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ぱぱ〜んさん はい、わたしも鶏しお復活🐦‍🔥と思いました 同じ塩でも函館とは違いますよね 名古屋コーチン使用のラーメン大好きなのでたのしみです！

はみちゃんさん 冬塩などの白菜、ラーメンに入れるよりそのままバフバフ食べてしまいたいです。。 おネギはこのスープだとどうなるでしょうね（まだ食べない）

ダンプ松本がCMしていたたこ焼きラーメンは麺もスープも記憶に残ってないくらい普通だった気がします。 でもたこ焼きはというと… フニャフニャなのにボソボソ感もあり、味も全く美味しくなかったと記憶しています。 当時、興味本位というか怖いもの見たさ的に手を出した安くもない値段のたこ焼きラーメンをリピートし

今月のスゴ活も滑り込み(笑) ちょっと前に食べてはいたんですが…いろいろとあり投稿するのが遅くなってしまい、気がつけば安定のギリ活です(笑)『新潟背脂醤油ラーメン』普段はスッキリとした醤油ラーメンや中華そばが好みなんですが…背脂のコクと旨味を欲する時があるんですよね。相変わらず美味しかった♪ごちそうさまでした🙏

わかりますよ〜。少し控えている時や夜中にラーメンの映像を見て頭の中も口もラーメンになってしまい我慢できなくなる気持ち！！ 直ぐ寝て朝を待ち朝食として格別な一杯を食べるか、背徳感を感じながらも夜中に最高に美味しい一杯を食べるか…。 私は我慢出来ずに食べちゃう事も多いですが良く我慢されましたね♪ それ

今月の凄麺 ２月はまだ１日あるけど・・・たぶん土曜は凄麺じゃないので、振り返り。新横浜ラー博スゴメンラボで作ったSUGO RED。カレー南蛮そばは絶品なので、見つけたら買いまくり。岡山、新潟、燕でスゴ活コンプリート。前からやりたかったジェノベーゼ風ラーメン（博多と函館）。 

ケンちゃんラーメンみたいなちぢれ麺開発してほしいです！

トムヤムクンナムコン風ラーメン ◆使用した凄麺夏の辛味噌ねぎラーメン(終売)◆アレンジポイント世界三大スープのトムヤムクンナムコン(ココナッツミルク入り)に魔改造♪海老の頭と殻で出汁をとり、ガランガル、パイマックルーを利かせました。容器はそのまま使用したのでココナッツミルクではなく無調整豆乳を。具は全て盛り付けるのが美徳とされてい

【スゴ活】新潟燕背脂ラーメン ◆使用した凄麺新潟燕背脂ラーメン◆アレンジポイントリニューアルでタマネギが増え、さらにスープが美味しくなった気がしますが、それだけに、もっと麺のボリュームが欲しくなるのが悩ましいです。そこで、最近はスーパーで別売りされることも少なくない、お刺身用のツマの大根を使って、ヘルシーにボリューム感を出しまし

【スゴ活】岡山中華そば ◆使用した凄麺岡山中華そば◆アレンジポイント味のバランスが非常に緻密で繊細な商品でしたので、本来の味も楽しめるように、混ぜられるトッピングにしました。それが「鶏ちゃんこ」をイメージした「名古屋台湾ラーメン」風のトッピングです！ひき肉には鶏を使い、白菜と一緒に炒めずに水炊き風に作りましたが、調味料は使