いつもすごめんちをお楽しみいただきありがとうございます！ みなさんの様々な投稿いつも楽しみにしております。 すごめんちをOPENしてから約3か月、 みなさまのおかげで、日々新しいすごめんちメンバーが加わりますます楽しい場になってきました。 昔から登録いただいている方にも最近ご登録いただいた方にも、 これからもすごめんちを楽しんでいただくために、 この機会に改めてコミュニティガイドラインをご確認いただければと思います。 https://sugomen-chi.com/guideline 凄麺はもちろん、みなさんが出会った美味しいラーメンの話、 グルメな話、その他、何でも気軽に話ができればと思っています！ すごめんち(家)の名前の由来となった 凄麺ファンの皆さんが過ごしやすい家のような場所となるよう、 みんなですごめんちを盛り上げていきましょう！！ そのために管理人も頑張ります！💪✨ これからもすごめんちをよろしくお願いいたします。

開発１号です！ みなさま今年もすごめんちでいろいろお話していきましょう！ どうぞよろしくお願いしますm(__)m 今日は最近のマイブームのお話です。 回転ずしのラーメンがほっとけないです。 あの値段、あのクオリティ、絶妙です。 きっと回転ずしの開発の人は、 専門店とも、カップ麺とも違う事を考えて開発しているんだろうなーなんて食べながら想像してしまいます。 例えば万人受けと通好みのバランスがカップ麺とはちょっと違う気がします。 他にも かけられるコストだったり 想定する客層や気分だったり 提供するエリアだったり も違うと思います。 カップ麺を作る者としては、 ラーメン店のクオリティも当然参考になりますが、 回転ずしのクオリティも絶妙に参考になります。 色々考えてたらもっと食べてみたくなって 段々ほっとけなくなってきました。 写真は最近食べた寿司ラーです。 撮り忘れたんですが、濃厚味噌担担麺も絶妙に美味しかったです！ 今週末も行こうかなーなんて！

麺の太さの予習をグーグル先生でして来ました ラーメンの麺は太さによって、極細麺・細麺・中細麺・中太麺・太麺・極太麺の6種類に分けられているそうです。 麺の太さは、製麺所で麺を切る工程で使用される切刀の「番手」で決まり幅30mmの麺帯から、何本の麺を切り出すかによって番手がついているのです。 これは、【JIS(日本工業規格)でも定められている基準】 1番が30mmの麺で、30番が1mmの麺になり、『数字が小さいほど太麺、数字が大きいほど細麺』であることを表しています。 極細麺 28番（1.1mm）が極細麺です。博多ラーメンなどによく使用されています。 細麺 26番（1.15mm）が細麺です。博多ラーメンや熊本ラーメンなどによく使用されています。 中細麺 24番（1.25mm）が中細麺です。東京ラーメンや旭川ラーメンなどに使用されています。 中太麺 22番（1.4mm）が中太麺です。札幌ラーメンなどに使用されています。 太麺 16番（1.875mm）～18番（1.7mm）が太麺です。白河ラーメンやちゃんぽんなどに使用されています。 極太麺 12番（2.5mm）～14番（2.2mm）が極太麺です。佐野ラーメンや喜多方ラーメン、沖縄そばなどに使用されています。 σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚは、これを知らなかったから　話がちんぷんかんぷんな事があったと　今日知りました。 　　JISだと　幅の基準は、あるけど厚みの基準は、無いのかな？ （この製麺機機械を作る金属加工では、JISのｂにより　小数点以下６桁までの数値で設計されてる) だけど　パスタみたいに　押し出す麺については　どうなのだろう？　棒ラーメンってヤツ　 　伸ばして…　あーあー複雑だぁ。

https://youtu.be/i_WvK9Anljw ナイツ塙のYou Tube動画が私の凄麺デビューのキッカケになりました! 塙は地元的に馴染みのある芸人さんで、このYou Tubeを見なかったら出会いはありませんでした!

