凄トーク！

こんにちは、すごめん先生です。 8月28日に「凄麺　長崎ちゃんぽん」がリニューアル発売されます。 今回のリニューアルでは、現地の味にこだわり、長崎県の方々にも協力してもらいながら商品づくりをしていったとか。パッケージにも長崎の名所の写真が加わり、長崎の魅力が伝わってきます！ さっそく私、すごめん先生も実食しました🍜 魚介や野菜の旨味が溶けこんだスープ、ぴりっと後味を引き締めるコショウ！これにモチモチの極太麺が合わさって、箸がとまらない！かなり食べ応えがあり、満足する１杯でした！みなさんもぜひ食べてみてください～🥢 さて、簡単な紹介はここまでにして、みなさんのお待ちかね、 「そうだ、長崎ちゃんぽんを冷やそう」のコーナーに参りたいと思います。 いざ！！！ Let’s cooling！！ ⛄冷し長崎ちゃんぽん⛄ 今までと同じ“汁あり冷しレシピ”で調理しました！ 第４弾「冷し長崎ちゃんぽん」は、いつもよりさっぱりとした味わいとなり、夏バテでさらっと食べたいときはありかな。けれど、油が固まり、長崎ちゃんぽんの風味をあまり感じらない。いまいち… こうなったら、長崎の名物にリベンジ魔改造！！ いざ！！！ Let’s cooking！！ 🍜長崎皿うどん風焼そば🍜 【材料】 ・凄麺 長崎ちゃんぽん ・片栗粉 ・ごま油 【レシピ】 『麺』 ① 麺のみをお湯で戻し、5分待つ。 ② しっかりとザルで湯切りし、キッチンペーパーで軽く水気をふく。 ③ ②に片栗粉を小さじ１、ごま油を大さじ１加えて、よく混ぜる。 ④ 麺の形を整えながら、きつね色がつくまで両面を中火で焼く。 ≪ポイント☝≫ ・小さめのフライパンで焼くと、麺の形がきれいに整います。 今回は玉子焼きフライパンの全面に麺を広げ、揚げ焼きしました。 ・フライ返しでめんを時々押さえながら焼くと、キレイな焦げ目やおこげがつきます。 『あんかけ』 ① 鍋で150㏄のお湯を沸騰させ、かやくをいれる。中火で５分後、スープを半量（約 大さじ１.5）加えて混ぜる。 ② 一度火を止めてから水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがつくまで加熱する。 最後、麺にあんかけを盛り付けて完成！ さっそくいざ、リベンジ実食🍜 むむ、これは!!!!! 極太麺のパリパリ食感がかなり良いです！食べ進めると、麺のパリパリとモチモチが同時に楽しめるのもうれしい！凄麺でこの食感に出会えたのも、アレンジならでは✨ あんかけにお好みの野菜や魚介を増やすと、もっと美味しくなること間違いなしでした！ ★今日の学習ポイント★ 「凄麺 長崎ちゃんぽん」 ・ご当地の方も納得の味にリニューアル ・冷やし長崎ちゃんぽんは敗北 ・長崎皿うどん風焼そばは大勝利 それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

凄麺うどん新発売！先行体験キャンペーン 当選させていただきました！ めちゃくちゃ嬉しいです!!ありがとうございました 遅くなりましたが、いただきました カップ麺のうどんで、ここまでおいしくできる？凄麺の底力を見ました！ 透き通るスープがうつくしい…✨お味もすっきりしてるのですがダシが効いてて飽きがこないおいしさ！ 麺もちゅるちゅる！カップ麺でこのクオリティ、最高です かやくのお肉も食感いいです！ 先行体験させていただきありがとうございます!!発売が楽しみです！

