凄トーク！

またもや昔の商品です。今回は手緒里庵の「ねばり食材のおそうめん」。２０１０年代。 当方ネバネバが大好きなので嬉しい商品でした。腸活にもなるし。でも一度きりのリリースでした 具材やスープの情報はご丁寧にフタに記載されてますのでよろしくです！

今日のパスタ 今日は、しらすのパスタ、アンチョビソース しらすとアンチョビって言ういわしを重ねたらどうだろう？って事で作りましたがめっちゃ美味しかったです あっ、もちろんアンチョビソースは自家製アンチョビで作ってます

【我が家の味変アイテム紹介】(5) 『自家製壺ニラ』 これもラーメンや炒飯に使える便利アイテム。 途中まではニラダレと全く一緒で先ずはニンニクや生姜や唐辛子などのお好みの具材を油に入れて火に掛けじっくりと旨味を油に移して香味油を作ります。 壺ニラの場合はここで味噌や豆板醤等の調味料で味を整え火を消す直前に少し長めに切ったニラを投入。ニラが主役なので存在感のある大きさで作るのが好きです♪ ニラが生の状態で作るものもありますが我が家では日持ちを考えてニラダレ同様に火が通るくらいで仕上げてます。辛いのが好きな場合は唐辛子等で辛味を強くしても美味しいと思います。 この壺ニラも当然クセがあるので使う用途が限られるかと思います。こちらも日持ちしませんのでもし作られる場合はご注意を。

昨年、日清さんのどん兵衛でラーメンスープのうどん(特盛)がリリースされましたが、ニュータッチさんは、かつてうどんつゆのラーメン(大盛)をリリースしておりました。

タケノコ頂いたので、水煮した物をカットして、天日に干してから煮込んで自家製メンマ作りました😁

【我が家の味変アイテム紹介】(4) 『自家製ニラダレ』 ラーメンや炒飯に使える便利アイテム。 先ずはニンニクや生姜や唐辛子などのお好みの具材を油に入れて火に掛けじっくりと旨味を油に移して香味油を作ります。それを醤油等の調味料で味を整え火を消す直前に適当な大きさに切ったニラを投入。 ニラが生の状態で作るものもありますが我が家では日持ちを考えて火が通るくらいで仕上げてます。 このニラダレは若干クセがあるのでニラ好きな方は大丈夫だと思いますがそうでない方は使う用途が限られるかも知れないのと今までに紹介した粉末や香味油よりも圧倒的に日持ちしませんのでもし作られる場合はご注意を。

皆さん、ご無沙汰しております！ 息子の入学＆新年度ということで、３人のお母さんはバタバタMAXです！ 先日すごめんちマガジンが届きました。 ありがとうございます♡ 家でゆっくり読む時間が無く、会社へ持って行き休憩中に隅から隅まで読んでいます☻ もちろん職場で凄麺の普及活動してますよ♡ ４月ですね、スゴ活しなきゃ！ それからオンライン会で皆さんにお会いできるのを楽しみにしております。

今日のパスタ 今日はじゃこ天と筍のパスタ 具材は、筍、じゃこ天、柿の木茸、キャベツ ベースは、余っている納豆のタレを使っています 納豆のタレは、醤油＋出汁なので息子シェフはめっちゃ使い勝手良いと言っています やっぱり、旬の食材のパスタは美味しいです

今日、会社の若い男子が、お客様からアコーディオンをもらってきました、久しぶりに見ました。思い出すなぁ～、横山ホットブラザーズ。「お～ま～え～は、○～○～か～あ～」 のフレーズが脳にしみついております。たぶんメルカリにだすのかなぁ。今時の子は！

先日、ブラザーズたちと一緒にお花見を楽しみました。 レッドは桜に夢中… イエローはお団子に夢中… そんな中、グリーンはちょっと真面目に「お花見」についてお勉強✨ Greenpediaによると… お花見は日本特有の風物詩で始まりはなんと奈良時代…！ 当時は桜ではなく梅の花を愛でながら宴を開いていたそうです。 そこから平安時代に桜を楽しむ文化へと変わり… 江戸時代には桜の下に幕を張る「場所取り」もすでに行われていたのだとか…。 管理人一同、初めて知ることばかりでした…！ 見ごろを過ぎた地域がほとんどだと思いますが、 これから開花・満開を迎える地域のみなさま、ぜひお花見を楽しんでくださいね✨

ニュータッチじゃなくて… スミマセンf(^^; 超久しぶりに食べます!!

