すごめんち管理人
2025/09/12 10:00
凄麺博物館No.056 江戸のきつねそば<終売>
凄麺ご当地シリーズのおそばの原点…!?
「茨城けんちんそば」誕生のずーーっと前に発売されていた
江戸ってなんだ⁉ある意味東京のご当地か⁉なこの一杯！
その名も
「江戸のきつねそば」
ノンフライそばが、「凄麺」ではなく「手緒里庵」ブランドで発売されていた2011年。
スカイツリー開業を翌年に控え、東京への注目度が高まっていた時期に
「東京らしい個性」にこだわって開発されたのがこの商品でした。
そばは、なめらかさと風味が楽しめる、こだわりのノンフライ麺。
つゆは「江戸そば」を意識し、醤油をキリっと効かせた辛めの味付けに。
そこに、甘めの油揚げが大きく１枚。
そして、当商品最大のポイントは、別添の七味唐辛子！
日本三大七味の１つである東京・浅草の老舗「やげん堀 七味唐辛子本舗」の七味唐辛子を使用。
しかも、そば・つゆ・油揚げの味に合わせて特別につくっていただいた
当商品限定のオリジナルブレンド品だったとか！
そば通もうなるほどの、開発者の強い強いこだわりです。
デザインは、江戸の歴史感・和風感で「東京らしい個性」を表現してみました。
そば通はもちろん、幅広い層に楽しんでいただいた
シンプルながらも奥深い一杯。
「凄麺」ではありませんでしたが、
凄麺のご当地シリーズのおそば、を語るうえでは欠かせない大事な商品。
凄麺博物館に、大切に記録しておきます…
そんな「江戸のきつねそば」を
“食べてみたい!”、“また食べてみたい”という方は、ポチっとお願いします。
江戸のきつねそば
結果発表
食べてみたい！
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33
件の返信
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投稿を表示大きいお揚げが、美味しそうですね。
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投稿を表示「江戸の」というのがいいですね～！
自分は関西人ですが、そばつゆは関東風が好きです
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投稿を表示大きなお揚げがおいしそう！どうやって作ってるのだろう🤔
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投稿を表示ヤマダイさんのそば好きなので、ぜひきつねそばも復活してほしいです、、！！
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投稿を表示キツネそばいいですね。
茨城けんちんそばを食べて、年越しそばは凄麺に決定した者です。
年越しそば向けのおそば、個人的には三つ葉ののったものいいですね。
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投稿を表示「手緒里庵」
ノンフライで体にやさしい、幅広い世代の方におすすめの和風カップ麺シリーズ〜
素麺や煮麺だけと思ってました😸
是非、お蕎麦やおうどんでも
味わってみたいですね☺️
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投稿を表示茨城けんちんそばのご先祖様や〜
ハハァ〜（拝んでる）
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投稿を表示意外と江戸狭かったんですね〜
参照元「東京史楽」 https://tokyosigaku.jugem.jp/?eid=53
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投稿を表示美味しそうですね😋
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投稿を表示きつねそばというと、関西だとちょっと違う感じになりますが、美味しそうですね❤️
こういうベーシックやつ、うどんでも出て欲しいなぁと思う次第です。