凄トーク！

二月に入り、職場の自販機にニュータッチのロングセラー、北海道みそバターラーメンが販売されてる。これ多少麺がのびても旨いんですよね😃 ちなみに。北海道みそバターラーメンの凄麺バージョンがかつて2007年初頭にリリースされていたんです。どんなものだったか、まだ凄麺博物館に展示されてないので気長に待ちましょう🎵 内側の線までキューブ状のバターみたいなのをめがけて溶けきるまでお湯を注ぐけど結局溶けきれないあるある。

ニコニコ超会議に『凄麺』参加決定🌟 　てこと オーダー凄麺がまた作れるのか？？

本日のお昼は、大黒本しめじの炊き込みご飯 朝から嫁さんが何か仕込んでいるな〜と思ったらこれでした

地元で、月に1回の呑みイベントが商店街の店舗があり偶然、そこを通ったらお店の人に誘われ、風の森を3杯呑んでしまいました、あてはどて煮込みでした。

こんにちは、すごめん先生です。 8月28日に「凄麺　長崎ちゃんぽん」がリニューアル発売されます。 今回のリニューアルでは、現地の味にこだわり、長崎県の方々にも協力してもらいながら商品づくりをしていったとか。パッケージにも長崎の名所の写真が加わり、長崎の魅力が伝わってきます！ さっそく私、すごめん先生も実食しました🍜 魚介や野菜の旨味が溶けこんだスープ、ぴりっと後味を引き締めるコショウ！これにモチモチの極太麺が合わさって、箸がとまらない！かなり食べ応えがあり、満足する１杯でした！みなさんもぜひ食べてみてください～🥢 さて、簡単な紹介はここまでにして、みなさんのお待ちかね、 「そうだ、長崎ちゃんぽんを冷やそう」のコーナーに参りたいと思います。 いざ！！！ Let’s cooling！！ ⛄冷し長崎ちゃんぽん⛄ 今までと同じ“汁あり冷しレシピ”で調理しました！ 第４弾「冷し長崎ちゃんぽん」は、いつもよりさっぱりとした味わいとなり、夏バテでさらっと食べたいときはありかな。けれど、油が固まり、長崎ちゃんぽんの風味をあまり感じらない。いまいち… こうなったら、長崎の名物にリベンジ魔改造！！ いざ！！！ Let’s cooking！！ 🍜長崎皿うどん風焼そば🍜 【材料】 ・凄麺 長崎ちゃんぽん ・片栗粉 ・ごま油 【レシピ】 『麺』 ① 麺のみをお湯で戻し、5分待つ。 ② しっかりとザルで湯切りし、キッチンペーパーで軽く水気をふく。 ③ ②に片栗粉を小さじ１、ごま油を大さじ１加えて、よく混ぜる。 ④ 麺の形を整えながら、きつね色がつくまで両面を中火で焼く。 ≪ポイント☝≫ ・小さめのフライパンで焼くと、麺の形がきれいに整います。 今回は玉子焼きフライパンの全面に麺を広げ、揚げ焼きしました。 ・フライ返しでめんを時々押さえながら焼くと、キレイな焦げ目やおこげがつきます。 『あんかけ』 ① 鍋で150㏄のお湯を沸騰させ、かやくをいれる。中火で５分後、スープを半量（約 大さじ１.5）加えて混ぜる。 ② 一度火を止めてから水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがつくまで加熱する。 最後、麺にあんかけを盛り付けて完成！ さっそくいざ、リベンジ実食🍜 むむ、これは!!!!! 極太麺のパリパリ食感がかなり良いです！食べ進めると、麺のパリパリとモチモチが同時に楽しめるのもうれしい！凄麺でこの食感に出会えたのも、アレンジならでは✨ あんかけにお好みの野菜や魚介を増やすと、もっと美味しくなること間違いなしでした！ ★今日の学習ポイント★ 「凄麺 長崎ちゃんぽん」 ・ご当地の方も納得の味にリニューアル ・冷やし長崎ちゃんぽんは敗北 ・長崎皿うどん風焼そばは大勝利 それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

私の所にもアクスタが到着しました♪ スマホ置きに丁度イイかも？(｀ω´)、

ふるさと納税の返礼品で届いた林檎(サンふじ)をそのまま美味しく食べたり、加工したりしました。その時に残った皮や芯の部分を使って奥さんが自家製酵母を作ってます。 この自家製酵母でパンやピザを焼くととっても美味しいんですよね♪

