夜食　新潟 背脂醤油ラーメン 新潟=ラーメンという認識のなかった疎かな私が、凄麺新潟を食べてその存在を知りました。醤油のキリッとした味に、煮干の旨味がすっきりとまとめて、背脂がぐっと来る。毎度ながらスープ完飲注意です。黙って俺について来い　そんな印象です。（勝手な印象です）ごちそうさまでした。

【凄麺GO！】夏の旅気分を手軽に味わおう！<新潟編> こんにちは、すごめんち管理人です！この夏、「凄麺GO！」のテーマに合わせて、凄麺をピックアップしてご紹介！🍜✈️旅気分を味わえる凄麺の魅力と、地元の方に聞いたとっておきの観光情報を隔週でお届け中です！第1回目では、「凄麺 尾道中華そば」について、尾道の観光情報と共にお届けしました！【凄麺GO！】夏の

背脂醤油ラーメンの歴史 先日、新潟県燕市に出張してきました燕市といったら背脂醤油ラーメン！東京にも出店している人気店「潤」さんにて背脂醤油ラーメンを食べてきました その後、『凄麺新潟背脂醤油ラーメン』の推奨をいただいている燕市観光協会にご挨拶に伺いますと観光協会の企画展で「燕のラーメン展」を実施しておりました。こ

燕市の新名物！？？ 最近、やっと春らしい気温で安定してきましたね 先日、新潟県燕市観光協会に訪問した際に背脂ラーメン以外のご当地料理についての話題になりました。背脂ラーメン以外にも釜飯も有名とのことで、さらに最近ですと地元の高校生がアイデアをだした『背脂ラーメンおにぎり』が道の駅で販売しているとお聞きしました

新潟五大ラーメン　燕市の背脂醤油ラーメン！ 一気に暑くなってきて夏バテ気味になってます、、、 先日、新潟県燕市に訪問し五大ラーメンの一つ『背脂醤油ラーメン』の名店　『杭州飯店』さんに行ってきました新潟県は全国トップクラスのラーメン消費量を誇る県で多くのラーメン屋さんが立ち並んでいます！ 特徴はなんといってもスープに浮いてい