今日のパスタ 今日はアンガスビーフを使った塩胡椒パスタ 具材は、アンガス牛、ピーマン、玉ねぎ、もやし、キャベツ 和風な仕上げにする為にとろろ昆布とわけぎをトッピング 初めてパスタでとろろ昆布を食べましたが塩味ベースなら全然美味しく食べられます

今日のパスタ 今日は、イベリコ豚のサラミを鰹出汁で使ってみようって事で『イベリコ豚のサラミ和風バージョン』です ベースは鰹出汁 具材は、イベリコ豚のサラミ、キャベツ、しめじ、玉ねぎ サラミの油と鰹出汁の相性が想像以上に良くてかなり美味しい出来になりました

コミュニケーションをとっていただく場です。 「自己紹介」や「推し麺紹介」など、凄麺への想いを語り合ってください！ 　　　　時に脱線🚃　 　　　凄麺への想い🎐 夏休みも終わり　風紀を正しましょう

今日は、コロナ禍で増えたセカンド冷蔵庫って話しを 我が家は、数年前にメインの冷蔵庫がだいぶ劣化して来た（ドアに付いてる磁石がカバーごと外れてきた）ので買い替えました その時に『ドリンク用にもう一つ小さい冷蔵庫も買おうよ…』って事でセカンド冷蔵庫を購入しました 我が家は、台所が2Fで自分達の部屋は3Fでいちいち取りに行くのが面倒くさい＆ドリンクを入れるスペースを空けて他の物を入れよう…って事で まあ、ドリンクって言ってもほぼお酒ですけど（笑） セカンド冷蔵庫は、ラーメンストックと一緒で好きな時に好きな物を飲めるように…です 娘が結婚して家を出るまでは娘好みの甘い系の酎ハイとかも入っていましたが、今はビールとおつまみです あとは、飲みかけの日本酒（飲みきれなかった場合、日本酒は生き物（蒸留酒では無い）なので冷蔵庫に入れています）とか炭酸飲料（コーラとか）ペットボトルに入った水などが入っています なので、コロナ禍でセカンド冷蔵庫を持つ人が増えた…って話を聞いて『いまさらかよ』って思ったのですが、そもそもが我が家と違って冷食やお取り寄せをした物を入れる為の冷蔵庫だったのね（笑） ※画像はビールのストックを強調する為にゼリーとかチョコとかを移動させていますが、冷蔵庫の中身は半分くらいはビールです（笑）

今日のパスタ 今日はしらすのパスタ 具材はしらす、かきのき茸、キャベツ ベースはマジックソルト 塩ベースにすると、しらすの味が活きてきます

今日のパスタ 今日は柿の木茸のパスタ麻婆風味 息子シェフとメニューを考えていた時に、息子シェフが『柿の木茸を使って今までに無かった味にしたい』との提案があって色々考えて、中華風にする→辛い物にするかしないか？→辛い物でスタミナ系にしたい→スタミナ系だからニラとニンニクの芽とニンニクを使いたい→味付けには豆板醤を使いたい→ならもう麻婆風味で良いじゃん って感じで柿の木茸のパスタ麻婆風味に行きつきました 具材は、柿の木茸、ニンニク、キャベツ 味付けは、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、山椒、唐辛子細挽き（キムチ用唐辛子500gの細挽きです）で今回は出汁無しで作ってみました しっかり麻婆風味にはなりました まあ、こんなふうに嫁さんの血糖値対策の為に日々新しいレシピを考えている我が家です

正直、どうでも良い話しなのですが先日孫が遊びに来た時にお菓子を食べている時に食べれるお菓子の話しをしていたら『チョコは食えん！』と いや、お前どこのじいさんだよって話しかたに思わず吹き出してしまいました どこで覚え来るんだか色々と言葉を覚えて来るので話していて楽しいな…なんて思った出来事でした

今日のお昼はラム肉のカツカレー カレーは牛ホルモンのカレー 牛ホルモンでカレーを作るとコクが増してめちゃウマになります 変わったカツカレーですが、めっちゃ美味しいですよ

今日のパスタ 今日のパスタは、豚バラ肉のホットもやしソースパスタトリュフオイル仕上げ 具材は、柿の木茸、キャベツ、もやし 味付けには、ホットもやしソースと唐辛子を使用 仕上げにトリュフオイルを少々でコクが増して良い感じになりました

青森煮干中華そば 魚介系のスープは苦手だったんですが… これは美味しくいただけました

先日からマスターカードを騙った詐欺メールが届いていて、最初は差出人がカード・マスターってなっていたので『なんだよこれ、凄えカード持ってそう』とか言っていたのですが、ついには差出人がド・マスターカーになってました ド・マスターカーって誰だよ（笑） 名前からすると欧州系かな（笑）

今日も1日お疲れ様てました😊 今日は見事な夕焼けでした❗️

ヤマダイさまの開運猫ちゃん🐈にゃんたっち🐈の存在を知った今「にゃんたっちの虜」でございます。 もともと招き猫が大好きでスマホのホーム画面に手描き招き猫をしているほど！ ・ 数ある招き猫の中でもグンを抜いておられますね！ 別格の招き猫さん！ ・ フィギュアホルダーが欲しいと思ってしまいました！ すでにもう存在しているのでしょうか？ すごすご🍜 っと！すごめんちの会員さまのはみちゃんさまに 正式名？（自分が間違えてただけなんでございますが） 教えていただきました！感謝！ にゃんたっちさん！　にゃんたっちさんにゃーーー！！

今日のパスタ 今日は栃尾揚げの醤油パスタ

おはようございます！ 鴨だしそばで周年年越しそばをいただく予定だったのが、寝落ちしてしまい未遂に終わる。

今日のパスタ 今日はベーコンエッグパスタ

今日のパスタ 今日はレッドカレーのパスタ 残ったレッドカレーは明日のお昼にご飯で食べます

今日のパスタ 今日は豚肉とニラの豆板醤パスタ 寒いので。直球勝負で豆板醤を使ったパスタにしました

夜も深まる丑三つ時 ちょっと小腹が空いてにゃ😺 おやつは焼きそばパン。いちおう麺類？😅 サンデリカ製

おはようございます☀️ 今朝は麺にしようかと思ったんですが、田舎から送ってきたのが色々あって。 ◆梅干し。これだけでご飯イケちゃいます🍚 あんず梅をしその葉で包んであるんですよ。 津軽地方（全部かわかりませんが）に昔から伝わる甘酸っぱい梅干しです😸 食べてみたい方はカネシメいしたで通販のお取り扱いがあります。

こんばんは🌙 今日は高校生の頃の話をします。 若い頃って晩ご飯を食べても、夜中起きてたりするとお腹が空きますよね😄 そんな時は箱買いしていたサッポロ一番の出番です🍜 作り方はいたってシンプル。 部屋の電気ポットでお湯を沸かし、ラーメン丼に乾麺とスープを投入。熱湯を注いで当時愛読していた少年ジャンプでフタをします😅 出来たラーメンはボソボソしてお世辞にも旨くはなかったのですが、今思うとそのジャンクさがよかった気がします😆

今日のパスタ 今日は黒はんぺんとわかめのパスタ

今日のパスタ 今日はサラミとマッシュルームのトマトパスタ 自分的にはトマトソースとマッシュルームの相性はめちゃくちゃ良いと思っています

▼朝ラー🍜 昨日より薄味にしてみました。 え？食ってないからわからない？ そうですよねぇ😅 麺はセブンで買った中細麺。

今日のパスタ 今日はイベリコ豚のサラミのパスタ、トリュフオイル仕上げ