凄トーク！

凄麺 冷し中華は３年目の夏を迎えます。 今年は、プリプリ食感のえび団子が仲間入りし「冷し中華 海鮮サラダ風」にパワーアップ！ でも…ご家庭や地域によって色々な楽しみ方がある、冷し中華の可能性は無限大!!! そこで「凄麺 冷し中華」の可能性を広げてくださるSNSアレンジモニターを大募集! たくさんの方のご応募お待ちしております！ ▼詳細はこちら https://www.newtouch.co.jp/recipe/202305hiyashi

たった今、情報公開！ このたび、新横浜ラーメン博物館とタイアップした企画がスタートします。その名も「ラー博スゴメンラボ」！！凄麺の本格化品質とラー博の新発想が組み合わさった、ラー博スゴメンラボだけのオリジナルカップ麺が作れちゃいます。 私たちも今からわくわくしています！ ４月２５日(火)からスタート！お近くにお越しの際は、ぜひ✨ https://www.newtouch.co.jp/newsrelease/202304sugomenlab.pdf

仕事終わりに立ち寄った某ドラッグストアにて２商品とも売られていました。まだ値札もなく、こんな感じに積まれてまして。特に酸辣湯麺はすべて底を向いてたので一つだけフタ方面に向けた捏造写真でございます(^ω^)

みなさん、こんにちは。突然ですが、クイズです！ 今日、5月22日は何の日でしょうか…？？ 正解された方は、社員以上の凄麺ツウかも…!!?? （♪シンキングタイム♪） チクタクチクタクチクタクチクタクチクタクチクタクチクタクチクタクチクタクチクタクチクタク… 凄麺の産みの親、ヤマダイ社長(大久保さん)のお誕生日です。笑 実は、社長もひっそりすごめんちに来ているとか来ていないとか…。こだわりの強い社長ですので、みなさんからの凄麺についてのコメントなど、人一倍喜んでいると思います…!! 社長、誕生日おめでとうございます…!! そして、すごめんちのみなさま、いつも有難うございます!! 大久保さんって…？？と気になる方は、こちらもぜひ…!! https://sugomen-chi.com/announcements/xujswcifrhzn1g2t

明日凄麺がテレビに登場!! サタデープラスの人気企画、ひたすら試してランキング！ 今回は熟炊き博多とんこつがエントリーされています！ 熟炊き博多とんこつが食べたくなること間違いなし！？ 管理人も明日の朝は早起きをしてみる予定です♪ みなさまもぜひご覧ください!! 7/8(土)　7:59～　TBS「サタデープラス」 https://www.mbs.jp/saturday-plus/

なんと無くキリン堂を覗いてみたら二個だけ残ってました、 手には入らないなって思って諦めてたのに冨士そば 何とか年越しまでにGET出来ました。(//∇//)\ ちょー嬉しい😃

今日のお昼は… サンマー麺だ～～

『名代富士そば紅生姜天そば』って紅生姜天サクサクで本当に美味しいですよね～♪ という事で食べようかと思ってウキウキと在庫を出しに行ったらその中に何だか蓋とカップのデザインが少し違うのが…。 お、お前は！Σ(ﾟДﾟ;)!? 夏の落とし物…『冷したぬきそば』発見！！ 私にはオーパーツ発見にも等しい驚きでした。 ヤバイ急いで食べなきゃ。 という事で、この続きはWEBで！ ｡｡｡じゃなくって "凄メシ"にて後ほど(笑)

新年会楽しかったです、参加された皆さまお疲れ様です 皆さんと色々話せる機会ってありがたいです 新年会でも話した我が家のラーメンの在庫写真を添付させて頂きます

今日の少し遅いお昼は… コレ！！

ヤオコー限定中華そば専門とんちぼ ついに食べました😆 きのう実家に用事があった家人にヤオコー寄って買ってきてもらったのです（ありがたいぜ） 煮干し系があまり得意じゃない（ぇ？）わたしでも臭みは全く感じず、気付いたらスープ全部飲んでました✌️ 雑味は無いけど奥深い、そんなお味でした 実店舗でも食べてみたいなぁ （撮る為に麺のばしたくないしサッサと食べたかったので雑な写真でごめんなさい😋）