方言クイズの賞品の凄麺うちわ、届きましたー！！ 凄麺が沢山のうちわ、めちゃくちゃ幸せ〜♡ ありがとうございました！ ぶち嬉しいっちゃ！大切に使うけぇね！

こんにちは、すごめん先生です 🍜 今日も前回に続き、ちょっと真面目な麺の話を… 今回は「麺のちぢれ」に関して勉強していきたいと思います、最後までよろしくお願いします。 現在、オリジナル凄麺企画でも、ストレート麺 vs ちぢれ麺の投票が行われていますが、それぞれどのような特徴があるのでしょうか…🧐 まず、食感。 「ストレート麺」は麺の啜り心地が良く滑らかさを楽しめる… 「ちぢれ麺」は、麺の食感の不均一さを楽しめる… という特徴があります🧐 つぎにスープとの相性。 一般的に「ちぢれ麺」は、麺が波打っている分スープの引っかかりが多くてスープを絡めやすいと言われています。 ただ実は、麺の太さやスープの粘度によっては一概にそう言えないとのこと… 例えば、博多豚骨ラーメンのような細い麺では、ストレート麺の方が麺と麺の間に表面張力のようなものが働いて(「毛細管現象」と言います)、スープを良く絡めるのだとか う～ん、奥が深いですね！🤔 そんなそれぞれの特徴がある「ストレート麺」と「ちぢれ麺」、みなさん、カップ麺にはちぢれ麺が多い…と思われたことはありませんか？ 実はそれには、カップ麺ならではの理由があるんです！！ それは、『麺の乾燥のしやすさ』 麺がきれいに並ぶ「ストレート麺」では、麺を乾燥させようとすると、麺と麺がくっついてしまい均一に乾燥されません🌬️ 一方、「ちぢれ麺」は、麺と麺との隙間がたくさんあるため、そこを熱が通ることで均一に麺を乾燥させることができるのです。 これは油で揚げるフライ麺、熱風で乾燥させるノンフライ麺のどちらにも共通していることで、品質が安定した美味しいカップ麺をつくるためには大切なポイントなんです。(^^)d いかがだったでしょうか？ それにしても、麺って奥が深いですね。 私ももっともっと勉強しなきゃなと思いました✍ ★今日の学習ポイント★ ・真っ直ぐな「ストレート麺」と波状にちぢれた「ちぢれ麺」がある ・「ストレート麺」の方がスープが絡みやすい場合もあって、奥が深い ・カップ麺の品質を安定させるため「ちぢれ」は重要な役割である それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

本日ラビット見てたら...！ 辛口カップラメーン部門、1位に「凄面 仙台辛味噌ラーメン」が選ばれてました〜〜〜〜👏👏👏 個人的に、5位の日清 トムヤムクンラーメンも長年大好きで食べているので、嬉しいランキングでした✌️

会社から疲弊して帰宅したら大きな封筒が！ 一気に元気になりましたー！ すごめんちの皆さんの名前が掲載されてるのをみつけると嬉しいですし、凄麺ひとつひとつ詳しく解説？してあって読みごたえあるぅ〜♡ 明日ゆっくり読みたいと思います。 ありがとうございました！

ご無沙汰しております。 今日は、凄麺の日！ お昼の部に参加させて頂きました。 同じＢグループだった皆様、本当にありがとうごさいました。 あと、チームは違ったのですが、ちよ子さんやNOBUさんと少しだけご挨拶できたのが嬉しかったです！ #NOBUさん、めっちゃカッコイイ！いつかほんと飲みに行きたいです。 カナさん、あかりさん、開発2号さんもありがとうございました。 次回はフリートークで何時間か確保してほしいなぁとおもったイベントでした。

ぱぱ〜んさんご紹介いただき、初めてヨドバシカメラのオンラインショップで購入しました🫶 めちゃめちゃすぐ届いたし、送料無料中でありがたき🙏情報ありがとうございました！

オンラインイベントの賞品が届きました とっても嬉しいです かなさんの進行がスムーズで重鎮の方々ともクイズのグループでお話しできて楽しい時間を過ごせました さっそくタイマーを使って凄麺を食べます

ダイドードリンコの自販機でかわった商品を見つけました。 かに鍋スープ 雑炊仕立て　　お米入り 博多水炊きスープ 雑炊仕立て　　お米入り

すごめんちマガジン、届きました！ 凄麺マガジンとクリアファイルも同封されていて、嬉しい驚きです 企業様がユーザーに向けて作成した小冊子を読むのがとても好きなのですが、すごめんちマガジンの内容は拘りが濃厚で読み応えがあり凄いです！ 紙面のあらゆる場所から凄麺への想いが溢れている、とても楽しい１冊だと思います 取り寄せなどの様々な対応、本当にありがとうございました✨

明日、秋葉原ちゃばら行ってきます。 下の娘をダメもとで誘ってみたらなんとOKと😊 行けば何か買ってもらえるからと、娘。 凄麺買ってやると即答したのは言うまでもありません🤣 明日、楽しみ！😁

焼きそばの在庫が何種類あるか数えたついでに 写真を撮ってみました。 金ちゃんヌードル味のみ複数在庫で３個、他のものは１つのみでした。 さて、これからどれを昼飯にしようか考え中です😋 やはりここに凄麺の焼きそばが欲しいとこですね。 ヤマダイさん、お願いします🙇

