凄トーク！

今回、ご当地凄麺オーディションに応募するに当たり、選んだご当地麺は‥閉店されてから40年経っても、あらゆる方が語り繋いでいる広島市西区己斐地区にあったお店の、幻のラーメンです😊このラーメンに魅了された方が、本やblogで紹介されております🙌僕もそのラーメンの歴史や魅力が書いてある本買っちゃいましたよ🤭応募するのが楽しみです❣️

【レベル4到達⤴️】静岡から😊ありがとうございますちよちゃんとKABOO（かぶぅ）です。ランク4にレベルアップしました！記念品がヤマダイさんから届きました。ありがとうございます😊🎁💖実はヤマダイさんの本社工場がある茨城県八千代町の地域おこし協力隊になって初めて、凄麺やうまいヌードルニュータッチ🎵を知りました。オンラインコミュニティ「すごめんち」の存在を知り参加して、🍜オンラインイベントに参加したり🍜ラジオや現地イベントに行って食べたり写真撮ったり🍜凄麺やヴィーガンヌードルを八千代町で子どもたちや観光客様や高校生大学生のボランティアさんに食べてもらったりプレゼントしたり企画でセット販売したり🍜最後のイベントでは、桜咲く神社で、茨城スタミナラーメンの試食販売会をヤマダイさん直々にお願いして御協力いただきました😭八千代町の地域おこし協力隊として八千代町のキャラクターの八菜丸（はなまる）のぬいぐるみも連れて行くなど（投稿写真にも何回か登場📸｜実物をご覧いただいた方もいらっしゃるのでは）八千代町としても個人的にも大変お世話になりました。ありがとうございました。この度、7月1日から静岡県の小山町（おやまちょう）という町で地域おこし協力隊をしています。🗻富士山がでっかくて✨静岡焼津かつおラーメンの地域です！引き続き、スゴ活は続けていきますので、また観ていただけたら嬉しいです。

何年ぶりかな？ いや10年以上ご無沙汰でした。 改めて袋麺には袋麺の良さがあると感じました。 逆にカップ麺の最大の欠点は、幾分冷めてしまう事だと思います。 だから家で食べる時は袋麺と同じ作り方で 丼で食べるのが更に美味しさを増幅させて生かす事ができるように思います。

広島の山間部、今朝は薄ら雪が降ったみたい⁉️です。 どうりで寒いはずだぁ🥶

当たったー🙌

今年最後の出勤は雪となりました😆

テレ東系の「何を隠そう…ソレが！」という番組で名代富士そばさんが取り上げられてて、富士そば好きが高じてヤマダイさん製造のカップ麺を箱買いしたというスガシカオさんのＸ投稿が！

先日セイコーマートで買ってきたセコマ×ヤマダイカップ麺の中から生姜鶏白湯ラーメン食べてみました こっくりしたスープがとても美味しかった!! 容量も90gと凄麺などより小ぶりで、つるつるっと軽く食べられてよろしいです もっと買ってくればよかったぁぁ！

静岡県近辺に住んでいる方に朗報です🤗 静岡焼津かつおラーメンのリニューアルを記念して、ラーメン店巡りするスタンプラリー始まっていますよ😆 近かったら参加したかった‥🥲

最近、広島県広島市の凄麺普及率が上がって嬉しいです🙌 京都鶏白湯だけまだ見つけられませんが、その他の全ての凄麺はどこで販売しているか把握しています🤭 冬の塩も見つけました🥰

今日は二郎系が無性に食べたくなって覚悟しての訪問。初めてのお店では、とりあえずデフォルトのサイズを食べようと意識していますが、二郎系は大いなる覚悟が必要です。麺は200ｇ、野菜は普通でこの盛り。野菜を3つかみ茹ででいる厨房の様子を見ながら、「大丈夫だ、ベストコンディションでここへ来たのだ」と自分を諭す。食べ進めると、その美味しさに「行けるぞ!」と確信する。完食清々しい達成感。とは言え、自分の胃の位置が認識できる程満腹だ。ごちそうさまでした。

すごめんちの皆さんの好きなカップ麺が凄麺なのは聞くまでもないと思いますが、インスタント袋麺は何が好きなんだろうか…というか袋麺は食べるのかな？ ・お気に入りの好きな袋麺があるのか？ ・そもそも袋麺を食べるのか食べないのか？ 良かったら教えてください🙇 因みに私は画像の3点がお気に入りで結構食べてます♪ ・サッポロ一番みそラーメン ・サッポロ一番旅麺喜多方ラーメン ・好きやねん

▼おしゃべり

これ気になりますね🥰

【ネタバレあり】昨日のケンミンショー極は茨城ケンミンの納豆愛について。とうとう県知事までＶＴＲ出演する事態になったのだが、知事の背後に凄麺でもおなじみのＶチューバー、茨ひよりさんの等身大パネルが！まったく触れられなかった…ただ、2021年放送回では全面に取り上げられてたことを追記させていただきます🙇

