凄麺でもラーメンでもない話で申し訳ありませんが… 先日の私の誕生日は奥さんがお手製の苺ロールケーキでお祝いしてくれました。苺ジャムもクリームも手作り。美味しかった♪

フォトコンテストの賞品のカレンダー無事届きました〜！ すごめんちからの誕生日プレゼントだと勝手に思う事にして1人でニヤニヤしながら眺めたいと思います♪

【我が家の味変アイテム紹介】(6) 『自家製香味油』 葱・ニンニク・生姜・唐辛子・エシャロット等々お好きな香味野菜を単体でも組み合わせてでもお好みで油に入れて火に掛けじっくり旨味を抽出して油に移します。 後は冷まして完成です。 濾して油だけ使っても良し、具材感覚で濾さずに使っても良し。我が家で

凄麺ではないが旨い！ 私事ではありますが…本日4月18日で無事にまたひとつ歳を重ねる事が出来ました。｡｡｡といってもこの歳になると大きく何かが変わる訳でもなく新たな目標を掲げるなんて事もないんですけどね。今迄よりちょっとだけ幸せな一年になると良いな♪という事で、『名代富士そば紅生姜天そば』若干無理がありますが白い器と白葱

【我が家の味変アイテム紹介】(5) 『自家製壺ニラ』 これもラーメンや炒飯に使える便利アイテム。 途中まではニラダレと全く一緒で先ずはニンニクや生姜や唐辛子などのお好みの具材を油に入れて火に掛けじっくりと旨味を油に移して香味油を作ります。 壺ニラの場合はここで味噌や豆板醤等の調味料で味を整え火を

こんなに美味しいのにお別れとは… 好きだったんだけどな〜。残念ながら3月末で生産終了となりましたこちらを別れを惜しみながら食します。『旨だしうどんの逸品』めっちゃピンぼけwww昆布・鰹・鯖・煮干し・焼きあごの関西風の出汁にツルモチ食感のノンフライうどんが良く合う。本当に美味しい。でもどんなに美味しいうどんでもヤマダイさんは満足する事

【我が家の味変アイテム紹介】(4) 『自家製ニラダレ』 ラーメンや炒飯に使える便利アイテム。 先ずはニンニクや生姜や唐辛子などのお好みの具材を油に入れて火に掛けじっくりと旨味を油に移して香味油を作ります。それを醤油等の調味料で味を整え火を消す直前に適当な大きさに切ったニラを投入。 ニラが生の状態

辛いだけじゃなく"美味い"のですよ♪ スゴ活しなきゃな〜…と思いつつも何故か無性に食べたくなったのでこちらを。『名古屋 THE·台湾まぜそば』モッチリ極太麺は食べ応えがありますね。程良いピリ辛さと魚粉と肉の旨味がたっぷり。卵黄ソースでまろやかさが増します。私は更に追い辣油して葱と温玉も追加。味変用にニラダレと壺ニラを少々。これはクセにな

今月のスゴ活クリアを目指して買ってきました。札幌濃厚味噌はどこにでも置いてあるんですが山形鳥中華は探して4軒目で発見！ 寄る店、寄る店で何かしら買ってしまったので在庫が大変な事になってしまったのは内緒の話…笑 さあスゴ活を頑張るぞー♪

煮干しは美味しいな〜♪ 確かに煮干し何だけどクセがなくて食べやすい。実にバランスの良いラーメンですね。『凄麺 青森煮干し中華そば』優しい煮干しの醤油スープにツルモチな太麺。具材にお麩というのが特徴的。スープの良〜く染みたお麩って堪らなく美味しいんですよね。なので真似して他の凄麺にもお麩を入れて食べたりしてます。今回は白葱と