元、津軽衆(つがるしゅ)の私も今は千葉県民
そこで千葉の凄麺といえば竹岡式。千葉県富津市竹岡が発祥
私は竹岡式ラーメンを提供する実店舗にも行ったことがありますが、何と言ってもスープがチャーシューの煮汁というヤバいラーメンです
よく家でチャーシューを作りますが、煮汁で竹岡式を真似てラーメンを作ってみました
でも味はビミョー
色々調べたら使用する醤油は千葉県富津の醤油でなければ味が出ないとの事
そこで私は富津市の宮醤油店さんに醤油を注文しました。醤油が届いたらリベンジで作りたいと思います
本場の竹岡ラーメンが食べたくなった人は館山道で富津竹岡インターを目指しましょう
元、津軽衆(つがるしゅ)の私も今は千葉県民
そこで千葉の凄麺といえば竹岡式。千葉県富津市竹岡が発祥
私は竹岡式ラーメンを提供する実店舗にも行ったことがありますが、何と言ってもスープがチャーシューの煮汁というヤバいラーメンです
よく家でチャーシューを作りますが、煮汁で竹岡式を真似てラーメンを作ってみました
でも味はビミョー
色々調べたら使用する醤油は千葉県富津の醤油でなければ味が出ないとの事
そこで私は富津市の宮醤油店さんに醤油を注文しました。醤油が届いたらリベンジで作りたいと思います
本場の竹岡ラーメンが食べたくなった人は館山道で富津竹岡インターを目指しましょう
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ブラックキャット
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2025/02/02
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凄麺トーク