先ほどポストいたしました「麻婆豆腐ラーメン」で ドドドハマり中の「麻婆豆腐の素」があるとお伝えしましたが それが 味の素 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️「極 麻婆豆腐 」🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️でございます。 もちろん味の好みですから十人十色、千差万別の感想と思います。 が自分としては、中華街レベルの麻婆豆腐と思いました！ 食べたみんなも同じ感想！！YHA!!!! とにかく辛い！🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ が辛いだけではなく痺れる！旨みもある！ 花山椒が効き、辛いから汗だく！ ハンカチ必須です！ 値段は普通の味の素の麻婆豆腐の素よりは高いのですが 中華街でいただくことを考えれば！お手頃！ 凄麺のアレンジにも使えそうですよ！ すごすご🍜　

ふるさと納税！ 駆け込みしました😃 今年は凄麺！ 年末はお酒引き受けで私の方が忙しくなるので 今の内に。皆さま凄麺おすすめします❗️

ぱぱ〜んさんご紹介いただき、初めてヨドバシカメラのオンラインショップで購入しました🫶 めちゃめちゃすぐ届いたし、送料無料中でありがたき🙏情報ありがとうございました！

凄麺コーナー発見！ 売り切れも多くて人気でした

都内在住の娘の家の近所に憧れのライフがあることが判明！ 「あごだし」を探してもらいましたが、残念ながら見つからず😢 しかし…なんと麻辣担担麺をフラゲで発見〜🎉 購入してもらいました〜　ﾔｯﾀ-!!! （3月2日 20時30分追記） 娘に確認した結果、ゲットしたのはライフPBバージョンの麻辣担担麺でした。誤情報、失礼しました。 （凄トークだと取り消し線がつけられないようなのでここに追記しておきます。読みづらくてすみません🙇） まあ、顔を合わせる機会も多くないので、しばらくお預けなんですけどね😅 （17:54追記） ライフ限定版の麻辣担担麺と勘違いしてような気がしてます。 娘が買ってくれたのが何だったのか確認します🙇

オリジナル凄麺当選のメール頂きました🎯🎉 嬉しい😆✨ 発送は12月下旬みたいですね 楽しみです٩(๑>∀<๑)۶

中華の逸品発見！ あぁ〜コッチじゃないぃ〜〜〜 手持ちの旧版と食べ比べしてみるのも有だとは思うのですが、 他にも多数'やることリスト'が溜まっていますので気長にお待ち下さい:-)

みなさん、こんにちは！ すごめんち管理人です。 本日、11/3は文化の日です！ みなさん、文化の日ってどんな日だかご存知ですか？ お恥ずかしながら管理人はなんとな～くしかわからなかったので、 頭脳派スゴグリーンのGreenpediaに教えてもらいました。 文化の日とは、1948年に制定された祝日で、「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを目的としているそう。 そのため、文化の日には全国各地で文化祭や芸術展、ワークショップなど各種の文化イベントが開催されたり、多くの美術館、博物館が無料で開放されたりしています✨ スゴメンブラザーズも、今日は普段なかなか触れる機会がない芸術に触れようと美術館に出かけるようです！ みなさんも是非この機会に文化イベントや芸術を楽しんでみてくださいね♪ 凄麺の歴史がつまった「凄麺博物館」も是非ご覧ください！ https://sugomen-chi.com/menus/ekcrkkljdx7pzo9t/announcements

▼その他 遅ればせながら我が家にもカレンダーが 届いております✨㊗️🎊🎉 忙しさにかまけて20日か21日に 届いていましたが 休みの今日やっぱりご報告出来ました😅 なぜか？富山ブラックではありませんが… これまた辛いもの好きのわたくしめが 心底愛する夏の辛味噌ラーメンで採用されて 嬉しい限りです 凄麺MAGAZINも読み応えバッチリです👌 採用されたみなさま方の写真を 一枚づつ拝見してニヤついている バルサでした🙌

🍜祝・23周年🍜 凄麺の23周年、お祝い申し上げます！ すごめんちを知り、さらに「凄麺」にのめりこむきっかけになりました！ これからも、多くの方に「凄いと想い」を届けていただきたく！ 23周年、本当におめでとうございます！ 推しの仙台辛味噌のふたを添えて・・・

