焼津、奈良天理のリニューアル商品を、探し回っている時に見つけた、ニュータッチの特売品 長岡、キムチ、チャーシューの3種を入手

こんばんわ、すごめん先生です。 このところすっかり魔改造キャラが板について来てしまってましたが、たまには先生らしく麺のお話をしたいと思います✌ 今回のテーマは「麺の太さや形はどうやって決まる？」です、最後までご覧ください。( ｀・∀・´)ﾉ みなさん、「凄麺」をはじめ、ラーメンやうどんなどの麺の太さや形はどのように決まるかご存知でしょうか？🍜 まず麺の太さは、生地をシート状に伸ばしたもの(めん帯)の厚さと、切刃（きりは）というカッターのようなもので、麺状に切断するときの幅で決まります✂ 切刃にはたくさんの種類があるのですが、その種類は数字で呼ばれることが一般的です。 ではここで問題！ 「切刃の数字」は、どのように決まるでしょうか？ ① 切刃が作られた時の「年号」 ② 切刃30mmの幅にできる「麺の本数」 ③ 切刃の開発担当者が本当は内緒にしておきたい自分の「体重」 正解は↓↓↓ ② 切刃30ｍｍの幅にできる「麺の本数」でした🎊 この「30mm」という数字は昔、麺を作る職人が一寸（30.03mm）の幅で麺を何本切っていたのか、その本数が由来になっているそうです。たとえば、20番の切刃でめん帯を切った場合、麺の幅は30mm÷20＝1.5mmとなります。 一般的な用途として、 ・切刃4～6番 （7.50～5.00mm）： 　平麺、きしめん ・切刃8～16番 (3.75～1.87mm) ： 　うどん ・切刃18～24番(1.70～1.25mm) ： 　冷や麦、そば、ラーメン ・切刃26～30番(1.15～1.00mm)： 　そうめん のように分類されています。 次に麺の形です。 切刃には太さの違いの他に形の違いもあり、四角い断面の「角刃」、丸い断面の「丸刃」などの種類があります。 例えば同じ20番の麺でも「20番角」「20番丸」のように区別するというわけです😲 このように切刃の番号や形が変わることで、麺の食感やスープとのからみ具合が様々に変わるため、切刃の選択はとても重要なんですよ～！👍 久々に先生らしいお話ができたでしょうか…。 みなさんにちょっとためになったなと思ってもらえたら幸いです。 ★今日の学習ポイント★ ・麺の太さは30mmの幅に「何本できるか」の数字で表されることが一般的 ・麺が太ければ数字が小さく、麺が細ければ数字が大きくなる ・角刃や丸刃など形にも種類がある ・太さや形で食感やスープのからみ具合が変わるので、切刃選びはとても重要！ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

そあら師匠お勧めのやまやさんへ行って来た！ 凄麺がたくさん置いてあるとそれだけで元気出る！！

皆さんの投稿みてポスト確認したら、ランク2メンバーズカードが届いておりました！やっほう

明日は会社の優しい先輩のお誕生日。 誕生日プレゼントに凄麺総選挙No.1に輝いた「八幡浜ちゃんぽん」を！ 喜んでくれるといいなぁ♡ 長崎ちゃんぽんも美味しいですが八幡浜ちゃんぽんも美味しくて私は好きです！ 以上です！皆さんに言いたくて言いたくて！😊

凄麺ではありません。 けど、食べたくなっちゃいましたー

残念😢 柔道団体戦 すごく頑張った！ みんな耐えた アウェイでよく頑張った 胸を張って帰ってきて！ #柔道

忘れないうちに申し込まなければ、 出さなければ当たらない(笑)

珍しく妻が災害用にと、カップ麺買って来てくれました🖐️ 近くのスーパーで凄麺があったらしく、いつも僕が凄麺、凄麺と言っているので凄麺をチョイスしたそうです。 ただ、種類が京都のこれ一択しか置いてなかったんだとか‥😅

50000ポイント ランク5 達成しました。

本日、 ランク2のメンバーズカードが 届きましたー！！ 嬉しすぎです！🥹 もっともっと食べます！笑🍜

仕事終わりに立ち寄った某ドラッグストアにて２商品とも売られていました。まだ値札もなく、こんな感じに積まれてまして。特に酸辣湯麺はすべて底を向いてたので一つだけフタ方面に向けた捏造写真でございます(^ω^)