こんにちはわわわわわ ラーメン美味すぎ君です。 全部好きだけど1番のラーメンの味は🍜🍜醤油です。 (好みはスゴレットと同じ)

こんにちは、すごめん先生です。 年末年始休みが明け、みなさん普段の生活へと少しずつシフトしている頃でしょうか？ 今日の授業テーマは「中細麺」です！ 「中細麺」は凄麺において最もスタンダードな麺の太さであり、凄麺ラインナップの半数近くが中細麺を使用しています。すごめんち育成部屋の“麺の太さ人気投票”でも「中細麺」が１位だったので、みなさんに好まれている太さでもあるようです。 そんな凄麺「中細麺」の特徴は３つ！ １つ目は、色々なフレーバーのスープとの相性が良いこと。 凄麺ラインナップのうち、醤油・塩を中心に幅広いフレーバーをカバーしています。 特に醤油味はあっさり系からこってり系まで包容力が高い！ ２つ目は、食感がバリエーション豊富なこと。 中細麺はフレーバーに合わせて、食感を絶妙に変えています。 例えば、わずかに太さ・原材料を変え、食感をモチモチ感のあるものや歯切れの良いものなど。 その他、麺の湯戻し時間の違いにも、こだわりが詰まっています。 ３つ目は、スゴグリーンの推し麺。 スゴグリーンの好きなラーメンは塩味、まさに中細麺との相性ばっちり！ 中細麺好きな方はぜひ、スゴグリーンも推しメンでよろしくお願いします(笑) みなさんは中細麺を使用している凄麺商品はどれがお好きでしょうか？ ぜひ教えてください✨ ちなみに、すごめん先生のオススメは1/16にリニューアル発売される「名古屋台湾ラーメン」です。 今回のリニューアルでスープに別添「でらうま辛ダレ」が新に加わり、今までより辛いだけでない、やみつきになる旨味も楽しめる商品になりました。麺もスープに合わせ、ツルツルとのどごし良く、モチモチした食感に変わりました！ぜひお試しください🍜 ★今日の学習ポイント★（中細麺編） ・色々なフレーバーのスープとの相性が良い 　特に醤油と塩のスープ！！ ・食感がバリエーション豊富 ・スゴグリーンの推し麺 それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

自分がイメージする　ラーメン🍜 　この画像　かなり近いです 欲を言えばゆで玉子を　チューリップとか糸を使いギザギザカットしてたらほぼ満点 醤油スープ 角中麺 ゆで玉子 なると ほうれん草（写真だとワカメ) 長ネギ（輪切り) しなちゅく チャーシュー どんなのを　皆さんは、ラーメンと言うとイメージしますか？？

福箱を数箱購入したのですが、 1冊だけ、違うノート(宝船ではない方)でした😮 クオカードは入っていませんでしたが、 当たりを引いた気分です😊

初、凄麺届きました!もうすぐ健康診断やけど食べたい! いや。我慢。いや。食べたい!

皆さん、おみくじ引かれましたか？ わたしは今年は末吉でした！ ちなみに毎年、結ばずに、持ち帰ってます。

我が家は柚子胡椒だけでなくマー油（焦がしニンニク油）も手作りしてます 今日は、柚子胡椒とマー油を使って豚骨パスタを食べました 娘には『ほんと、我が家は自家製マンでなんでも作るな』って言われてます（笑） ちなみに今まで作った物をあげると、七味唐辛子、柚子胡椒、マー油、辛子高菜炒め、スモークサーモン、スモークチーズ、鯖・鯵の燻製、ハム、ベーコン、スモークチキンなどなど色々と作ってます

今日は自宅の敷地内に有る柚子の木から取った柚子を使って自家製の柚子胡椒を作りました 見た目は赤く無いですが、そこそこの量の乾燥させた唐辛子（鷹の爪）を焙煎した物を入れたのでそこそこ辛いです 試食をした時に色が赤く無いし…なんてなめていて結構な量を口に入れてしまい後悔しましたから（笑） これで、明日からの豚骨系のラーメンを食べる時の楽しみが増えました とりあえず、明日は柚子胡椒が合うパスタを作ろうって事で豚骨ベースのパスタを作る事が決定しました あと、柚子胡椒作りで残った果実部分は搾ってゆずサワーに使うので無駄無く使ってます（笑）