八幡浜ちゃんぽんモニターに当たりました わーい嬉しい(^o^) /

もうすぐ大晦日ですね👋 年越しそばは何を食べますか？ 最近はそばの他に、ラーメンを年越しに食べる人も増えていて、選択枠が広がっていますね。 すごめんちのメンバーの方は、年越しにヤマダイさんのカップ麺を食べる人も多いのではないでしょうか💦 僕も当初はそれも選択枠にありましたが、インスタで日頃食べれない限定麺の凄いのがデパートで販売していると情報を聞いて、以前投稿で紹介した塩そばまえださんの『お茶の塩そば』に決めました😅 凄麺は年明けに頂きたいと思っているので、許してください🥹

凄麺ではないけどこれらが無ければ凄麺は無かったといえば過言なチャーシューメンとねぎらーめん。 いずれも1995年頃。ヤマダイさんのトレードマークが輝きます。

去年は惜しくも完売で食べれませんでしたが‥ 今年はリベンジ✊ 何時から並べば食べれるだろう‥ 徹夜組が居そうで怖いです😅

みなさま、改めて、はじめまして🙇 Solituder🍙KABOOです。 https://sugomen-chi.com/users/vjaesco1auewsvwi ご挨拶の順番が逆になってしまい、また、長文で恐縮ですが、今回、改めて自己紹介を投稿させていただきます🙏 1️⃣ 自主的な社会貢献で各地を巡っていましたが、東日本大震災やコロナ禍でのステイホームで、カップ麺の有り難みを痛感しました。 以来、連日食べても飽きないようにするには？とか、バランスの良い食事にするには？など、アレンジを試行錯誤してきました。 今は、その経験をもとに、実用よりも楽しさを追求した、言わばアートなカップ麺づくりを、ライフワークにしています。 2️⃣ そして、2022年9月から、ちよ子（茨城・八千代町さまの地域おこし協力隊）のお手伝いで、東京との2拠点生活を開始しました。 すると、ヤマダイさまの本社がある町であり、しかも、魅力的なオンラインコミュニティが開始されたことを知りました。 早速、ちよ子に参加を提案し、本人も ふた書初めに応募させていただきましたが、お仕事が忙しなり、継続的な参加は無理でした。 3️⃣ ならば代わりに私が…と、つい最近（2023年5月下旬）に登録させていただきましたが、実は凄麺は ほとんど知りませんでした。 そのため、準備期間として約1か月、すごめんちのみなさまと交流させていただき、凄麺を食べて投稿させていただきました。 結果として、とても楽しく、今後の方向性を見つけることができ、アートなカップ麺づくりのために欠かせない場ができました。 4️⃣ …と、私は（他社さま関連で恐縮ですが）逆転の発想が基本なので、「投稿→自己紹介」と逆になってしまい、すみませんでした。 今後は、募集企画やフォトコンテストへの応募や「今日の凄メシ！」への投稿、いただいたコメントへのご返事をしていきます。 時々、「凄トーク！」への投稿や、オフィシャル投稿にコメントさせていただくかも知れませんが、その時は宜しくお願いします🙇 P.S. 本当は昨日、ご挨拶するつもりでしたが、釜揚げうどんの日の誘惑に負けました😅

凄麺鴨だしそばが2020年にリニューアルされた時のフタの裏ばなし。 意訳すれば、リニューアルと言っても、リニューアルしようがない完成形だからという開発担当者さんの決断。とてもおいしい鴨だしそばで温まってからの胸アツの言葉。目頭もアツくなりました。

こんばんは～♪ 本日はオンライン新年会に参加させていただきとても楽しかったです。 やっぱり同じ穴の狢ですね～、話盛り上がってあっという間の90分でした。 運営様も手際いいご進行で素晴らしかったです！ 途中での2つのグループ分けとか、ナイス！と思いました。 あと皆様にお会いでき、お話聞けたのが何よりの収穫でした。 また、次回の機会も楽しみにしております。 自分はあの後、いそいそと明日の記事用のカップ麺を食べて（ヤマダイではない）、 せっせとブログの記事の文章を作っていたのはヒミツですｗｗ

