凄トーク！

苦節１０日！漸く巡り会うことが叶いました。待ってたよぉ〜〜〜〜 中華の逸品　麻辣担担麺さま！ 冗談ではなく１０日間も捜し回ればコレくらいの表現で丁度なのかも:p 見付けたのは普段、凄麺は京都、奈良、しか置いてない近畿２府２県で展開中のローカルスーパーさん。(2種置いてるだけマシか？) 何処にも無くトホーに暮れていたので月半ば過ぎたら「通販」も視野に、最後に見に行っておくか位の探索。 常設の京都、奈良、の並んだ棚に変化は無し。。。新製品などが並ぶ事が多い特設台を見ると「有ったぁぁぁぁ〜〜〜〜！！！！」 新製品と言う事でスポットで入ってきたのでしょう。 麻辣担担麺、酸辣湯麺、仲良く平積み（山積みではない）で並んでました。 カップ麺１つ見付けただけでこんなに沢山書いちゃった(^o^v

▼おしゃべり 夏の辛味噌ねぎラーメンゲットできました～🎶 が咳喘息の為香辛料の摂取を医師から止められ症状が治まるまでお預けです…(;つД｀)ﾄﾎﾎ… 今年の夏の残念な凄麺エピソード入り確実かなと😎 ねぎみその逸品は在宅管理中のものを📸 この段ボールの中に約2ケース分の凄麺達がおやすみ中です😁 夏の辛味噌ねぎラーメンを購入した店舗ですが定番凄麺7個棚落ち…は衝撃でした😱

♡極麺処 新潟背脂煮干し醤油♡ 数量限定で食べるのがもったいなかったですが開封です！ こ、これは！麺のもちもちがハンパないです！ スープも美味しかった〜！煮干しが主張しすぎない絶妙さ。 シャキシャキ玉ねぎと背脂がこれまた美味しい。 美味しかったです！ お値段よかったけど買ってよかったです☻

明日は七夕🎋 うちのマンションのロビーも、短冊がいっぱいです😊

こんにちは、すごめん先生です。 世間は夏休み！ということで、本日は夏の自由研究をお届けします！！ テーマは「 “かんすい”の効果を知ろう」です🍜✨ “かんすい“は「中華めん」を作るうえで欠かせない原材料です。 ▼「中華めん」の定義については、こちらの投稿もチェックしてみてね！ https://sugomen-chi.com/chats/xvshxqijlbtc8rgs そこで今回は「うどん」と「中華めん」の違いを、実際に麺づくりをして詳しく見てみたいと思います！麺のミニ試作にドキドキ🤩 【試作麺】 ・うどん ・中華めん 【材料】 ・小麦粉（中力粉）： 10ｇ ・水　　　 ：4.0ｇ ・塩　　　 ：0.1ｇ ・かんすい ：0.1ｇ ※かんすいは中華めんのみに使用。 【工程】 ①水に塩を混ぜる。 　※中華めんは水に塩、かんすいを混ぜる。 ②小麦粉に①を加え、しっかりとこねて生地を作る。 ③生地をめん棒で伸ばし、包丁で麺線状にカット。 早速、麺を茹でて完成しました🙌 「うどん」と「中華めん」を比較してみます！ 「うどん」は軟らかく、モチっとしている食感。色は白色。 「中華めん」はうどんよりもやや硬く、しっかりとした弾力のある食感。色は黄色。さらにうどんにはない、中華めん特有のツンとしたかんすいの香りもほのかに感じられます。 実は、生地の段階から触感や色に同じような違いが見られていましたが、麺を茹でるとさらにこの効果がはっきりと…！ これが“かんすい”の効果のようです。 かんすいについてもっと調べてみると、、 かんすいが“アルカリ性”であることが、小麦粉に色々な影響を与えているようです。 たとえば、 小麦粉のタンパク質(グルテン)を引き締め、弾力とコシがアップ！ 小麦粉の色素（フラボノイド系）を変化させ、黄色くなる！ その他にも中華めん特有のツンとしたかんすいの香りが誕生！ かんすいを使用するかどうかでこんなにも違うんですね😲！！ “かんすい”を使ってなければ、「中華めん」とはいえない理由が納得でした。 ★今日の学習ポイント★ ・中華めんには「かんすい」が必須！ ・「かんすい」はアルカリ性 ・かんすいが小麦粉に与える影響はスゴイ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

