本日届いた4月からの新作、山形鳥中華をさっそくいただきました。
細麺、鶏ベース、醤油味のシンプルな中華そばタイプ。
お湯を入れて4分ですが、今作は湯切りして冷やしでもいけるタイプなのが特徴的。
今回は初めてなので温かくいただきました。
鶏ベースですが鰹エキスやこんぶエキスも入っており、和風だしが香るスープ。
ラーメンと言うよりもそばに近いような雰囲気。
具材は細かい鶏チャーシューと天かすと細海苔とネギ等。
麺と海苔とネギに和風だしスープが絡んで本当に蕎麦より。
ですが鶏チャーシューのしっかりした味やかやくに含まれる粗挽き黒こしょうがラーメンっぽさも醸し出す。
某グルメ漫画に出てきた素ラーメンに近いものを感じます。
個人的にはこれからの季節、冷でもいけるタイプというのも含めてアッサリ目に、でも少しはパンチの効いた味がほしいという時にぴったりの凄麺だと思いました。
本日届いた4月からの新作、山形鳥中華をさっそくいただきました。
細麺、鶏ベース、醤油味のシンプルな中華そばタイプ。
お湯を入れて4分ですが、今作は湯切りして冷やしでもいけるタイプなのが特徴的。
今回は初めてなので温かくいただきました。
鶏ベースですが鰹エキスやこんぶエキスも入っており、和風だしが香るスープ。
ラーメンと言うよりもそばに近いような雰囲気。
具材は細かい鶏チャーシューと天かすと細海苔とネギ等。
麺と海苔とネギに和風だしスープが絡んで本当に蕎麦より。
ですが鶏チャーシューのしっかりした味やかやくに含まれる粗挽き黒こしょうがラーメンっぽさも醸し出す。
某グルメ漫画に出てきた素ラーメンに近いものを感じます。
個人的にはこれからの季節、冷でもいけるタイプというのも含めてアッサリ目に、でも少しはパンチの効いた味がほしいという時にぴったりの凄麺だと思いました。
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ブライメン
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03/24
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