今日のパスタ 今日は豚ひき肉のチリソースパスタ 具材は、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、豚ひき肉 ソースはオールド・エルパソのチリソースに唐辛子増量 さらに嫁さんと息子は自家製タバスコをトッピング 我が家ではこれが普通（笑）

ヤマダイさん工場近くに行く機会が今日　雨は降るし 渋滞で　何処も立ち寄れなかった。　休憩で常総市の Sパーによって　ヤマダイさん商品を探しましたが　 残念でしたが　この位　手織里うどんがあったので ついでに購入しました。本当なら２時間程度の時間が あり・・・台風のバカヤロー 台風の影響で帰りは空いていましたが　（笑） Sパーのお名前は「うおまつ石下店さま」です～　　　　

今日のパスタ 今日はイカゲソとたらこのパスタ 具材は、イカゲソ、たらこ、えのき茸、キャベツ ベースは残っていた蕎麦つゆ＋バター 蕎麦つゆが残っていたので、たらこのバター醤油もイカゲソのバター醤油も美味しいの両方をあわせてみたらどうだろう？って感じで作ってみました

今日のパスタ 今日はさばの燻製のパスタ 具材は、さば、長ネギ、えのき茸、キャベツ 味付けは麺つゆで やっぱ、さばの燻製のパスタは美味しい

凄麺コーナー発見！ 売り切れも多くて人気でした

家に帰ったらやられてた～

ふるさと納税！ 駆け込みしました😃 今年は凄麺！ 年末はお酒引き受けで私の方が忙しくなるので 今の内に。皆さま凄麺おすすめします❗️

無性に「ねぎみその逸品」を食べたくなったので、ご近所のスーパーのカップ麺コーナーに向かうも、気のせいか、なんかいつもと景色が違うような... あやうく見落とすところだった💦

播州よ何処に…。 ヤマダイ 『凄麺 長崎ちゃんぽん』 『凄麺 尾道中華そば』 長崎ちゃんぽんは好きだから常に在庫は切らしません。 先日1個食べたので在庫補充。 大粒の背脂が特徴的な尾道中華そばもリニューアルしてから食べてないので購入。 播州探しの旅は続く。 (というか何故違う物を毎回買ってしまうのだろう…)

北海道で見つけました＾＾ うはうは！

こんにちは。突然の登場、カメラマン先生です。久しぶりの登場ですが覚えていますか？ 今日はすごめん先生が出張中なので、代わりに私が授業を…！お手柔らかにお願いしますね。 今日のテーマは「凄麺 千葉竹岡式らーめん」。 昨日リニューアルしたばかりの商品、早速お手に取っていただけた方はいらっしゃいますか？ 実は私、カメラマン先生の最推し凄麺が、「千葉竹岡式らーめん」なのです！ 先日、凄ニュースで投稿されていた「千葉竹岡式らーめん　ここだけの話…」 https://sugomen-chi.com/announcements/akwnncczuhtgvjv3 そう、こちらで登場していた”採用面接で千葉竹岡式らーめんの魅力を熱く語った学生”とは私のことだったりします。 「千葉竹岡式らーめん」とは千葉県富津市竹岡地区で生まれた、千葉3大ラーメンのひとつ。 チャーシューの旨味とシンプルながら力強い醤油スープ、そしてきざみ玉ねぎが特徴的なラーメンです。 凄麺では、竹岡式ラーメンの老舗「梅乃家」の店主さん協力のもと本場の味を再現！ キリっとしつつガツンと旨味のある醤油スープがシンプルにうまい…！！ そしてシンプルながら、刻み玉ねぎの食感・旨味が効いていて、うまい…！！ …おっと、また熱く語りだしてしまうところでした (笑) 当時を知る人からはいまだに「竹岡の人」といわれることも多く、かなりのインパクトだったようです（笑） さて、そんな千葉竹岡式らーめんがリニューアルすると聞きつけ、「竹岡の人」としては食べないわけにはいきません！ しかも、刻み玉ねぎが大きくなって増量したらしいですよ！！！ さっそく実食…！！！ リニューアル前の商品と食べ比べてみましたが、玉ねぎの存在感がとてもUPしていました。 玉ねぎと麺・スープとの絡み方によってひと口ひと口感じ方が変わるので、一杯の中で変化を楽しむこともできました。 …このまま１時間は語れそうですが、今回はここまで！ ぜひ(カメラマン先生最推しの)千葉竹岡式らーめん、食べてみてください！ (竹岡ファンが増えると個人的にとっても嬉しいです(笑)) 次回も私、カメラマン先生が担当します！ ちょっと変わり種企画を用意しているのでお楽しみに！ See You Next SUGOMEN !!!