今回の博物館では2008年リリースの「豚骨醤油磯海苔ラーメン」が取り上げられてました(凄麺博物館参照)。 その１年後にコンビニ限定の凄旨シリーズで「鶏だし磯海苔らーめん」がリリースされました。 チャーシューが半切り玉子になり、そして鶏肉が追加された贅沢仕様ですが豊富な磯海苔で隠れてしまいました〜

今月のスゴ活クリアを目指して買ってきました。札幌濃厚味噌はどこにでも置いてあるんですが山形鳥中華は探して4軒目で発見！ 寄る店、寄る店で何かしら買ってしまったので在庫が大変な事になってしまったのは内緒の話…笑 さあスゴ活を頑張るぞー♪

続、1人お花見(笑)

だし醤油　味万作 　 今でこそ出汁醤油は一般的ですが、出回ってなかった頃から愛用しています。 親戚も気に入って箱買いし、近所に配り喜ばれています． スキヤキにも使えるし、色々役にたつ出汁醤油です。

あるお店で大々的に凄麺が売り込まれていました！ 新商品の「山形鳥中華」は３フェースと、 ほかの商品よりも面を取って陳列されていました！ ちなみに上が陳列間もないであろう月曜日、 下は２日後の水曜日で、売れて減っていますね～！ さてどれがいちばん売れた？？

他社製品で申し訳ない🙇 『そばきや 和風とんこつやきそば』 我がソウルフードともいえる寿がきやさんと大好きなペヤングさんのコラボとあっては買わざるを得ないし食べない訳にはいかないです。

先日管理人さんからランク３の景品発送の確認メールが届きました。 そのすぐ数日後にすごめんちカレンダー発送の確認メールが届きました。 送料の関係があるので、一緒に送っていいですよ！と言うの忘れた😱

今日のパスタ 今日は豚肉と春キャベツのアラビアータ ちょっと寒くなったのでちょうど良かったかも（笑）

ヤマダイさん表ページのトップにある「ＥＮ」を押してみると、全く構成の違う英語版ページが出てきてソレなりに楽しませて戴きましたよ。（判らない単語は辞書引き捲り） 個々のカップにリンクが無いなど、全体にアッサリしたページなのですね。 でも「凄麺は街角のラーメン屋さんに匹敵する位旨いんだぞ」みたいなことも書いてあって、ご立派:-)

【我が家の味変アイテム紹介】(3) 『自家製煮干し油』 （自家製と言っても煮干しは購入品ですよ） 煮干し好きとしてはこれも必須アイテム。 煮干し粉を作る時と同じ様に煮干しをフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。それを油に入れて火に掛けてじっくり旨味を抽出して油に移したら後は冷まして完成です。 濾して油だけ使っても良いのですが我が家では濾さずにペースト状になった煮干し粉も美味しいのでそのまま使ってますね。 煮干しを粉末にせずそのままでも作れますが粉にすると旨味が短時間でしかもより美味しく抽出出来ている気がします。 数滴振り掛けるだけで口いっぱいに煮干しの旨味とコクが広がります！ 同じ方法で葱油や辣油等も作っていますがとても美味しいですよ♪

ご馳走様でした！ ありがとう！！！😊😊😊

すごめんちの皆さまならば必ず読んでるハズのフタの裏ばなし。 現在の「ホームページを今すぐチェック！」の前は「Facebookを今すぐチェック！」でした。 フタコレを調べたところ、2022年２月にいただいた奈良天理スタミナラーメンが現行で最古の、「ホームページを今すぐチェック！」でした。 以上、フタの裏の裏の裏ばなしでした！

今日のパスタ 今日は、そら豆とじゃこ天のトマトソースパスタ 『おいおい、そら豆とじゃこ天をトマトソースで？』とか思っていましたが普通に美味しかったのでちょっとびっくりでした さすが息子シェフは『俺はまずい物は作らない』と言い切るだけ有るわ

【すごめんち限定！】凄麺オリジナルフェスTシャツプレゼントキャンペーン 開催中！ すごめんちでは毎月テーマを決め、イベントや企画を実施しています。 4月のテーマは「凄麺フェス」！ 4/19にはオンラインイベントを開催！ 4/27、4/28にはニコニコ超会議に5年ぶりに出展！ とお祭りムードの1か月です✨ そんなお祭りムードの1か月をもっと盛り上げるため、 フェスグッズの定番！「凄麺のオリジナルTシャツ」を作成しました！ Tシャツには販売中(2024年4月時点)の商品名がずらり…！ 「すごめんち会員限定」抽選で3名様にプレゼントします！ 応募締切：2024年4月10日(水) 23:59　 ▼参加・詳細はこちらから 【すごめんち限定！】凄麺オリジナルフェスTシャツプレゼントキャンペーン