次の「●●の逸品」の商品を勝手に占う・・・。 （まず画像無断拝借申し訳ございません） 昨日の凄ニュースのこの味の一覧の画像で思ったのが、 「凄麺には現行商品に汁ありの担々麺」メニューがないということ。 汁なし担々麺は製品ありますが、汁ありはないですね。 でも、つい最近にもライフ限定で汁あり担々麺が発売されているので、 次は「担々麺の逸品」とか出そう・・・というか出てほしいｗｗ

ヤマダイさんでも凄麺でもない話ですが麺繋がりという事でご勘弁を🙇 私はカップ麺に限らず焼きそばが大好きで良く食べるのですが皆さんはカップ麺の焼きそばはお好きでしょうか？ ニュータッチのシリーズは勿論食べていますがカップ麺の焼きそばで他に私が良く食べるのは画像のこちらの商品になります。 『う宮！富士宮やきそば』(マルちゃん)と 『金ちゃん いか焼そば』(徳島製粉)です。 特に『金ちゃんいか焼そば』はお気に入りなのです♪ 皆さんもお好きなカップ麺の焼きそばがありましたら是非教えてください。宜しくお願いします🤗 (願わくば凄麺で再び焼きそばを発売して欲しいな…。)

今日仕事帰りに以前たうい@大阪さんが紹介されていた“岐阜タンメン 辛口” 購入しました😊 ノ―マルの方は好きで何回か食べているので、こちらの方もどんな味か楽しみです😆 辛いのそんなに得意ではないけど、夏の辛味噌との食べ比べも無理しない程度にしてみたいな～🌶️

我が街にもやってまいりました！ 年に一度の凄麺フェアが！！ (この店の凄麺フェアが私と凄麺との出会いであったｗ） 日頃は凄麺においては全く使えない地元ラ○フｗ 先ほど買い物に行ったら台車に凄麺のケースが！ 買い物終わって店を出る頃には特設会場(単なる目玉商品通路ｗ)に 通常、この店で絶対見ることのない数種の凄麺が並んでました！ 明日以降の展開が楽しみです！！！

あった！　　 山形鶏中華、行き付けのイオンさんにて確保！ 新製品を比較的早く入荷してくれるので重宝しているのですが、 入らない物は全く全然。麻辣担担麺はいつ並ぶ？

セブンイレブンで『あげとうもろこし味　堅ぶつ』発見。 私はローソンの『塩味　堅ぶつ』が大好きです。

息子氏がちゃばらで冬の塩を２個買ってきてくれました‼️ ありがたや〜😭

こんにちは、すごめん先生です。 今日は3月21日、「はじめようの日」。 日付が「３・２・１」とまるでカウントダウンをしているようで、新たなチャレンジに取り組む良いきっかけづくりとして制定されたそうです。新年度に向け、新たに何か取り組むにはピッタリ🌸 そういえば、、 凄麺の「麺」で面白い形を見つました！ もしかしたら、はじめようの日を凄麺が応援してくれているのかもしれません(笑) 今年はすごめん先生も何か新しいことを始めてみようかな～ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

午後から仕事が休みで 真っ直ぐ帰宅を考えてたら 📱ランチのお誘いで🚊途中下車 ついでに立ち寄った いつものＷａｔｔｓさんに…👀 ✨ありました！鴨だしそばと豆腐チゲうどん😻　 他にも、茨城けんちんそばに 初見の新高山中華そばも😃 新商品がリリースされると 商品の入れ替えも有るみたいです🙇‍♂️ 今日は鴨だしそばを入手 これで、慌ただしい毎日を乗り切れます！ また寄ってみたいと思います☺️