すごめんち　ご登録の皆様 いつも大変お世話になっております。 ヤマダイ株式会社すごめんち運営事務局責任者の森田と申します。 本日12:02に当運営事務局メールアドレス(sugomen.community@newtouch.co.jp)より、「すごめんち４月イベント情報」のご案内をさせていただきましたが、 担当者の人員的間違いにより、本来「BCC」で送るべきメールを「TO」でお送りしてしまいました。 ご迷惑をおかけいたしましたことを、心より深くお詫び申し上げます。 誠に勝手なお願いで恐縮ではございますが、先ほどお送りしたメールは破棄していただけますようお願い申し上げます。 尚、送信取り消しにより、12:02のメールが届いていない方もいらっしゃるかと思います。 その方は、上記破棄お願い作業は不要となります。 皆様からお預かりしている大切な個人情報のお取扱いに関して、至らない点があり大変申し訳ございません。 今後はこのようなことのないよう、厳重に注意をいたす所存です。 どうか、変わらぬお引きたてのほど何卒よろしくお願い申し上げます。 ヤマダイ株式会社 すごめんち運営事務局　担当者一同 （責任者　森田）

ゆかりシリーズにこんなの売ってました。 わさびらしいです。

今度、ラーメン博物館凄麺ラボでオリジナル麺を作ろうと友達と盛り上がっております。 友達の推しは、凄麺長崎チャンポンのスープなんですけど、ラボで長崎チャンポンと同じスープを選びたい場合はどれを選んだら良いのか、ちょっと分からず困ってます。 どなたかご存知の方いらっしゃったら教えて頂けますか🙇

今日のパスタ 今日のパスタは羊のチリパスタ チリソースはイタリア産ホールトマトと粉引き唐辛子で作りました 我が家的には市販のチリソースは辛さが足りないので（笑）

データ整理してたら懐かしい画像が出てきた。これ十数年前のまだガラケーやデジカメで写真撮ってた頃の画像だなあ。画像がかなり荒いですね。 毎日のようにいろいろなラーメン屋さんへ行ってました。お店で写真撮ってる人も珍しかったから目立って少し恥ずかしかった記憶も。今は写真撮るのも普通だしスマホで簡単に綺麗な写真が撮れるから良いですね。 当時は写真を撮る事もまだ珍しかったのでお店の方に撮影とSNSへのアップの許可を毎回必ずもらってから撮影してたのは良き思い出。 まあ今もどんなに通ったり親しくしてもらってるお店でも毎回許可は取ってますけどね。

オリジナル凄麺当選のメール頂きました🎯🎉 嬉しい😆✨ 発送は12月下旬みたいですね 楽しみです٩(๑>∀<๑)۶

先ほどポストいたしました「麻婆豆腐ラーメン」で ドドドハマり中の「麻婆豆腐の素」があるとお伝えしましたが それが 味の素 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️「極 麻婆豆腐 」🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️でございます。 もちろん味の好みですから十人十色、千差万別の感想と思います。 が自分としては、中華街レベルの麻婆豆腐と思いました！ 食べたみんなも同じ感想！！YHA!!!! とにかく辛い！🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ が辛いだけではなく痺れる！旨みもある！ 花山椒が効き、辛いから汗だく！ ハンカチ必須です！ 値段は普通の味の素の麻婆豆腐の素よりは高いのですが 中華街でいただくことを考えれば！お手頃！ 凄麺のアレンジにも使えそうですよ！ すごすご🍜　

