旬の鴨ネギ塩焼きそば■材料 冬の塩らーめん、鴨、白葱、ラード■内容/感想旬の食材を考えていて『冬の塩らーめん』自体が旬なのではと思いチョイスしました。ただ普通に食べるんじゃなくひと工夫して旬の食材である鴨と白葱も使って焼きそばにアレンジ♪麺を先に鍋で茹でたりカップで湯戻しする方法等もありますが今回はちょっとズボラな作り

チャーハン風？アレンジ■材料 広島THE汁なし担担麺/ネギ/米/卵/中華スープ/ごま油■内容/感想1.麺を細かく砕く2.フライパンに細かく砕いた麺、水、かやく、中華スープを少量を入れて、水気が無くなるまで火にかける3.ごま油を掛けて、ご飯、ネギを入れて炒める4.スープを入れて色にむらがなくなるまで炒める5.溶き卵を加えて