【スゴ活】尾道中華そば 最大の特徴の背脂を惜しげもなく冬の塩に提供 してしまった尾道ですが、それならば、アッサリに振り切ってみました😁これが大正解で、背脂に負けない風味の醤油が、よりダイレクトに伝わってきて、他の平打麺の佐野や喜多方よりも芳醇？🤔この素ラーメンに、悪魔やくみ、さらに味変用に冬の塩の白菜とスタミナトッピングを

【スゴ活】冬の塩らーめん ちよちゃんのスゴ活 の時にスープを味見させてもらってビックリ、ぜんぜん去年と違って、私が大好きな味なんです😆正確には、今年はニンニクも別入れになったので、スタミナトッピング無しの状態は、とっても懐かしい味だったのです😌それは、以前、埼玉のイオンモールさんに入っていた家系ラーメン屋さんの、醤油じゃない

【スゴ活】うどんの逸品 純豆腐チゲうどん やっぱりラーメン屋さんだと豚骨魚介とか人気なので、凄麺の魚介に、お肉を足してブレンドしてみることにしました😊焼肉屋さんだとカルビスープとか定番なので、鶏や豚ではなく牛肉を考えていましたが、ちょうど良いもの、見つけました👀ズバリ、吉野家さんの「肉だく」という牛小鉢で、通常の並の牛皿よりも少なくて、凄麺

【スゴ活】茨城けんちんそば お醤油が柴沼醤油醸造さんの製品に変わったそうですが、私、こちらの「あわ漬」が大好きで、お醤油として使ってます😊ただ、茨城けんちんそばの味が変わったのでは無さそうでしたので、風味が変わったのかと思いきや、私には全く別物でした😳初代は、登場の前年の「手緒里うどん けんちんうどん」をスッキリさせた感じで、

【スゴ活】埼玉スタミナラーメン 実は、ちよちゃんのスゴ活 の時に味見させてもらったのですが、ちよちゃんには辛すぎて、私にはニンニク感が強すぎるので、美味しくいただく方法を考えてました🤔すると、先日のファンミーティング で、ちよちゃんが茨スタを引き当ててきたことを知り、すごく良い方法を思いつきました😁茨スタは、ニンニク感が無くて、け

【スゴ活】札幌濃厚味噌ラーメン 埼玉スタミナラーメン を買いに行ったベルクさんで見つけた鶏つくね、札幌にピッタリな気がしたので、買ってみました😊実際にトッピングしますと、見るからに美味しそうで、チャーシュー同様、甘辛な味付けがスープにピッタリでした😆リニューアル後の麺は、私の思い違いでなければ、弾力と言うか、噛みごたえと言うか、今

【スゴ活】長岡生姜醤油ラーメン 　FM NACK5のGOGOMONZさんのコーナーに「口にはしないけど、日本人の８割ぐらいが思っていること！発表会」というコーナーがありますが、今年の酷暑、なかなか熱々スープのラーメンは厳しい？😅　と言うわけで今回は、讃岐うどんの食べ方をヒントに、この暑さにピッタリな「ぶっかけ」にしてみましたが、こ

【スゴ活】新潟背脂醤油ラーメン 　新潟は大好きな凄麺の一つで、よく食べているので、今回のスゴ活では、やってみたかった油そばアレンジをしてみました😊　せっかくなので、ベルクさんの お惣菜の「若鶏の砂肝ガーリックペッパー焼き」を組み合わせてみましたが、とっても美味しくできました😆　お惣菜の砂肝をサラダオイルで和えて冷蔵庫で半日ぐらい寝

【スゴ活】名古屋台湾ラーメン 実は、手緒里そうめんコラボ よりも先に考えていたのが、この「手緒里うどん」コラボで、うどんですが、私の中では、食レポで「ワシワシ食べる」と表現される系の極太中華麺 に、けっこう近い気がします😋　そこで、惜しまれつつ終売した「名古屋THE・台湾まぜそば」の極太麺を上回る台湾混ぜそば、しかも暑いので冷や

【スゴ活】熟炊き博多とんこつ 先行の ちよちゃんアレンジ を、冷たいバージョンにしましたが、冷やした分、まさにバリカタに仕上がって、とっても美味しそうでした🤩　なによりも関東エリアの最高気温のニュース、茨城の古河だの筑西だの、八千代町の近くばかりで、とっても暑いので、私も冷やして食べたいです🥹　つけ麺(ひやもり)にすることに決め