凄トーク！

行って来ました、昨日の家内情報で知った近所のスーパーに。 ただ置いてあるだけで期待はずれではありましたが しっかりと在庫補充しました😁 ご当地凄麺のみ置いてありましたが 八幡浜ちゃんぽん、播州ラーメンはありませんでした。

久しぶりの竹岡式！ やっぱり旨い😋 信州味噌も安定の旨さ！ 凄麺うまうまですわ＾＾

今日のお昼は息子シェフが作った親子丼 初めて作ったわりには上出来 確実に料理の腕を上げているな（笑）

今日はパスタではなく、息子シェフが作ったおつまみを 本日のおつまみは、ラム肉の塩焼き 材料はラム肉、もやし、玉ねぎ、えのき茸 塩加減が絶妙でめっちゃ良いおつまみになりました 息子シェフが作ったおつまみでお酒が飲める自分は幸せだな…って思います

今日のパスタ 今日はベビーホタテのクリームソースパスタ 安く手に入ったベースホタテを冷凍した物が有ったのでそれを使いました 具材は、ベビーホタテ、平茸、キャベツ クリームソースはパスタ用に若干とろみを抑え気味に（グラタン等に使う濃さだとぽてっとした固まりになってしまいパスタに絡まないので）作りました 朝晩はだいぶ涼しくなって来たのでクリームソースのパスタも良いかな？と ＃画像に間違えが有ったので差し替えました

本日のおやつ😁

今日のパスタ 今日はサクラエビとわかめのパスタ 息子シェフから『今日は何のパスタにしようか？』と相談されて、確か冷凍庫にサクラエビが有ったな…と思って冷凍庫からサクラエビを取り出して『こいつで行こうぜ』っと言ったらすぐにレシピを考え始めて相変わらず美味しい物を作ってくれました もう、息子シェフの頭の中では与えられた食材で美味しいパスタを作れるくらい凄い数のレシピが詰まっているみたいです ベースは塩味で具材はサクラエビ、わかめ、長ネギ、キャベツ、えのき茸 わかめの食感が心地よく、塩味にする事でサクラエビの風味の活きたパスタになりました

今日のパスタ 今日はブラウンマッシュルームのパスタトリュフオイル仕上げ 具材はキャベツとえのき茸とマッシュルーム 塩と味の素で作ったベースにトリュフオイルで仕上げ シンプルだけれど美味しい仕上がりになりました

今日のお昼は息子シェフのカツ丼 前回よりも、玉子の半熟具合が良い感じで美味しかった 作る度に腕を上げてるな 息子シェフ的には、自分がもう30年以上通っている某洋食屋さんのマスターの味を手本にしてるけど自分はまだまだ◯◯のマスターのレベルにはほど遠いと…

「ニュータッチ 凄旨 とんこつ醤油 豚そば」なんてのがwebを彷徨っていたら出てきました。 凄麺じゃなくて「凄旨」！　 ナニコレ？ 色々イロイロ、ウヨ、紆余曲折があったのだなぁ。 と思ってみたり。。。

今日のパスタ 今日は自家製ピーナッツバターを使ったピーナッツバターのわかめパスタ 具材は、わかめ、もやし、えのき茸、キャベツ ベースは、鰹出汁、鶏ガラ出汁、味の素のミックス 美味しい出来だったのですが、息子シェフ的には『もう少しピーナッツバターが多くても良かった、これじゃピーナッツの味より出汁味の方が強い』といまいち納得がいかなかったようです

今日のパスタ 今日は四川風回鍋肉パスタ 息子シェフがメニューを考えている時に、冷蔵庫に豚肉、ピーマン、キャベツが有ったので回鍋肉風に作ったらどうだろうか？と提案したら中華の鉄人陳健一氏のレシピを参考にしてサラッと作ってしまった… 具材は、豚肉、キャベツ、ピーマン、にんにく、もやし 味付け用の豆板醤は辛いもの好きな我が家は常備して有るので問題なし さらに味噌と粉唐辛子で味を調整 しっかり身体が温まる良い出来でした

