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八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑬
八幡浜中心地から少し離れた地区のお店です。スープを一口いただいて涙が出そうになりました。透き通る油分をほとんど感じない、すっきりしたスープ。伺うと鰹と鶏ガラとの事。鶏ガラはコクを影で支える鰹出汁が表に出たスープです。「しみる」では表現できない味。日本人で良かったと感じました。じゃこ竹輪が入っています
八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その⑬ 八幡浜中心地から少し離れた地区のお店です。スープを一口いただいて涙が出そうになりました。透き通る油分をほとんど感じない、すっきりしたスープ。伺うと鰹と鶏ガラとの事。鶏ガラはコクを影で支える鰹出汁が表に出たスープです。「しみる」では表現できない味。日本人で良かったと感じました。じゃこ竹輪が入っています
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