凄トーク！

朝焼けの空、冬の使者白鳥が飛来し始めてます。 約4000km離れたシベリアから越冬のため日本列島へ来るのですが、雪も降るまぁまぁ寒い日本へなぜ来るのか？調べました。 シベリア冬の平均気温❄氷点下−15℃　〜　−35℃　🏔️　 内陸部では−50℃以下(オイミャコンか💧)になるところも。 外で札幌濃厚味噌ラーメンなんか無理ですね。 白鳥さんゆっくりしてってね👋

本日11月7日は立冬! これから少しずつ寒くなり、ラーメンが食べたくなる季節になってきましたね。。。 皆さんは身体を温めるときにどんなラーメンを食べますか？ 管理人のオススメは、生姜のチューブです！ どんなフレーバーにも合いますよ★ みなさんオススメの、身体があたたまるアレンジ方法があれば、ぜひ教えてください!!

こんにちは、すごめん先生です。 すごめんち管理人さんの投稿にもありましたが、8月7日に、「凄麺　新潟背脂醬油ラーメン」がリニューアル新発売します。 https://sugomen-chi.com/announcements/iayaxpmwrpigxtft 前回投稿の「青森煮干中華そば」に続き、今回の「新潟背脂醬油ラーメン」でも麺が変更！現地の味に近づけるべく、 これまで使用してきた太麺よりさらに太い極太麺になり、煮干と背脂が効いた強いスープの味に負けない仕上がりとなりました～ さらに具材の玉ねぎはサイズアップし、よりシャキシャキ食感が増したことで、まるで現地のお店で食べているかのよう！！ さまざまな方面で商品を見直した結果、今回のリニューアルで、「燕市観光協会」の推奨をいただくこともでき、みなさんの期待に応えられる商品へ一段と近づいたのではないかと思っています。 私も実食しましたが、新潟背脂醤油は個人的にスープも気に入っている商品なので、極太麺へと食べ応えがアップして、よりお気に入り度が増しました。(札幌濃厚味噌危うし…) 直前にリニューアル前のものを食べていたカメラマン先生も同席。 現地新潟で「燕三条系」を食べたことのあるカメラマン先生によると、、 「麺の太さは現地で食べたものにかなり近い、サイズアップした玉ねぎの存在感が増したのも気に入ってます」とのこと。 さすが千葉竹岡式を愛するカメラマン先生、玉ねぎ具材に関する思いは人一倍ですね。笑 そんなカメラマン先生のアツい玉ねぎ愛に触れた今日この頃、早速「凄麺 新潟背脂醤油」をつけ麺にアレンジしても食べてみたくなりました。 すごめん先生改め、つけ麺先生が送るこのコーナーに参りましょう。 いざ！！！ Let’s cooling and dipping！！ 🍜新潟背脂醤油つけ麺（冷や盛り） 🍜 【用意するもの】 ①「凄麺　新潟背脂醬油ラーメン」 ②丼ぶり(つけ汁用) ③ザル(水切り用) ④氷水入りの丼ぶり 【レシピ】 １．①のフタを開け、かやく2種・スープを取り出し麺のみで5分湯戻しをする ２．待っている間に、②にかやく2種、熱湯を220CCほど入れて、湯戻しする ３．湯戻しが終わったら麺をほぐし、「③で水切り→カップに戻して流水で粗熱を取る」を3回ほど繰り返す ４．④に冷ました麺を入れて1分ほど待つ ５．かやくの入った丼ぶりに液体スープを入れてよく混ぜる ６．④から麺を取り出しザルで水切りして、カップに戻して完成 今回は、前回の投稿時いただいたご意見を参考に、 つけ汁は熱いままにしてみました。 つけ汁なので、ラーメンで食べる時よりは濃いめがオススメ(今回はラーメンの半分くらいの湯量でつくりました！) では、実食🥢 むむ、これは!!!!! 醤油感の強いスープは、つけ汁としても十分な力を発揮してくれました。 キンキンに冷やした極太麺も噛み応えがあって、お店のつけ麺に負けない強いコシに思わずニンマリしてしまいました。 準備しそびれてしまいましたが、一味唐辛子やバラのりをちょい足しすると美味しいかもしれませんね～ つけ汁を温かくしておいた分、油が固まらなかったので前回の反省を活かすことができました！アドバイスいただいたみなさまありがとうございます。 スープと一緒に食べるラーメンに比べ、同じ麺量でもつけ麺にすると量が少ない感じがしたのが今回の反省点、他の麺種で替え玉すればよかった～と後悔しています… さて、すごめん先生スピンオフ「つけ麺先生」の回、いかがだったでしょうか？ みなさんから美味しそうと言ってもらえたら(言ってもらえなくても)、また登場するかもしれません。笑 ★今日の学習ポイント★ 「凄麺　新潟背脂醬油ラーメン」 ・麺が極太麺に変更！ ・地元「燕市観光協会」の推奨品！ ・つけ麺先生参上！ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

大阪ホルモンたれ焼きそばのリニューアル品ほか、ゲットして来ました🎵 近隣のお酒屋さんが凄麺を数種類販売してくれていて、とても嬉しい😆 もしかしたら、ニュータッチファンかもしれない。

つい最近知ったのですが テレビ埼玉で金曜日18：30から 不朽の名作であるあしたのジョーが リマスター版で放映されています！！ じーさんにはほんともうたまりまん！！😭

