昨日は ちよちゃん のお休みの日だったのですが、最近は忙しいようなので、無理はしないで、午後から お散歩ドライブして、帰ってから、佐野らーめんをいただきました🍜

 

　千葉竹岡式の老舗の梅乃家さまでも薄めにしてもらっている 私の場合は…

・お湯：500ml（70ml多め）

・時間：7分（2分長め）

…が、お気に入りのカスタマイズです。

 

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2分長めの理由は…

　

　佐野らーめんの場合は、京都のラーメンのように柔らかくするための長めの時間 と言うよりも…

（青竹打ちを忠実に再現しているので、喉越しの良さの反面、スープをはじくので）

…戻し時間を長めにした方がスープと麺が良く馴染むと思います。

 

　一方、戻し時間が長い分、伸びすぎないように、規定では麺を ほぐしてから液体スープを入れるところを、先に液体スープを入れて湯温を下げてから混ぜています。

 

　7分待っても、オンライン新年会 で、みなさまが、お話しされていらした通り、凄麺は伸びにくい特性があるので、私の早さですと食べ終わるまで美味しくいただけました。

 

　もし、私と好みが似ている と思った方がいらっしゃいましたら、たったこれだけの違いでも、かなり味が変わりますので、佐野らーめんの食べ方を試してみてください。

 

　すごめんちには全種類制覇されたレジェンドの みなさまも多いと思いますので、制覇後は、自分好みの味を探されると、さらに凄麺の魅力を楽しめると思います😋

 

今回は春菊でしたが

佐野らーめんはベーシックなので

様々なトッピングを楽しめます‼️

 

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お散歩にっき♪ (2月20日)

14:00

ローソンさま

「盛りすぎ びっくり♪」

16:00

ふくふくさま

「いもフライ たっぷり♪」

17:00

道の駅 どまんなか たぬま さま

「足湯で 湯ったり♪」

21:30

茨城県 結城郡 八千代町

「おうちで まったり♪」

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「栃木県佐野市さま ありがとう😊」

 

1️⃣ さのまるの日イベント (2月23日)

2️⃣ PayPayキャンペーン