正月休み初日は息子シェフと二人で燻製作り さば、いわし、ホッケ、牡蠣を燻製に 初挑戦のホッケの燻製の出来具材が気になる

テーブルの上に　緑色が沢山ある事に気が付き　集めてみたら…　 　あつ！　またミサイル発射したとの事。🌱 🍜オリーブオイル←別袋入りだったので　最初入れないで食べ　後から少し入れたら　危険な味に　 　更に入れたら　アヒージョのオイルの味になってしまいました。 こんなお好みオイルは、猫チュールやスティックシュガーみたいに　細長い袋に入れて　調節しやすくして欲しいなぁ。　　暗い容器の中に入っているのだから　透明なビニールで良いと思う。←色が見えて　食欲等がアップする気もするなぁ。 辛い赤い液が開封して入れる前に見える様にし細長いのに入っている　こんなの希望✊

今日のパスタ 今日は寒いのであさりといか下足のクリームパスタ クリームソースも手作りです 最後に白ワインでフランベした長ネギを混ぜてて出来上がりです

グーとパー。 これで組分けするの、ありますよね？ 皆さんの地域ではどういう掛け声になってます？？ うちの田舎はすごい関西弁丸出しです。 「ぐっぱやで！で！で！」 （あいこになるとで、が繰り返される） 従姉妹（兵庫）は、グとパーではなく、手のひらを表か裏にするやつでした。 「うらうらお〜もて」 回転焼き、今川焼、大判焼き問題よりバリエーション多そうなので、知りたかったのです。

今日のパスタ 今日は、豚ロース肉のカツのソースパスタ 具材は、豚ロースのカツ、キャベツ、えのき茸、もやし 味付けは2種類のソースの混合 息子シェフが言うには『ソースを濃くし過ぎてカツの味を壊さない程度がベストだと思う』だそうです

今日のパスタ 今日は、豚粗挽き肉のスタミナパスタ 具材は、豚粗挽き肉、ニラ、ピーマン、柿の木茸、キャベツ ベースは、シャンタンとオイスターソース 辣油をかけるとさらに美味しい物になります

今日のパスタ 今日は、冷蔵庫に豚肉、ピーマン、キャベツが残っていたので回鍋肉パスタになりました 冷蔵庫に有る材料だけでパスタを作れる息子シェフはレシピの数が半端ねえな（笑）

孫を連れて遊びに来る娘に持ち帰らせる用に息子と2人でさばとホッケの燻製作って用意した 食材として使っても良いし、おつまみでも良いからって喜んで持って帰るので 我が家ではさばはパスタ用、ホッケはおつまみになります

今日のパスタ 今日は麻婆豆腐パスタ 特にひねりは無くてパスタに麻婆豆腐をかけただけです ただ、麻婆豆腐は市販の麻婆豆腐の素は使ってませんけど（笑） あと、パスタにかけて残った分は夜のおつまみになります（笑）

今日のパスタ 今日のパスタは鶏バックリブのトマト味パスタ 鶏バックリブは肩甲骨にあたる部分の骨付き肉で一羽から2本しか取れない希少部位で日本の解体方法では発生しないためほぼ輸入らしいです なので、店頭に並ぶ機会が少ないらしいです 今回は、嫁さんが仕事帰りに肉のハナマサで偶然見つけた物を購入して来てくれました さて、そんなバックリブを使ったパスタですが最初にバックリブを焼いて油を出して一度取り出し、その油で野菜を炒めてバックリブを戻してイタリア産トマトのホール缶を使って味付けました

今日のパスタ 今日は、中華風スタミナパスタ シャンタンベースに唐辛子で具材は粗挽き肉、ニラ、にんにくの芽、ピーマン、キャベツ 当然唐辛子マシマシ

今日のパスタ 今日は。オリーブ油漬けのツナを使ったツナのペペロンチーノ 我が家は、パスタ用のツナ缶は某製缶所のオリーブ油漬けのツナを取り寄せています 嫁さんの同僚の方から地元の製缶所のツナ缶を頂いてからこちらのメーカーのツナ缶を取り寄せるようになりました 我が家は食に対するこだわりがそこそこ有るので、現地まで買い出しに行ったり通販で購入したりしています（笑）

今日のパスタ 今日は夏季限定ゴーヤのパスタシリーズ、ゴーヤと黒はんぺんのパスタ（醤油味） ゴーヤの苦味と黒はんぺんの甘さで絶妙なバランスのパスタになりました

夏なので、BBゴロー（稲川淳二のモノマネ芸人）風に息子シェフの作った物の食レポでもUPしようなか？ 怖い話しじゃ無いから良いですよね（笑）

🟥📺サタデープラスの「ひたすら試してランキング！」🟥 録画、見逃された方！見逃し配信「🟥TVer」でも観られました！ 初めて拝見する番組でございますが、女性のアナウンサーのオタぶりに とても感動いたしました！ すすすすすすすごすご！ ふっ！ すごすご🍜

昨日は凄麺の日、改めておめでとうございます 今日も勝手に後夜祭(笑)で引き続き盛り上がっています 凄麺で出して頂きたい麺の中に沖縄そばがあります 某メーカーの最強うどんのように待ち時間を８分など長くしたら沖縄そばのような太めの麺も商品化できるのしょうか？ 開発２号さん教えて下さい〜😆

地元のライフでのご当地凄麺フェア続報 今月半ばから始まったご当地凄麺フェアですが 茨城、播州、八幡浜の3種類が陳列され ご当地凄麺フルコンプ陳列になりました！！ 一部、売れてすかすかになっていた商品も補充され 再び活気づいてきました！(と思ってるのは私だけ？ｗ) 個人的に気にかけている青森、徳島の売れ行きは...＾＾；

今日のパスタ 今日はマグロの血合を使ったパスタ マグロの血合部分が安く売られていたので、骨を取って小麦粉をつけて焼いた物をトッピングしました パスタもマグロも味付けは醤油ベースです

今日のパスタ 今日は黒ミル貝のパスタ インターネットで調べると黒ミル貝って高級食材的な事が書いて有りましたが、我が家は嫁さんが仕事帰りに半額になった物を買って来てくれるので（笑）

今日のパスタ 今日はカニカマのクリームパスタ もちろん、ホワイトソースは自家製です

今日のパスタ 今日は昼に作ったほっけの燻製を使ったパスタ

今日のパスタ 今日のパスタは、自家製ホワイトソースのシーフードパスタ

九州で大きな地震があったようです ここに参加させている方に被害が無い様に祈ります

凄麺マガジン

仕事帰りに近所の量販店を細かくチェックしてるんですが、八幡浜ちゃんぽんが見つからないんですよね 神奈川県川崎市での目撃情報があったら教えて下さい