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新潟背脂醤油 はい、これで７７７投稿目🎉今夜は新潟をチョイス🍜スーパーの惣菜焼豚付き。ハッキリ言って食感はハムです😅さてこれはラッキー７に相応しいラーメンでしょうか。相変わらず太麺で掬うのが大変。すべるすべる😅でもスープはまあまあ麺に絡んでいる様子。思ったんですが、醤油は味噌より絡みやすいんですかねぇ？スープの味

はにんどうさん😸 凄麺アルアルですが １度目「まあまあかなぁ〜」 ２度目「アレ？！美味しいなぁ」 ３度目「えーーー！前より美味しくなってない？」 食べる度に食べやすくなって ハマってしまうんですよ😸 青森、新潟背脂、焼津がそうでした😸 凄麺恐るべし・・・・🤔

新潟弁に「ばか」(凄い)あるんですよ。 「ばか上手に出来たねっけ！」 のように使います。

背脂でコクのあるスープも、水菜で美味しかったです！ この後水菜を追加しています。 ラーメン屋さんでは「脂少なめか無し、味薄め」にしていますが、 新潟も、尾道も背脂が美味しいのでいつか「背脂ラーメン」を食べてみたいです。

背脂系も尾道、新潟、京都などありますが それぞれ個性があって楽しいですね～！

新潟か尾道でしょうか！

スゴ活11月① 尾道中華そば いただきました ネギと区別しにくいところもありますが、白い背脂があちこちに浮いています。新潟や京都ではそこまで粒感のある背脂を見た記憶が、たぶん無いように思います。  ウエーブの効いたコシの強い平打ちの麺が、背脂でまろやかになることを見越したアタリの強い醤油スープを連れて口に入ってきます。美味し

マツコの知らない世界で『ラーメン日本一を争う山形・新潟ラーメンの世界』やっていましたね🙌 山形ラーメンのちぢれ麺が美味しそうでした😋

新潟背脂醤油ラーメン ･･･に、昨日の新札幌麺を追加😅お湯は多めにしないと麺が浸らないですね。札幌の黄色麺と新潟の白っぽい麺。ではいただきましょう😸こうやって見るとあまり違いがわかりませんが、札幌麺はこのスープに絡みませんね😅 味のない麺を食べている感じです。とりあえず麺２倍なので腹は膨れました😄ごちそうさまでした😋では

喜多方　→　山形　→　新潟　→　２泊３日　凄麺旅　☺ ヤマダイトラベル企画してくれないかなｗ