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【凄麺スクール】家庭科(その3) 今回は、凄麺の「多様な麺」について学んでいきましょう！🍜✨凄麺では、麺そのもののおいしさ・スープとの相性・ご当地麺の再現などにこだわり、それぞれの商品に合ったベストな麺を生み出しています。もちもちの極太麺から、なめらかな中細麺、コツっとした硬さがある細麺など、その種類は様々。凄麺誕生当時は、2～3種

茨城スタミナラーメンにとんかつもおいしそうですね🥰

地元が煮干し文化のある地域で昔から味噌汁も煮干しでした♪実家は頭や腹わたを綺麗に取り除いて使ってましたが、家庭によっては頭も腹わたも使ってましたね。 なのでラーメン屋さんの煮干しラーメンでもスッキリ系とセメント系のどちらも存在していてます。どちらも好きですが無性に濃厚なセメント系のモルタルみたいな煮

家出ネコさん、「山わさび塩ラーメン」と「黒醤油ラーメン」はエースコック製造で「カレー南蛮」はサンヨー食品やエースコックの協力メーカーであるカナヤ食品製造。「ジンギスカン風焼そば」はマルちゃん製造です。 山わさび塩ラーメンは「食べる催涙ガス」と言われるほどにむせてしまうカップ麺だったので少し刺激を弱

凄麺で、初めて食べたのが、佐野ラーメンです。 美味しいですよね、終売の塩も食べて見たかったです。

友人や知人にラーメン屋さんの店主が多いので切り刃の番号や角刃・丸刃等々の話は知っていましたが改めて図解説明していただくととても面白いもんですね〜♪ これからも凄麺スクールでいろいろ学ばせていただきたいと思います！

ぱぱ〜んさん、大蒜はいっぱいありますが飛騨高山はわかりませんね。２回目の仕入れ依頼はしましたが。 私は高山に行ったことがあるので本物も食べたんですけどね。ウチの田舎の津軽中華に似た美味しいラーメンです🍜

これは凄い完成度だな〜♪ たういさん版『最強辛◯魚 凄麺バージョン』ってとこでしょうかね。 ニッチというかマニアックというか… おもいきって凄麺の逸品シリーズで発売してみたら面白そうな気がします。 『たういさんの逸品　激辛の極みラーメン』 なんてどうでしょう♪(笑)

焼津かつおラーメンはご飯とも合いますので食欲がある時には一緒にどうぞ♪

静岡県のご当地凄麺である『焼津かつおラーメン』をお褒めいただた上に、ご家族様にも気に入っていただけたようで静岡県民としてお礼申し上げます🙇(笑) 豚骨醤油のスープに鰹出汁と鰹節がこんなに美味しくて、しかも麺に合うだけじゃなくてご飯にも合うんですから最高ですよね♪ それにしても…ラーメンの写真も箸