■材料 

広島汁なし坦坦麺

牡蠣(醤油、酒で軽く味付け)
ライスペーパー
■内容/感想

コンテストに参加するにあたり

いろいろ考えてみましたが汁なしだと自由度が増すと思い、名古屋台湾まぜそばか広島汁なし坦坦麺をベースにしようと思いました。

旬の食材、白菜、キノコ、牡蠣...

牡蠣の名産地広島、ってことは広島汁なし坦坦麺を使おう！と単純な発想。

牡蠣を乗せただけでは面白くないので何かで包んでみようと。

餃子の皮？春巻きの皮？いや、待てライスペーパーなら焼いたり揚げたりしないで済むし中味も見えるじゃん！

そう思いライスペーパーで包んでみようと決めました。

ファーストフードのように手で掴んで食べられます。

ひとかじりするとモチモチとしたライスペーパーの食感、汁なし坦坦麺の辛味がきて牡蠣が口に入ると辛さの中に牡蠣の旨味が重なってきます。(次回は牡蠣の量を増やしもっと牡蠣の味を強めたい)

男の料理なもんで不揃いでブサイクですが

そこんとこヨロシク！！(笑)