こんにちは😊 今朝もまた他社品のカップ麺になります 平良商店 石垣島の八重山風そばです🍜 ソーキそばも好きなのでファミマにて 購入しました 鶏と豚のスープをベースに塩味であっさり トッピングの鰹粉末が味に奥行きを出して 大変美味しゅうございました😆 お昼は近所のサンドイッチ屋さんで サーモンアボカド🥑クリームチーズに 苺の🍓シフォンです… 苺の🍓シフォンは息子氏へのお土産です✨ 午後からも頑張りましょう🙌

今度は天下一品のキャンペーンに当選しました。 なんか、すみません‥😅

一昨日から１４階の部屋に滞在してます。　 凄く眺めがよく、真正面には富士山、新宿の高層ビル街、かなりちいさいけど東京タワー🗼もみえるんです😊そして０時のライトダウンを見ることができまさた！🙌 昨日に帰宅の予定でしたがアクシデントがおこり 明日以降の帰宅になりそうです。　 一昨日の午後に来てからなにも食べてません。 腹空いたのも通り越しもう空腹になれました。 そんな時にすごめんちを見てる私(笑) そんな時でも楽しめるすごめんち😊 昨日は制限越えをして通信速度ガタ落ちで楽しめなかったけど月が代わりまたいつも通りに見れることができました！！😊

八千代町のちよちゃんです。描いて頂いたブラザーズの絵を展示中です！ 10/29凄麺の日に古河のCokogaOfficeさんで凄麺ふるまうやちまるやりました。 その時に描いて頂いたブラザーズの絵です。 アルバムに入れて展示中✨ コメント写真🔻 大きな3Dレッドもいました！ クリスマスツリーも飾ってありました✨ 🔻10/29の様子 https://sugomen-chi.com/announcements/1j3az9unzryrwv6g

ガツン、とアップルパイ 赤城乳業から新商品です。 江頭2:50をCMに起用してから売上はかなり上がってるようです。 江頭のYouTubeでよく紹介されてますが、定番ガツン、とミカンは、辛いラーメン食べてる時、凄く美味しいみたいです。 今回のアップルパイは、見事に再現されていますが、アップルパイが結構でっかいのですばやく食べないと分離するかも。 なかなか美味しいですよ😋

今夜食べた凄麺の裏蓋にarurunさんのメッセージがありました！ 知り合い(と私は思っています🙇)の方の メッセージが掲載されるとほんと嬉しいです！！！

春から小さな幸せが。

来月の中華の逸品　麻辣担々麺の発売まで待てないから、チップスターごま担々味(麻辣とは違うけど)を買っちまいました❗ パッケージに「ごまの風味と肉みそのコクが詰まったピリッと辛い、ごま担々麺をイメージ！」ですって❗

キャンペーンに当選しちゃった🥰 「冷やし手延べそうめんモニターキャンペーン」に当選😆こんなこと初めてなのでめっちゃうれしかったです 早速、いただきまーーーす😚

taka:aさんがだいぶ前にブログにあげていた 山頭火とんこつ塩とラ王濃厚とろまろ塩を 食べくらべします なかなかラ王濃厚とろまろ塩が手に入らず やっと買えたのでまずはラ王から食します 感想は麺を含めて良くも悪くもラ王ですね… 決して嫌いな味ではないです 濃厚さを出すための液体スープが原因なのか 自分には少ししつこく感じました 明日以降に山頭火とんこつ塩を食べて味を 食べくらべてみたいと思います😊

おともだちの、実家にいます😍‼️見てください👀‼️お台所の床の昭和感...www‼️‼️だいすきです、こういうおうち😍‼️もはや家族の一員...みたいに仲が良いのでwww、ふわふわ、くつした、パジャマもあります😍ユニクロ先生😍‼️😍豆子の、オヤツ(カップラーメンw)も用意してくれています😍😍‼️お素麺...‼️あったかいおそうめん...‼️きゃはー‼️おそうめんのカップラーメンてほぼほぼ、みかけないし、ないですよね👀👀‼️嬉しい、あったらいいながある、ヤマダイさん😍北海道の釧路には、有名な緑のお蕎麦があるんですが、クロレラが練り込んであります👀だからといって味がどうという訳では無いんですがwww珍しいので、いつかカップラーメンで出ないかな、とか思ってます😊おそうめん、ごちそうさまでした😊😊しあわせー足りないーwwww‼️‼️

ねぎみそが食べたくなってコンビニに行ったのに、今日に限って売り切れだったんだ、、、。

公式通販の箱をアレンジしまして、アイコンのお嬢さんがお気に入りで出入りしております。 凄アルバムの「凄麺 アレンジしました」に入れるべきだったか…。 ヨドバシの箱と2階建てにした「別邸」もあります。