茨城県大洗町に来てます（大笑いリプ不要） 20代の時からほぼ毎夏=30回以上来てるので半ば故郷みたいになってます 4月の香港でも筑波山でもそうでしたが、なんか旅すると凄麺に出遭うんですよね… 今回もセイミヤ大洗店でなんと茨スタコーナーと遭遇!! 大々的で嬉しくなりました！ セイミヤは茨城と千葉に支店があるスーパーチェーンで、大洗店はアンコウの唐揚げバーガーとか売ってるし、大洗のおみやげも安いのでオススメです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

凄麺やニュータッチ各種在庫もあるのにファミマカラーのれんげスプーン欲しさにこんなの買っちまいました。。 でもポップで可愛いんですものー(⁠ᵔ⁠ᴥ⁠ᵔ⁠)　 鹿児島ラーメン好きなんで凄麺でも有ったらいいな なおくろいわはわたしが買った店舗ではラス1でした（人気？）

茨城最高だっぺよ!! 本日は茨城ドライブ...🚗そこで立ち寄った"道の駅 下妻"でこんな貼り紙を発見....!!! たーーーーくさんの茨城No.1✨✨初めて知ったNo.1もたくさんあって、ますます茨城愛が深まった瞬間でした...🫶🫶🫶 そんな茨城をこれからもよろしくお願いします🙇

レベル４のランクアップ特典で選んだ 黒のトートバックを受け取りました。 丈夫な厚手の生地と まとめ買いに助かるサイズ感 ゆったり肩に掛けられる持ち手 今日買ってきた、佐野らーめんなど 凄麺達を試入れしてみたら とても使い勝手が良さそうなので 凄麺巡りのお供など…活用させて頂きます。 ありがとうございました！ この先、さらに長い道のりなんですが いつも謙虚な気持ちを忘れずに 凄麺を美味しく食べていきたいと思います。 引き続き、よろしくお付き合いください。 おわり…😆

他社さんの公募景品ですが… ブタメンのトイカメラが当たりました。 想像以上に小さい！こんなので撮れるンですね！ ちなみに我が家にパソコンがないのでコレを活用することはなさそうです…

本日は こちら 各2個づつ 購入させて頂きました🥰💕

ランク４の生活が始まって３ヶ月少し 気が付けば…THANK YOUポイントまで 辿り着けました😅 まだまだ目指すべき場所を見上げながら これからも凄麺の如く細く長く すごめんちを楽しみたいと思ってます🐱 余談、雑談… 余計な茶々も入れたりしますが 引き続き、よろしくお付き合い下さい🙇‍♂️

今日、会社で女子が近所で夏祭りあると言うので、昔は やぐらを組んでその上で歌手が河内音戸を歌ってやぐらの廻りを皆が浴衣着て踊ったんやで、と言うと、「やぐらって何？」と言われました。😖うそやん！💦盆踊りしらんとわ。

山形鶏中華と共に、４月の凄麺活動は、札幌濃厚味噌ラーメン！ 札幌は凄く美味しいので先日食べちゃったなぁと思いつつ手持ち在庫を確認するも喰い切り。 よくよく思い出すと行き付けイオンさんの陳列棚、 あっ！（賞味期限切れではない）山形鶏中華の座っていた場所は札幌濃厚味噌ラーメンの有った場所！！！ 思わぬ札幌味噌行脚に成りそうです。:p

やっとアホになる数字にランクアップです♪(笑)

本日　病院帰りにやっとチャンスが巡り チャバラに行くことが出来ました　(^_-)-☆　 まだストック有るのに・・でも　食べたくなって 一通り店内を物色していたら「男のねぎ油」なる 商品をもちGET　大分豊後高田？？次回に使用してみます。 これで　夏商品がやっと手に入れる事が出来ました　（笑）