こんにちは、すごめん先生です。 世間は夏休み！ということで、本日は夏の自由研究をお届けします！！ テーマは「 “かんすい”の効果を知ろう」です🍜✨ “かんすい“は「中華めん」を作るうえで欠かせない原材料です。 ▼「中華めん」の定義については、こちらの投稿もチェックしてみてね！ https://sugomen-chi.com/chats/xvshxqijlbtc8rgs そこで今回は「うどん」と「中華めん」の違いを、実際に麺づくりをして詳しく見てみたいと思います！麺のミニ試作にドキドキ🤩 【試作麺】 ・うどん ・中華めん 【材料】 ・小麦粉（中力粉）： 10ｇ ・水　　　 ：4.0ｇ ・塩　　　 ：0.1ｇ ・かんすい ：0.1ｇ ※かんすいは中華めんのみに使用。 【工程】 ①水に塩を混ぜる。 　※中華めんは水に塩、かんすいを混ぜる。 ②小麦粉に①を加え、しっかりとこねて生地を作る。 ③生地をめん棒で伸ばし、包丁で麺線状にカット。 早速、麺を茹でて完成しました🙌 「うどん」と「中華めん」を比較してみます！ 「うどん」は軟らかく、モチっとしている食感。色は白色。 「中華めん」はうどんよりもやや硬く、しっかりとした弾力のある食感。色は黄色。さらにうどんにはない、中華めん特有のツンとしたかんすいの香りもほのかに感じられます。 実は、生地の段階から触感や色に同じような違いが見られていましたが、麺を茹でるとさらにこの効果がはっきりと…！ これが“かんすい”の効果のようです。 かんすいについてもっと調べてみると、、 かんすいが“アルカリ性”であることが、小麦粉に色々な影響を与えているようです。 たとえば、 小麦粉のタンパク質(グルテン)を引き締め、弾力とコシがアップ！ 小麦粉の色素（フラボノイド系）を変化させ、黄色くなる！ その他にも中華めん特有のツンとしたかんすいの香りが誕生！ かんすいを使用するかどうかでこんなにも違うんですね😲！！ “かんすい”を使ってなければ、「中華めん」とはいえない理由が納得でした。 ★今日の学習ポイント★ ・中華めんには「かんすい」が必須！ ・「かんすい」はアルカリ性 ・かんすいが小麦粉に与える影響はスゴイ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

知人からのおめでたい連絡を受け 自分もとても幸せな気分になりました 乾杯🍻

ログインしたらこんな画面が(^^細かなところまでありがとうございます。

こんにちは、八千代町でも❄️雪が降って積もっております⛄️ 今月のスゴ活の【中華そばの逸品】 町内で売ってるお店をKABOOが見つけて💡 ポイントが増える日に買おうとして、 10個あったのが8つになり 6つになり👀 ついに残り4つになってしまった‼️ ので慌てて買ってきました💦 セーフ☺️

【行く方必読】【坂内食堂本店】【謎の丼】 たまたま昔から本店訪れているおじさんの話を聞き耳立てて知ったのですが、坂内食堂本店には先代店主以前から「ある場所に謎の丼が置いてある」と言うのです。 私、探しました。ただ並んでいるのは暇なので。 そしたら…見つけたのです。確かに謎の丼！ ネットで検索してもヒットしませんでした。 なので、すごめんちの方だけに教えます。 行く事があったら探してみてください。 それではこちらです。

★スゴメンブラザーズ３人には、お名前と年齢それぞれあるのでしょうか？教えてくださいヽ(^。^)ノ

とりあえず押さえました🤭

▼おしゃべり、今夜も帰宅の、駅のコミュニティールームで小学校の女の子二人組に、又、エッホエッホと声をかけらて、あの時の公園で出会った子、と返してエッホエッホとしたら又爆笑ティクトックもうエッホエッホないね、言ったらウンウンて、又爆笑でした。楽しいなぁ〜。

こんばんは、学食だよりのお時間がやってまいりました（いつの間にそんな名前に） 昨日は、たらのフライの定食にしました ヤングのかたにはカレー！おにく！コロッケ！と三拍子揃ったGランチが人気のようですがわたしはおばあさんなので魚が良いのです っていうか実は学食の話よりしたい事が。。来月、一般選抜入試というのが2/6〜2/12まであって、その期間また学食が休業で ーー⁠┻⁠━⁠┻⁠ ⁠ヘ⁠╰⁠(⁠ ⁠•̀⁠ε⁠•́⁠ ⁠╰⁠) ってなってたら、その期間はなんと！ 無料のお弁当が用意される そうで、しかも肉か魚かとか選べるらしいのでおばちゃんウハウハです!!　 というわけで2/6からこの弁当の報告をします！みんなが嫌がってもします！　 （嫌な方はスルーしてちょ） よろしくお願いします。。

こんにちは、すごめん先生です。 今日は3月21日、「はじめようの日」。 日付が「３・２・１」とまるでカウントダウンをしているようで、新たなチャレンジに取り組む良いきっかけづくりとして制定されたそうです。新年度に向け、新たに何か取り組むにはピッタリ🌸 そういえば、、 凄麺の「麺」で面白い形を見つました！ もしかしたら、はじめようの日を凄麺が応援してくれているのかもしれません(笑) 今年はすごめん先生も何か新しいことを始めてみようかな～ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!