無事に届きました〜🎁 良いクリスマスプレゼントになりました ありがとうございます😊 大事に使わせていただきます❣️

ラーメン博物館に行った時、お土産コーナーで売ってたこれ！ 鍋にやかんが合体した様な物が販売してました。 どの様に使うのかは不明です‥🤔

あっ！忘れてました😅 今月10月のすごめんちカレンダー、りみでした🙌

お正月太りが戻らないままですがニュータッチ横浜もやしそばを初実食したくて解禁しました♡ 凄麺って、やっぱり同じヤマダイさんのニュータッチでも麺が特別なんだー！と思いました！ 麺は凄麺派かな〜。スープは皆さんがおっしゃる通りサンマー麺に似ていますね〜！ スープ、私は好き♡♡♡ ごちそうさまでした！

凄麺“じゃない方”で、とっても画期的なことが起こっているような気がします？🤔 みなさま、以下は “私の勝手な憶測” ですので、間違ってたら、ごめんなさい😅 　じゃない方と言ったら叱られそうな、ニュータッチシリーズ の お話しです🙇 　リニューアルを受けて、SNSやレビューサイトさまでも話題になっている 八王子ラーメン、大阪かすうどん ですが、いずれも「大盛りじゃなくなった🥲」が、クローズアップされているような…？ 　確かにそうなのですが、凄麺の原点にも通ずる “質へのこだわり” が、いよいよ大看板のニュータッチシリーズでも本格展開されるのでは？と、とってもワクワクしてます😆 ・国内産小麦100％使用 ・全品 NIPPON FOOD SHIFT ロゴ入り 　そして、ご当地満福食堂シリーズから続々移籍してニュータッチシリーズに大集結!! 　凄麺に比べると、どうしても廉価版のイメージが強くなってしまったと思いますが、おそらく、凄麺とは違う方向で質を追求されているような、そんな意気込みを感じてます。 　これが、これからの時代の「うまいヌードルニュータッチ」なのかもしれません？😊 P.S. 　“国内製造の小麦“ と “国内産小麦” は異なり、国内産小麦が優れているわけではなく、それぞれの特性があります。 　詳しくは、会員限定部屋の第11弾の記事 のコメント欄で説明してくださってます。 　ただ、だからこそ、あえて全品を国内産小麦100％で開発していくというニュータッチシリーズのコンセプトは、凄麺とは また違うアイデンティティを強く感じます!!🤩 ⬇️ 私も 推進パートナー登録 しました✨

こんばんわ、すごめん先生です。 このところすっかり魔改造キャラが板について来てしまってましたが、たまには先生らしく麺のお話をしたいと思います✌ 今回のテーマは「麺の太さや形はどうやって決まる？」です、最後までご覧ください。( ｀・∀・´)ﾉ みなさん、「凄麺」をはじめ、ラーメンやうどんなどの麺の太さや形はどのように決まるかご存知でしょうか？🍜 まず麺の太さは、生地をシート状に伸ばしたもの(めん帯)の厚さと、切刃（きりは）というカッターのようなもので、麺状に切断するときの幅で決まります✂ 切刃にはたくさんの種類があるのですが、その種類は数字で呼ばれることが一般的です。 ではここで問題！ 「切刃の数字」は、どのように決まるでしょうか？ ① 切刃が作られた時の「年号」 ② 切刃30mmの幅にできる「麺の本数」 ③ 切刃の開発担当者が本当は内緒にしておきたい自分の「体重」 正解は↓↓↓ ② 切刃30ｍｍの幅にできる「麺の本数」でした🎊 この「30mm」という数字は昔、麺を作る職人が一寸（30.03mm）の幅で麺を何本切っていたのか、その本数が由来になっているそうです。たとえば、20番の切刃でめん帯を切った場合、麺の幅は30mm÷20＝1.5mmとなります。 一般的な用途として、 ・切刃4～6番 （7.50～5.00mm）： 　平麺、きしめん ・切刃8～16番 (3.75～1.87mm) ： 　うどん ・切刃18～24番(1.70～1.25mm) ： 　冷や麦、そば、ラーメン ・切刃26～30番(1.15～1.00mm)： 　そうめん のように分類されています。 次に麺の形です。 切刃には太さの違いの他に形の違いもあり、四角い断面の「角刃」、丸い断面の「丸刃」などの種類があります。 例えば同じ20番の麺でも「20番角」「20番丸」のように区別するというわけです😲 このように切刃の番号や形が変わることで、麺の食感やスープとのからみ具合が様々に変わるため、切刃の選択はとても重要なんですよ～！👍 久々に先生らしいお話ができたでしょうか…。 みなさんにちょっとためになったなと思ってもらえたら幸いです。 ★今日の学習ポイント★ ・麺の太さは30mmの幅に「何本できるか」の数字で表されることが一般的 ・麺が太ければ数字が小さく、麺が細ければ数字が大きくなる ・角刃や丸刃など形にも種類がある ・太さや形で食感やスープのからみ具合が変わるので、切刃選びはとても重要！ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!