先週に引き続き、頂いた山形鳥中華を今度は冷やしで。 冷やしの場合は熱湯4分ではなく5分なのは注意。 念の為2回冷水切りしましたが締めた時点で麺が伸びずにもっちもちになっていました。　流石凄麺。 味わいとしては元々そばよりの味だったのがほぼそばに。 脂が調整されたスープは冷水でも全く問題なく、おだしの風味を味わえます。 天かすは冷水でこそ本領発揮する具材だと思いました。 もちもちの細麺とサクサクの天かす、海苔の風味。 粗挽き黒こしょうは冷たいので風味こそ殆ど感じませんがカリカリとしたアクセントが出るようになっていました。初体験。 やはりこれからの時期もふまえて山形鳥中華は冷えの方がオススメかも知れません。 生姜などの薬味を加えるとより一層美味しくいただけると思います。

京都へ

オリジナルキッチンタイマーが届きました。ありがとうございます♪

スマホ(iphone)からログイン、投稿などで文字を入力するときに キーボードが出てこなくて文字入力できないという現象が起きてますがこれって私だけ？＞＜ 今回で３度目くらいです この現象はすごめんちだけのようです この投稿はPCからです

こんにちは、すごめん先生です。 今日10/29は凄麺の日！！ 今年で凄麺ブランド誕生から21周年を迎えました✨ すごめん先生もよろしくお願いします！！ 授業初回は「凄麺ノンフライ麺の種類」について簡単に学習！ 凄麺は何といってもラーメン店の生麺をゆでたような再現度の高い麺がおいしいですよね🤤 しかもラーメンだけでも極太麺、太麺、中細麺、細麺など太さや食感が違うものがたくさん！！ だけど凄麺はラーメンだけじゃないんです。 ご存知でしょうか！？ そう、、、実は「そば」と「うどん」もあるのです！ 麺ジャンルを網羅する勢いですね😲😲 麺のバリエーションが豊富だからこそ、現在30種類近くの商品を生み出すことができています🍜 どれもこだわりをもった麺なので、ぜひ制覇してみてください。 皆さんはどの麺がお好きでしょうか？ 私は今年新しく誕生したもちもち食感の「うどん」もオススメです！ ちなみに凄麺第１号の「これが煮玉子らーめん」は中細麺を使用していたそうです。そこから試行錯誤を繰り返し、今ではいろいろな麺を誕生させることが出来ました✨ ★今日の学習ポイント★ 【凄麺ノンフライ麺の種類】 ・ラーメン （極太麺、太麺、中細麺、細麺など太さ、食感いろいろ） ・そば ・うどん それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

いつもすごめんちをお楽しみいただきありがとうございます！ みなさんの様々な投稿いつも楽しみにしております。 先日、コミュニティガイドラインを更新しました。 昔から登録いただいている方にも最近ご登録いただいた方にも、 これからもすごめんちを楽しんでいただくために、 この機会に改めてコミュニティガイドラインを ご確認いただければと思います。 https://sugomen-chi.com/guideline すごめんち(家)の名前の由来となった 凄麺ファンの皆さんが過ごしやすい家のような場所となるよう、 これからもみんなですごめんちを盛り上げていきましょう！！ これからもすごめんちをよろしくお願いいたします。

今日のパスタ 今日は牛もつのパスタ 具材は。キャベツ、スライスしたニンニク、牛もつ 牛もつは、醤油味で煮た物を使っています 唐辛子をかけると牛もつの甘み（脂の甘み？）を感じる美味しい出来になりました ただ、唯一の欠点が寒い時期に作ると冷めるのが早いので、冷めてくると牛もつの脂が強く感じる様になるって事かも？です