せりなずなごきょうはこべらほとけのざすずなすずしろ 小学生5年生の時に自分は教わったけど　娘は幼稚園年長６歳だった　そのうち３歳で言わされる様になるのかな? 　カブと大根　茎と実?が好き。

お年玉キャンペーンご応募の方で、応募条件を満たされていない方が何人かいらっしゃいます。 STEP２の「すごめんち内のプロフィール「自己紹介文」を記入されていない方は、〆切日【1/9 23:59】までに必ずご記入ください。 ご応募がまだの方は、ぜひぜひ、ご応募お待ちしております！ https://sugomen-chi.com/announcements/sjvk00p8o3izuhro

ホームセンターで見つけて買っちゃいました！(在庫がぁぁぁw) 東日本と西日本と迷って、まだ食べていない飛騨高山が入っている西日本をチョイス😊 残念ながらクオカードは入っていませんでした～💔

博物館の髭グリーンと髭イエローが何気に推せる❤❤❤

お正月３大企画をより多くの方に楽しんでもらうため「フタ書初めコンテスト」と「福笑いブラザーズ」をアップデートしました！!✨ 各種“コンビニでの印刷”と“JPEGデータの保存”が可能となりました！お家にプリンターがなく、参加できなかった皆様も是非この機会にご参加ください😊✨ 詳細は下記URLから... ▼フタ書初めコンテスト https://sugomen-chi.com/announcements/rsl0kikwgwossu67 ▼福笑いブラザーズ https://sugomen-chi.com/announcements/omi0kboxkghkon3p

本日のパスタは年末に作った鯖の燻製を使ったパスタ 作ってから2週間くらい冷蔵庫内で乾燥をさせたので、鯖の旨味が凝縮されてかなり美味しかったです 燻製の香りと鯖の旨味でめちゃうまでした

【自分的カップ麺偏差値の詳細について】 自分がブログ内で使っている偏差値の評価項目の内容の一部を ここで紹介させていただきます。 興味ない人はスルーしてくださいネ。 ★ちなみに偏差値での評価10項目の内容です★ しかし単純に足して10で割っているのではありません。 （各項目で重要度が違うため、比重を変えています） ①【麺】コシ、歯ごたえ、スープとの相性、適正な麺量、 お店の麺の再現性、香り、ノンフライ麺・油揚げ麺 ②【スープ】製品イメージと合致、ギャップ、旨み、特長、 独自性、味のアクセント、調味油の効果、味変できる ③【具材】ボリューム、クオリティ、アイデア、再現性、 ビジュアル・シズル感 ④【コスパ】内容：価格のバランス/商品価値評価/実売価格/ コンビニ限定で割引なし/PBブランドでのコスパ/ コンビニ限定/量販店での値引き率 ⑤【話題性】事前事後話題性/インパクト/SNSの盛り上がり/ ネットでの取り上げ/You Tube動画での扱い ⑥【デザイン】パッケージデザイン/売場での視認性/シズル感/ ブランド力/知名度 ⑦【入手】入手店舗・地域限定・コンビニ限定/取り扱い店舗/ レア商品？？/ネット通販の扱い ⑧【オリジナリティ】アイデア/作り込みこだわり/限定感 ⑨【自分的オススメ度】自分好み/他人にオススメ/自己期待度 ⑩【調理】作りやすさ食べやすさ/ヘルシーな内容（塩分量・脂質）/簡便性 ※画像は去年の12月のものです

年末に購入した焼豚を使って焼豚丼を作って見ました

新年初パスタは年末に購入した焼豚を使ったパスタです ベースは醤油味にして焼豚の煮汁（タレとして付けて貰った物）を少し加えて作りました パスタと一緒に焼豚を食べた時の美味さは半端なく美味しかったです

ラッキー！ 大型スーパーに行ったら凄麺の福箱を売っていたので、直ぐにゲットしました。 東西両方を買ったので、箱が大きくてちょっと大変だったけれど、今日のお昼は「京都」かな？ 食べるのが楽しみです。

十二支の経緯見てて面白いのがぬこ！

071 テレビ東京　で、今！ 　ラーメン番組やってます。

目からビーム出そう🤣