広島のラーメン事情 広島のラーメンも色んな店舗、味、種類がありますが、僕の中でソウルフードと言えるくらい好きなのが、『うどんのちから』の中華そば。 素朴な味わいだけど、学生の頃食べた駅の立ち食いうどんにある中華そばに味が似てて、何処となく懐かしく食べたら落ち着く味なんです🥰 でも実は広島で1番人気店は、残念な事にここでは無いんですよ😅 某YouTuberの方が広島で該当インタビューした所、意外なラーメン店が1番でした。 まあ、うちの妻もそこのラーメンだけは食べに行きたいと言います。 ちょっと問題にしますね😆 広島で1番人気なラーメンは何味系のラーメン店でしょうか？ わかったら広島通ですね🖐️ ちなみに、すごめんちのメンバーの方のおすすめラーメン店も色々聞いてみたいです🥰

遂に…！！

オリジナル凄麺が届きました。ありがとうございます♪♪♪

お昼はコレ(笑)

2023年ありがとうございました。 すごめんちでは楽しい時間を過ごすことができました。 今年食べた凄麺や他のカップ麺のまとめ画像でも作ろうと思いましたが、 気付いたらもう大晦日。。。 年末年始も変わらず仕事のために、年末感がないのですが、 お休みの皆さんは、体調崩さぬよう、ゆっくりとお過ごしください♪ 車での移動がある方は、余裕と諦めの心で安全運転を。 お仕事の方は、ともに頑張りましょう♪ 正月勤務終わったら、その後にゆっくりと(^_^) それではみなさん、良いお年をお迎えください♪

皆さまあけましておめでとうございます🎍 本年もすごめんちメンバー総てが楽しく美味しくすごせますように！ さてさてわたしは年明け早々スカイツリーすぐそばにある押上天祖神社の年越詣に行ってきました✨ さほど大きな神社ではありませんが0:00過ぎでもそこそこ行列が🤔 でも15分ほどでお詣り出来ました！ 氏子の皆さんが御神酒、甘酒、お汁粉、けんちん汁を振舞って下さっていて、お酒は飲めないのでお汁粉とけんちん汁を頂いてきました パチパチと音立てて燃える焚火のそばで食べる温かい食べ物はおいしくて、年頭からとても良い気持ちになれました 有り難いことですm(_ _)m 食べ終えて外に出たら長蛇の列が!! （みんな風邪引かないでね） スカイツリータウンもザッと回ってきましたが、まるで昼間みたいに大勢の人たちがいて、徒歩15分の我が家の近所も名のしれた神社があるせいかこんな夜中でもそこそこ人がいました。。 以上、墨田区からみんとりがお送りしました(๑•̀ㅁ•́๑)✧

すごめんちの皆様、明けましておめでとう御座います⛩ 今日は元旦ですが、妻はお仕事なので朝一でお雑煮を作りました🖐️ 広島では牡蠣を入れて出汁を取るのが定番ですが、妻が牡蠣が苦手なので、我が家では鶏肉で出汁を取ります。 臭みをとる為、塩とお酒を適量振りかけしばらく置いて、ガスコンロで焼いた物を一口サイズに切ってから水から煮込んでいます。 後は大根、蒲鉾、三つ葉入れて白だしで味付けします。 今年もおいしく出来たかな😋

🎍初夢🎍　1月2日の今朝　どんな夢を見ましたか？　それが初夢です。 家の前を　赤灯点灯した車が走り去り　近所の旦那さんが車サイズの三輪車を乗っていたなぁ…　その前はもう思い出せない。　初夢👂覚えてますか？

😽😽😽おまじない😽😽😽 最近出勤の時とか外出時に にゃんたっち〜 って脱力ぎみで声に出してます 人がいない時にやってるけど、まあいてもわたしは平気かな。。 朗らかな気持ちになってリラックスできるんですよー😚 ありがとうにゃんたっち！ よかったらやってみてー

今日もプリン🍮作りました。 一から卵で作るより、プリンの素で作る方が、コストが安くて、手軽に出来ますね🥰 蒸す手間も要らないし、100円で2個分出来ました🖐️

今日のお昼は… ねぎみそ の逸品だぜ(笑)

＼きのうの学食メニュ〜／（今頃かい） 全すごめんちメンバー中推定5名様ほどの職場の大学学生食堂ルポファンの皆さまおこんばんは！ わたくし学食お昼ではだいたい日替り450円の「Gランチ（Gは◯習院のG）」か470円の「桜定食（院章が桜）」かで迷います 定食はメインが魚、ランチはカツとかお肉系なんですが、たらが食材の時はほぼ9割定食にしてます！ でもハヤシライスとかハッシュドビーフとか好きなので昨日は結構迷いましたねぇ😵‍💫 見たところ若い人たちはランチ率高くて、お魚も食べてほしいなぁ。。と思ったりしてたのですが、学食でよく遭うお魚大好き教授センセイの話では、先に売切れるのは定食のほうですって！ 毎日迷うの楽しいです😽