今日のパスタ 今日は、ジャンバラヤのソースを使ったパスタ たまたま、食材にピーマン、玉ねぎ、ソーセージが有ったので自分が『ジャンバラヤのパスタ作ってみたら』って言ったら息子シェフがしっかりかたちにしてくれました 具材は、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ 味付けは市販されているボールスタアのジャンバラヤの素 出来は想像以上の美味しさでした 別に米じゃなくてもジャンバラヤって美味しいじゃん…って感じです

最近　コレいいね！ 　そう思った　インスタント食品 　生味噌だと　生の良さを出せてよいのだろうが 生味噌を絞り出すのって面倒なσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ 　顆粒のコレみたい(^^)サッととける　ヤツ良いです 🟣そして　この具　🍆ナスなす🍆マジに美味しい🟣 　高貴な色　紫　🍜　インスタントラーメンの具で　使われているのを見た事が無いけど🟣　 　🟣開発さん　使ってみては貰えませんか？？🟣

今日のパスタ 今日は、ハムとワカメのパスタ、トリュフオイル仕立て 具材は、キャベツ、えのき茸、ハム、ワカメ ベースは塩味 トリュフオイルとワカメの相性はどうなのか？とは思いましたが、見事にマッチして味に深みが出て美味しくなりました

ショート怖い話し、パート2 嫁さんがお腹が減ったって言うので、2Fに有る台所までカップ麺にお湯を入れに行きました したら、ドアの所で音がするのでなに？って振り向いたらドアの向こうで黒い影がドアを叩いていました 誰だよ、お前？

今日のパスタ 今日のパスタは、豚肉の生姜焼きパスタ 具材は、豚肉、もやし、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ ベースは、醤油とみりん 生姜焼きはご飯でもパスタでも美味しい

今日のパスタ 今日は、豚粗挽き肉のみそ炒めパスタ 具材は、豚粗挽き肉、柿の木茸、キャベツ ベースは、鰹出汁、にんにく、生姜 寒い日には温まるパスタになりました

だし醤油　味万作 　 今でこそ出汁醤油は一般的ですが、出回ってなかった頃から愛用しています。 親戚も気に入って箱買いし、近所に配り喜ばれています． スキヤキにも使えるし、色々役にたつ出汁醤油です。

今日のパスタ 今日のパスタは息子シェフ復活第一弾、ソースパスタにカニクリームコロッケトッピング 孫が今度遊びに来た時にカニクリームコロッケを食べたいと言っていたので、息子シェフがカニクリームコロッケを作る練習も含めて今回のメニューになりました 具材は、キャベツ、えのき茸、玉ねぎ ウスターソースで軽く味付けしてカニクリームコロッケをトッピングして更に追いソース なかなかの美味しさでしたが、息子シェフ的にはカニクリームコロッケのサイズなどまだまだ改良点ありでまだ孫に納得して出せる物では無いそうです なるほど、息子シェフのプライドが許さんってか（笑）

札幌濃厚味噌ラーメン 味噌ラーメンシリーズ やっぱり味噌ラーメンも好きだなぁ

今日のパスタ 今日はカリカリベーコンの唐辛子パスタ 醤油ベースでカリカリベーコン、ピーマン、柿の木茸、玉ねぎ、キャベツを入れてたっぷりの唐辛子で炒めました

今日のパスタ 今日は、昼に解体した羊の肩肉を使って羊肉のスタミナ焼き風パスタ にんにく、唐辛子がたっぷりです

今日のパスタ 今日のパスタは羊肉のパスタ中華風に唐辛子トッピング 具材は、ラム肉、キャベツ、ピーマン、えのき茸、もやし ベースはシャンタンとオイスターソース ちょっと山椒とシナモンを入れました

江頭2:50が赤城乳業にリクエストして発売された『ガツンとフルーツオーレ』ゲット❗️ 6月11日発売で、ファンは当日感想書いてました。セブンイレブンにはなし、ファミリーマートでゲットしました。