凄メシのほうではリュクスな軍鶏ラーメン投稿してますが、クリスマスの本日第一食目は徳島製粉・金ちゃんいか焼そば！ ぱぱ〜んさんが大好物としてストック買いされてらしたので気にしていたらBLΛNDEオリナス錦糸町店にあったので即買い！ ジャンクだけどチープではない芳ばしい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰさ！ これUFO超えてるかも？と思えるくらい🦑の具とソースが楽しく美味しかったです🥰 わたしもリピります！ ※ふりかけは手近にあった永谷園のやつ

深夜凄麺 早朝凄麺 みなさんは何時に寝て 何時におきますか？ 私はカップ麺はランチに食べることが多いです。 深夜 早朝 カップ麺食べてるのかな？と

会員証いただきました！ありがとうございます。 24番、野球ならなかなかいい選手が付けてる番号ですね。

出社だけで疲れたぞう‥😫

初めまして。凄麺初心者です。 （やっちまった集） ・富山ブラックのスパイスに気付かずお湯を入れた。 ・ねぎみその逸品のニンニクに気付かずお湯を入れた。

この時間になると小腹がすいてきてすごめんを食べたくなりますね♪

ホームセンターに行ったら、また買ってしまいました😅 最近植物に癒されています🤭

やっぱりすき焼きには日本酒ですね❣️ 温まります😁

▼おしゃべり 先週の土曜日に放送された、 サタデープラスひたすら試してランキングにて 凄麺そばの逸品鴨だしそばが1位になっていましたね！！おめでとうございます🎉 鴨だしそば大好きなので、私も嬉しかったです🫶

▼おしゃべり 出張で高知に行ってました。 鰹と日高昆布で出汁をとった塩ラーメン、おいしかったです😊

家内からの情報 今、聞いたのですが 自宅そばのスーパーで凄麺フェアをやってるとの事！もっと早く言えよ！！ww もう閉店間近なので明日、行ってきまーす！ 楽しみ！！！ こりゃまた在庫、増えるな😅

今日の朝ごはん、焼きそばパン❣️ ラムーさん、これを100円で出すのって凄い🙌 ボリュームも価格も💯です🥰 ちなみにチーズは、後乗せトッピングです😅

木曜から風邪を引いてしまい、散々です😨 早く治さないと、凄麺をおいしく食べられない〜😩

連休の中日 池袋のナンジャタウンに行ってきました😸 いつも遊ぶ仲間とナジャブの釣りスピリッツで、遊んだ後、サンシャインシティ内のステーキ屋へ😆 その後、文豪ストレイドッグスのミニゲームに参加😚 見事 友人は推しのグッズをGETできました🥰 私は、ゲームのお手伝いをしただけですが、楽しかったぁ😸🍀

こんにちは！すごめんち管理人（修行中）です😊 今日は、3月3日・桃の節句ですね🌸 今日はあいにくの雨模様ですが、暖かい日が増え、なんだか春が少しずつ近づいてきている感じがします。 ひな祭りといえば「ちらし寿司」が定番ですが、 実は地域によって食べるものが違うってご存じでしたか？ 私の出身地・愛知県の西三河では、 毎年3月3日の給食に「いがまんじゅう」が出ていました！ いがまんじゅうは、こしあんや粒あん入りのお餅（またはおまんじゅう）の表面に、 ピンクや黄色などに色付けしたもち米をまぶして蒸したお菓子です。 見た目もカラフルでかわいくて、子どもの頃は 「今日はひな祭りだ！」とワクワクしたのを覚えています✨ ほかにも、 長崎県では「桃かすてら」、 京都では「引千切（ひちぎり）」を食べるそうです。 同じ3月3日でも、地域ごとにいろんな風習があって面白いですよね。 みなさんの地域では、ひな祭りに何を食べますか？ 定番メニューや思い出の味など、ぜひコメント欄で教えてください♪ 写真があればぜひ一緒に…！📸 春らしいお話で、ほっこり交流できたら嬉しいです🌸

美味しゅうございました🥃✨️ 😭ﾅｸﾅｯﾀﾖ〜

豆まきの豆。 大豆じゃない地域があるんですねぇ。 北の方は落花生なんだとか。知らなかった〜。 歳の数食べたら大変な事になりそうな気がするんですが。 （まぁ、それは大豆も同じですが） かくいう私は豆まきしないんですけどね。 ポリッピー食べちゃうかも？

発売日に合わせ取り寄せた 京都伏見酒粕ラーメンが さっき到着しました！ １０年以上前に現地で頂いたあの味を 凄麺で思い出せてくれるとは 思ってもみませんでした😆 既に実食された皆さんの感想を 読ませてもらいながら 🐱次の休日にでも じっくり味わってみようと思います😋 ところで…！ 公式アナウンスで まだ発表はされてませんが 🔍️色々とスマホで調べていたら ニコニコ超会議２０２５の 出展企業にニュータッチ凄麺のロゴが！ 今年も、特設ブースを出展されるのですね😃 参加したい気持ちは山々ですが 難しいのが現状なので…😹 すごめんちの中でも楽しめるような 関連イベントを期待してますね！

▼おしゃべり▼ ステーキおいしいぃ～壱枚肉ではないでけど、壱ポンドステーキです～赤身最高～！＾＾

カバン欲しさに浮気しました😜 かき揚げの厚さが魅力的😘 きざみネギを山盛りトッピングして、美味しくいただきました😝