他社製品で申し訳ない🙇 『そばきや 和風とんこつやきそば』 我がソウルフードともいえる寿がきやさんと大好きなペヤングさんのコラボとあっては買わざるを得ないし食べない訳にはいかないです。

この安定感は見事♪ 何でしょうね。この安定感のある美味しい一杯を無性に食べたくなる時があるんですよね。『喜多方ラーメン』モチモチの平打ち麺にあっさりと仕上げた旨味とコクのあるスープの醤油ラーメン。小振りながらも叉焼3枚は頑張ってますね。なかなか再現度高し。自家製塩豚と茹で卵をトッピング。相変わらず安定の美味しさで大満足

【我が家の味変アイテム紹介】(3) 『自家製煮干し油』 （自家製と言っても煮干しは購入品ですよ） 煮干し好きとしてはこれも必須アイテム。 煮干し粉を作る時と同じ様に煮干しをフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。それを油に入れて火に掛けてじっくり旨味を抽出して油

凄麺ではない"うどん" 『手緒里うどん けんちんうどん』ノンフライ麺と醤油ベースのスープにサトイモ、味付油揚げ、ねぎ、豆腐、ニンジン、レンコンの6種が入った具材たっぷりなうどん。素朴で何だか懐かしさを感じるような味でとても美味しかったです♪それにしてもヤマダイさんのうどんってどれも本当に美味しいですね～。ごちそうさまでした

凄麺とは直接関係はありませんが… 皆さんもご存知の『スゴメンラボ』もある 新横浜ラーメン博物館に 本日2024年4月8日 『六角家1994＋』オープン！ 私の友人でもある馴染みのお店『蔵前家』の店主さんがこの大プロジェクトに抜擢され移転オープンしたお店なんです。 もし新横浜ラーメン博物館へ行か

段々好きになってく… 昨年リニューアルしてから確実に更に美味しくなりましたね。凄麺の背脂三羽ガラスのこちら！『新潟背脂醤油ラーメン』ふんわりとろ～りな卵焼きをトッピング。背脂のコクと煮干しの旨味感じる醤油スープ。合わせる極太麺はモチモチっとしてスープと良く合っていてとても美味しい。途中で自家製のニラダレ・壺ニラ・煮干し油

【我が家の味変アイテム紹介】(２) 『自家製昆布粉』 （昆布は北海道の漁師さんからの頂き物） 煮干し粉の時と同様に昆布をフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。 少し振り掛けるだけで昆布ワールド！ 煮干し粉ほどクセがないので何にでも使えて何か少し物足りない味に

【我が家の味変アイテム紹介】(１) 『自家製煮干し粉』 （自家製と言っても煮干しは購入品ですけどね） 煮干し好きとしてはマストアイテム。 煮干しをフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。 少し振り掛けるだけで煮干しパラダイス！ カルシウムも摂取出来て一石二鳥♪

あれ？気づいてなかったけどヤマダイ公式通販サイトの商品詳細ページが何か変わってる。 商品毎に麺とスープの種類が表記されて麺の太さとこってり度が5段階で表示されていて凄く分かり易い。しかも凄麺シリーズだけじゃなくてニュータッチシリーズやVEGAN NOODLES等の他の全商品そうなってる。 もしか

相変わらず美味い♪ いや～美味しいですね。何がって？コレですよ、コレ♪『長崎ちゃんぽん』野菜の旨味と魚介の風味を感じるポークベースのちゃんぽんらしいクリーミーなスープ。このスープに極太麺が良く合うんですよね。具材も彩り鮮やかなんですが…麺の下に沈んでて見えないかな笑いつ食べても間違いのない美味しさ。今日も美味しくいただ