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八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑬ 八幡浜中心地から少し離れた地区のお店です。スープを一口いただいて涙が出そうになりました。透き通る油分をほとんど感じない、すっきりしたスープ。伺うと鰹と鶏ガラとの事。鶏ガラはコクを影で支える鰹出汁が表に出たスープです。「しみる」では表現できない味。日本人で良かったと感じました。じゃこ竹輪が入っています

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑫ 八幡浜市役所併設の食堂です。家庭的な優しい美味しさで、麺は低加水のストレート中細麺的な印象です。練りものはカマボコのみでした🦀ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑪ 八幡浜駅から少し離れた地元の居酒屋さんです。八幡浜ちゃんぽんマップ掲載店の居酒屋さんだったので、夜飲みを兼ねてここ一択でした。飲んだ後にしみる、シンプルな醤油香るちゃんぽん。美味しかったです。ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑩ ようやく会えました。私が1番食べたかったお店です。澄んだスープがモチモチのちゃんぽん麺に絡んで、スープ完飲の誘惑に身を任せる幸せなひとときでした。ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑨ 優しい店員さんがあったかく迎えてくれるお店です。スープは甘さ控えめで、野菜たっぷりの甘さでちょうどいいバランスです。個人的に好みのタイプでした。じゃこ天のカットが凄麺っぽく、気分上がりました〜🦀ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑧ ビジネスホテルに併設している食堂。スープの鶏ガラは愛媛県産の鶏ガラを使用しているとのこと。お出汁と野菜の甘みをしっかり感じる、パンチ強めのスープでした。ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑦ 創業1948年八幡浜ちゃんぽん御三家のひとつで、八幡浜ちゃんぽんの元祖と言われているお店です。ちゃんぽんと特製ちゃんぽんがあり、特製ちゃんぽんを注文。(ノーマルは薄焼き玉子、特製は海鮮)ほのかな醤油の香りのスープと、ラードでしっかり炒めた野菜がバランスよく美味しかったです。ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑥ 1897年創業朝8:00から営業している食堂。スープはほとんど塩気を感じないくらい。お出汁と野菜のほのかな甘みで知らずとスープが進んでしまった。現在、1番好みのタイプでした。ごちそうさまでした。

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑤ モツ鍋屋さんの、自家製ちゃんぽん麺に惹かれて来ました。モツ鍋は醤油、あご出汁、カレー味から、自家製ちゃんぽん麺は中太麺と細麺から選べます。あご出汁におすすめのレモン、中太麺を注文。あご出汁は主張しすぎずすっきり、モツのこってりとバランスのよいスープが、モチモチちゃんぽん麺に絡んで美味しかったです。ご

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その④ ショッピングモール内のレストランです。本日の厚切りとんかつ割引デー に惹かれつつ、八幡浜ちゃんぽんを注文。こちらは海鮮入りで、やや中華麺に近いちゃんぽん麺にほんのり甘めのスープ。初めてのじゃこ天入りでした🦀ごちそうさまでした。