ぱぱ〜んドット……いやヨドバシドットコムに函館塩在庫が復活して図版がリニューアル版になった！ いまだにリニュ版に会えなかったのでヨドバシで買うぞーわーいヽ(=´▽`=)ﾉ と喜んだのもつかの間↓こんな事が記載されてるので旧バージョンが来る可能性もあるんですね。。 博打すぎる(¯―¯٥)

明日からまた仕事だ〜…。 という気持ちを打ち消すように食べる冬の塩♡♡♡ 長女と一緒に食べるのでバターのせ＆辛ダレ無しです。 美味しかったです、ごちそうさまでした！ 明日からまた頑張るぞ。

今日 寄った お店です！ イオンタウン 吉川美南の 店舗さんで 購入しました😄 今回は 予算の都合上、全種は 諦めました😅💦

サンキュー来ました🙌 ありがとうございます😊 大切に食べます❣️ ちなみに奥の列から‥ 広島では手に入らない凄麺、リニューアル後が手に入らない凄麺、食べた事のない凄麺、今まで食べた中で美味しかった凄麺という感じです🥰

やっと見つけました。 ニュータッチさんの宇都宮焼きそば😆 麺が太くてもちもちで、ソースが美味しい👌 オタフクソースとは違う、酸味が効いたウスターソースが良いですね♪ 紅生姜の味アクセントが、また良いです🥰 🍞との相性も抜群ですね❣️

凄麺の和歌山ラーメンがリニューアル！との記事ですが、トホホなミスが！！

インスタントラーメンソムリエ！やかん亭の大和イチロウさんが、越谷イオンレイクタウン本屋さんに来てるとXで見て行ってきました！ ご本人様とお話しできて、沢山のおすすめの袋麺の中から、KABOOが欲しがったキリマルさんのエアポート（羽田空港でしか売ってない）とインコGET✨😋❤️ 私はこどもの頃「袋麺もまともに作れない！まずい！」とよく怒られたので💦美味しい袋麺の作り方を聞いてきました✨ ①お湯で ②分数の3分の2まで触らない。3分の2でかき混ぜる。 ③どんぶりも温める これで美味しくなるそうです✨ 長年の悩み解決🙏😭 ヤマダイさんのお話もいーーーーーっぱい聞きました✨てんこ盛り過ぎて収拾つかないので書きません笑😆

凄麺ではありません。 けど、食べたくなっちゃいましたー

キャンペーンに当選しちゃった🥰 「冷やし手延べそうめんモニターキャンペーン」に当選😆こんなこと初めてなのでめっちゃうれしかったです 早速、いただきまーーーす😚

東京ビッグサイトで開催中のホビークッキングフェアでこのような展示を見つけました。ヤマダイ商品も20個くらい飾られています。

今日の少し遅いお昼は… コレ！！

春から小さな幸せが。

今日のお昼ですf(^_^;

こんにちは😊 今朝もまた他社品のカップ麺になります 平良商店 石垣島の八重山風そばです🍜 ソーキそばも好きなのでファミマにて 購入しました 鶏と豚のスープをベースに塩味であっさり トッピングの鰹粉末が味に奥行きを出して 大変美味しゅうございました😆 お昼は近所のサンドイッチ屋さんで サーモンアボカド🥑クリームチーズに 苺の🍓シフォンです… 苺の🍓シフォンは息子氏へのお土産です✨ 午後からも頑張りましょう🙌

そあら師匠お勧めのやまやさんへ行って来た！ 凄麺がたくさん置いてあるとそれだけで元気出る！！

皆さんの投稿みてポスト確認したら、ランク2メンバーズカードが届いておりました！やっほう

先ほどレベル3到達記念グッズと、カレンダーが無事に届いてニヤニヤしてるまぼさくです(⁠・⁠∀⁠・⁠) 先日の投稿で同時に届けて下さいっていうの忘れたって記しましたが、同時に届きました。 では本日も夜勤なので、行って来ます！

この書き込みでランク2達成！ 次のランクまで先が長いので、いろんな凄麺を味わいながらゆっくりと目指します！ いつになることやら…

あのシーフードヌードルが半額だったので購入。 「夏はシーフード！」のコピーに半額シールを貼ったの、店員さんのやさしさを感じる。 今年の夏はとても暑かったけど、いまや懐かしいです。