のきつねそば」
ノンフライそばが、「凄麺」ではなく「手緒里庵」ブランドで発売されていた2011年。
スカイツリー開業を翌年に控え、東京への注目度が高まっていた時期に
「東京らしい個性」にこだわって開発されたのがこの商品でした。
そばは、なめらかさと風味が楽しめる、こだわりのノンフライ麺。
つゆは「江戸そば」を意識し、醤油をキリっと効かせた辛めの味付けに。
そこに、甘めの油揚げが大きく１枚。
そして、当商品最大のポイントは、別添の七味唐辛子！
日本三大七味の１つである東京・浅草の老舗「やげん堀 七味唐辛子本舗」の七味唐辛子を使用。
しかも、そば・つゆ・油揚げの味に合わせて特別につくっていただいた
当商品限定のオリジナルブレンド品だったとか！
そば通もうなるほどの、開発者の強い強いこだわりです。
デザインは、江戸の歴史感・和風感で「東京らしい個性」を表現してみました。
そば通はもちろん、幅広い層に楽しんでいただいた
シンプルながらも奥深い一杯。
「凄麺」ではありませんでしたが、
凄麺のご当地シリーズのおそば、を語るうえでは欠かせない大事な商品。
凄麺博物館に、大切に記録しておきます…
そんな「江戸のきつねそば」を
“食べてみたい!”、“また食べてみたい”という方は、ポチっとお願いします。
江戸のきつねそば
結果発表
食べてみたい！
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26
件の返信
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投稿を表示意外と江戸狭かったんですね〜
参照元「東京史楽」 https://tokyosigaku.jugem.jp/?eid=53
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投稿を表示美味しそうですね😋
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投稿を表示きつねそばというと、関西だとちょっと違う感じになりますが、美味しそうですね❤️
こういうベーシックやつ、うどんでも出て欲しいなぁと思う次第です。
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投稿を表示甘い油揚げがのっている、うどんがきつねで蕎麦がたぬき、で育ったので、きつねそばという言い方は、慣れないですね。時代と共に言い方も変わります。
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投稿を表示当時は気づかなかったけど、リニューアルのスパンが短過ぎません？
さておき、フタコレの激写はしばし！
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投稿を表示うどん県民の私は、「きつね」と言ったら、「うどん」です😸
「きつねそば」は食べたことないですね😼なので、ノンフライの蕎麦とお揚げのコラボは格別でしょう😸
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投稿を表示食べてみたいです！
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投稿を表示店頭で見たことがなかったです
食べてみたかったです
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投稿を表示関西との味の違い確かめて食べたい
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投稿を表示これは…ぜひ食べてみたい逸品です “江戸の”と言う言葉に惹かれますねぇ こだわりを感じる粋なデザインとこれまたこだわりの浅草の老舗「やげん堀 七味唐辛子本舗」の七味が別添されているなんて♪ 知らなかったのが悔やまれます🥺