背脂醤油ラーメンの歴史 先日、新潟県燕市に出張してきました燕市といったら背脂醤油ラーメン！東京にも出店している人気店「潤」さんにて背脂醤油ラーメンを食べてきました その後、『凄麺新潟背脂醤油ラーメン』の推奨をいただいている燕市観光協会にご挨拶に伺いますと観光協会の企画展で「燕のラーメン展」を実施しておりました。こちらでは、

燕市の新名物！？？ 最近、やっと春らしい気温で安定してきましたね 先日、新潟県燕市観光協会に訪問した際に背脂ラーメン以外のご当地料理についての話題になりました。背脂ラーメン以外にも釜飯も有名とのことで、さらに最近ですと地元の高校生がアイデアをだした『背脂ラーメンおにぎり』が道の駅で販売しているとお聞きしました