こんばんわ、すごめん先生です。 このところすっかり魔改造キャラが板について来てしまってましたが、たまには先生らしく麺のお話をしたいと思います✌ 今回のテーマは「麺の太さや形はどうやって決まる？」です、最後までご覧ください。( ｀・∀・´)ﾉ みなさん、「凄麺」をはじめ、ラーメンやうどんなどの麺の太さや形はどのように決まるかご存知でしょうか？🍜 まず麺の太さは、生地をシート状に伸ばしたもの(めん帯)の厚さと、切刃（きりは）というカッターのようなもので、麺状に切断するときの幅で決まります✂ 切刃にはたくさんの種類があるのですが、その種類は数字で呼ばれることが一般的です。 ではここで問題！ 「切刃の数字」は、どのように決まるでしょうか？ ① 切刃が作られた時の「年号」 ② 切刃30mmの幅にできる「麺の本数」 ③ 切刃の開発担当者が本当は内緒にしておきたい自分の「体重」 正解は↓↓↓ ② 切刃30ｍｍの幅にできる「麺の本数」でした🎊 この「30mm」という数字は昔、麺を作る職人が一寸（30.03mm）の幅で麺を何本切っていたのか、その本数が由来になっているそうです。たとえば、20番の切刃でめん帯を切った場合、麺の幅は30mm÷20＝1.5mmとなります。 一般的な用途として、 ・切刃4～6番 （7.50～5.00mm）： 　平麺、きしめん ・切刃8～16番 (3.75～1.87mm) ： 　うどん ・切刃18～24番(1.70～1.25mm) ： 　冷や麦、そば、ラーメン ・切刃26～30番(1.15～1.00mm)： 　そうめん のように分類されています。 次に麺の形です。 切刃には太さの違いの他に形の違いもあり、四角い断面の「角刃」、丸い断面の「丸刃」などの種類があります。 例えば同じ20番の麺でも「20番角」「20番丸」のように区別するというわけです😲 このように切刃の番号や形が変わることで、麺の食感やスープとのからみ具合が様々に変わるため、切刃の選択はとても重要なんですよ～！👍 久々に先生らしいお話ができたでしょうか…。 みなさんにちょっとためになったなと思ってもらえたら幸いです。 ★今日の学習ポイント★ ・麺の太さは30mmの幅に「何本できるか」の数字で表されることが一般的 ・麺が太ければ数字が小さく、麺が細ければ数字が大きくなる ・角刃や丸刃など形にも種類がある ・太さや形で食感やスープのからみ具合が変わるので、切刃選びはとても重要！ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

明日からまた仕事だ〜…。 という気持ちを打ち消すように食べる冬の塩♡♡♡ 長女と一緒に食べるのでバターのせ＆辛ダレ無しです。 美味しかったです、ごちそうさまでした！ 明日からまた頑張るぞ。

来月の中華の逸品　麻辣担々麺の発売まで待てないから、チップスターごま担々味(麻辣とは違うけど)を買っちまいました❗ パッケージに「ごまの風味と肉みそのコクが詰まったピリッと辛い、ごま担々麺をイメージ！」ですって❗

こんにちは、すごめん先生です。 今日10/29は凄麺の日！！ 今年で凄麺ブランド誕生から21周年を迎えました✨ すごめん先生もよろしくお願いします！！ 授業初回は「凄麺ノンフライ麺の種類」について簡単に学習！ 凄麺は何といってもラーメン店の生麺をゆでたような再現度の高い麺がおいしいですよね🤤 しかもラーメンだけでも極太麺、太麺、中細麺、細麺など太さや食感が違うものがたくさん！！ だけど凄麺はラーメンだけじゃないんです。 ご存知でしょうか！？ そう、、、実は「そば」と「うどん」もあるのです！ 麺ジャンルを網羅する勢いですね😲😲 麺のバリエーションが豊富だからこそ、現在30種類近くの商品を生み出すことができています🍜 どれもこだわりをもった麺なので、ぜひ制覇してみてください。 皆さんはどの麺がお好きでしょうか？ 私は今年新しく誕生したもちもち食感の「うどん」もオススメです！ ちなみに凄麺第１号の「これが煮玉子らーめん」は中細麺を使用していたそうです。そこから試行錯誤を繰り返し、今ではいろいろな麺を誕生させることが出来ました✨ ★今日の学習ポイント★ 【凄麺ノンフライ麺の種類】 ・ラーメン （極太麺、太麺、中細麺、細麺など太さ、食感いろいろ） ・そば ・うどん それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

今日 寄った お店です！ イオンタウン 吉川美南の 店舗さんで 購入しました😄 今回は 予算の都合上、全種は 諦めました😅💦

私も三点ほど買い出ししてきました ( ´ー`)

ぱぱ〜んドット……いやヨドバシドットコムに函館塩在庫が復活して図版がリニューアル版になった！ いまだにリニュ版に会えなかったのでヨドバシで買うぞーわーいヽ(=´▽`=)ﾉ と喜んだのもつかの間↓こんな事が記載されてるので旧バージョンが来る可能性もあるんですね。。 博打すぎる(¯―¯٥)