新潟名物　へぎそば！ 今回のスゴメシはラーメンではなく新潟名物『へぎそば』です！へぎそばは、つなぎに布海苔(フノリ)という海藻を使用したお蕎麦で「へぎ」という器に盛りつけてあるため「へぎそば」と名付けられているらしいです。 そばはフノリ効果でつるつると非常にのど越しがよく、とても美味しかったです！セットでついて

新潟 へぎそば 長岡小嶋屋 表題のお店がご当地以外で唯一、東京立川でいただけます。以前は府中伊勢丹にあったお店が移転しました。その前は立川伊勢丹でしたw 「へぎ」はお蕎麦の入れ物のことらしいです。そしてふのり蕎麦(海藻を繋ぎにした蕎麦)が美味(*´༥` *)ビールと蕎麦前から始めて日本酒と蕎麦で〆る呑んべぇさんな👾で