詳細検索

【スゴ活】仙台辛味噌ラーメン もやしのシャキシャキ感に特化させてみたかったので、添付もやしに加えて、さらに追加してトッピングしました😋追加してスープが薄まって水っぽくならないように、もやしを刻んで水を切って、さらにキムチと和えてみました😊歯ごたえ抜群です👍残ったスープで⬇️

【スゴ活】信州味噌ラーメン 味噌煮込みうどんをイメージしてアレンジしてみましたが、とろみがある方が美味しそうなので、おからを使ってみました😋信州味噌の風味を活かしたいので、あまり味に影響しないように、野菜は鍋用の豆もやし、キャベツを使いました😊とっても温まります👍残ったスープで⬇️

【スゴ活】そばの逸品 鴨だしそば もちろん温かい お蕎麦も美味しいのですが、やっぱり私は、暖かい部屋で、つけ蕎麦を いただくのが大好きです😆そこで、今年ラストのスゴ活＆年越し蕎麦の鴨だしそば はオリジナルに加えて、京都伏見のスープ でも堪能しました😋皆様、良い お年を お迎えください🙇

【スゴ活】京都伏見鶏白湯ラーメン 今年の年越しそば、スゴ活の2品を両方いただく予定でしたが、ちょっぴり工夫してみようと思いました🤔ただ、ボリュームありすぎると食べきれないので、シンプルにレンジでチンしたオレンジ白菜をトッピングしました😆これが大正解で、甘みの強いオレンジ白菜が入ると、まるでポタージュスープみたいなベジポタ感が増しまし

【スゴ活】尾道中華そば 最大の特徴の背脂を惜しげもなく冬の塩に提供 してしまった尾道ですが、それならば、アッサリに振り切ってみました😁これが大正解で、背脂に負けない風味の醤油が、よりダイレクトに伝わってきて、他の平打麺の佐野や喜多方よりも芳醇？🤔この素ラーメンに、悪魔やくみ、さらに味変用に冬の塩の白菜とスタミナトッピングを

【スゴ活】冬の塩らーめん ちよちゃんのスゴ活 の時にスープを味見させてもらってビックリ、ぜんぜん去年と違って、私が大好きな味なんです😆正確には、今年はニンニクも別入れになったので、スタミナトッピング無しの状態は、とっても懐かしい味だったのです😌それは、以前、埼玉のイオンモールさんに入っていた家系ラーメン屋さんの、醤油じゃない

【スゴ活】うどんの逸品 純豆腐チゲうどん やっぱりラーメン屋さんだと豚骨魚介とか人気なので、凄麺の魚介に、お肉を足してブレンドしてみることにしました😊焼肉屋さんだとカルビスープとか定番なので、鶏や豚ではなく牛肉を考えていましたが、ちょうど良いもの、見つけました👀ズバリ、吉野家さんの「肉だく」という牛小鉢で、通常の並の牛皿よりも少なくて、凄麺

【スゴ活】茨城けんちんそば お醤油が柴沼醤油醸造さんの製品に変わったそうですが、私、こちらの「あわ漬」が大好きで、お醤油として使ってます😊ただ、茨城けんちんそばの味が変わったのでは無さそうでしたので、風味が変わったのかと思いきや、私には全く別物でした😳初代は、登場の前年の「手緒里うどん けんちんうどん」をスッキリさせた感じで、

【スゴ活】埼玉スタミナラーメン 実は、ちよちゃんのスゴ活 の時に味見させてもらったのですが、ちよちゃんには辛すぎて、私にはニンニク感が強すぎるので、美味しくいただく方法を考えてました🤔すると、先日のファンミーティング で、ちよちゃんが茨スタを引き当ててきたことを知り、すごく良い方法を思いつきました😁茨スタは、ニンニク感が無くて、け

【スゴ活】札幌濃厚味噌ラーメン 埼玉スタミナラーメン を買いに行ったベルクさんで見つけた鶏つくね、札幌にピッタリな気がしたので、買ってみました😊実際にトッピングしますと、見るからに美味しそうで、チャーシュー同様、甘辛な味付けがスープにピッタリでした😆リニューアル後の麺は、私の思い違いでなければ、弾力と言うか、噛みごたえと言うか、今