山形鳥中華 あつひや 山形鳥中華を「あつひや」で頂きました😸通常は麺を冷やして、つゆも冷やしで頂くのが「ひやひや」😼 今回は、麺を湯戻し→湯切り後に、もう一度お湯入れして、麺を温めて湯切りしました😸麺はほのかに湯気が出てます麺を冷やしてつゆは温かくした「ひやあつ」は以前も頂き、美味しかったのですが、「あつひや」