ご無沙汰しております。 今日は、凄麺の日！ お昼の部に参加させて頂きました。 同じＢグループだった皆様、本当にありがとうごさいました。 あと、チームは違ったのですが、ちよ子さんやNOBUさんと少しだけご挨拶できたのが嬉しかったです！ #NOBUさん、めっちゃカッコイイ！いつかほんと飲みに行きたいです。 カナさん、あかりさん、開発2号さんもありがとうございました。 次回はフリートークで何時間か確保してほしいなぁとおもったイベントでした。

他社製品で申し訳ないです。 しかも韓国😅 韓国ラーメンなのに辛く無い、むっちゃナポリタン❣️ これ思った以上に美味しかったです🥰

■すごめんち　ユーザ名 ai ■すごめんち　ユーザ名(読み方) アイ ■推し凄麺 京都をよく食べます ■凄麺歴 ・1~5年 ■初めて食べた凄麺 京都 ■好きなラーメンの具材 ねぎ ■趣味・興味のあること 旅行 ■最後にひとこと スーパーで見つけるのが楽しみになってます

ヤマダイさん工場近くに行く機会が今日　雨は降るし 渋滞で　何処も立ち寄れなかった。　休憩で常総市の Sパーによって　ヤマダイさん商品を探しましたが　 残念でしたが　この位　手織里うどんがあったので ついでに購入しました。本当なら２時間程度の時間が あり・・・台風のバカヤロー 台風の影響で帰りは空いていましたが　（笑） Sパーのお名前は「うおまつ石下店さま」です～　　　　

こんにちは、すごめん先生です 🍜 今日も前回に続き、ちょっと真面目な麺の話を… 今回は「麺のちぢれ」に関して勉強していきたいと思います、最後までよろしくお願いします。 現在、オリジナル凄麺企画でも、ストレート麺 vs ちぢれ麺の投票が行われていますが、それぞれどのような特徴があるのでしょうか…🧐 まず、食感。 「ストレート麺」は麺の啜り心地が良く滑らかさを楽しめる… 「ちぢれ麺」は、麺の食感の不均一さを楽しめる… という特徴があります🧐 つぎにスープとの相性。 一般的に「ちぢれ麺」は、麺が波打っている分スープの引っかかりが多くてスープを絡めやすいと言われています。 ただ実は、麺の太さやスープの粘度によっては一概にそう言えないとのこと… 例えば、博多豚骨ラーメンのような細い麺では、ストレート麺の方が麺と麺の間に表面張力のようなものが働いて(「毛細管現象」と言います)、スープを良く絡めるのだとか う～ん、奥が深いですね！🤔 そんなそれぞれの特徴がある「ストレート麺」と「ちぢれ麺」、みなさん、カップ麺にはちぢれ麺が多い…と思われたことはありませんか？ 実はそれには、カップ麺ならではの理由があるんです！！ それは、『麺の乾燥のしやすさ』 麺がきれいに並ぶ「ストレート麺」では、麺を乾燥させようとすると、麺と麺がくっついてしまい均一に乾燥されません🌬️ 一方、「ちぢれ麺」は、麺と麺との隙間がたくさんあるため、そこを熱が通ることで均一に麺を乾燥させることができるのです。 これは油で揚げるフライ麺、熱風で乾燥させるノンフライ麺のどちらにも共通していることで、品質が安定した美味しいカップ麺をつくるためには大切なポイントなんです。(^^)d いかがだったでしょうか？ それにしても、麺って奥が深いですね。 私ももっともっと勉強しなきゃなと思いました✍ ★今日の学習ポイント★ ・真っ直ぐな「ストレート麺」と波状にちぢれた「ちぢれ麺」がある ・「ストレート麺」の方がスープが絡みやすい場合もあって、奥が深い ・カップ麺の品質を安定させるため「ちぢれ」は重要な役割である それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

カレンダー、自分とこにも届きました～！ ありがとうございます。 4月・カレンダーのトップバッターなので気が引き締まります♪

カインズにお買い物に行って見つけた『アガベ』ちゃん❣️ 一目惚れして買っちゃいました🙌 育て方よくわかりませんが、調べながらチャレンジしてみます😆

今日の昼酒 なんと90円でした。 箱買いしたかったけど徒歩だったので2本だけ購入😆