どうでも良い話しで若い方には分からない話しですが、CSの某番組を視聴していたらブロンディのコール・ミーのMVが流れていました 自分が若い頃、セックスシンボルだったデボラ・ハリーとかファラ・フォーセットとかに憧れたよな…と あと、銀河鉄道999のメーテルとかクイーン・エメラルダスとか こんな素敵なお姉さんと付き合えたら…って思いましたもの（笑）

縁日で好きだったものはなんですか？ 夏と言えばお祭り🪅 皆さん小さい頃はワクワクされたことと思います。 お面が欲しくなったり、金魚やヨーヨーすくいに夢中になったり、わたあめやりんご飴を買ってみたり。 カラーひよこが欲しかったけど、親御さんに反対されたり。 皆さんが縁日で必ず買って、やっていたこと、またはチャレンジできなかったけど憧れていたもの、印象に残っているものなどなどの思い出を教えて欲しいです！

本日のお昼は息子シェフ特製椎茸チャーハン

今日のパスタ 今日も夏季限定ゴーヤパスタ これでゴーヤのストックが無くなるので、とりあえずゴーヤパスタはこれで終了です 状態の良いゴーヤが手に入ったら、またゴーヤパスタをやりますが（笑） 今日は、冷蔵庫にイシイのミートボールがデッドストック状態で残っていたのでミートボール＋ゴーヤのパスタになりました 具材は、キャベツ、ミートボール、ゴーヤ ミートボールのソースが甘いのでゴーヤには合わないのでは？と言う事で近所のマルエツで売っていた『うまからもやしピリ辛のたれ』と言うたぶん一風堂にOEM供給して『ホットもやしソース』として売られているだろう物（一風堂で売っている物と同じペットボトルなので）を使って味を調整 さらに、好みで追い唐辛子を投入する事で割とすっきりとした味になりました これは、味付けを変えたら簡単ミートボールパスタが作れるのでは？と思う一品でした

皆さんのご指摘通り 凄麺の棚が売り切れで 空っぽ 素晴らしい景色を見ました。 ちなみに私は売り切れでない凄麺３個買いました。

今日のパスタ 本日も夏季限定ゴーヤパスタ 今日は、アバシゴーヤ、ツナ、キャベツを塩味で ベースは塩とハマグリ出汁 ここに唐辛子を加えると、塩味が際立ちゴーヤの味が強く出る物になりました どうやら、アバシゴーヤと唐辛子の相性が良いようです

スーラータンメン

今日のパスタ 今日は、作り置きして冷凍してあった豚モツを醤油、酒、生姜で煮たものとゴーヤを使ったパスタです 具材は、アバシゴーヤ（苦味が少ないゴーヤ）、キャベツ、はなびら茸、豚モツ 豚モツ＋ゴーヤ またまた夏限定のスタミナ系パスタです

台風が関西方面を直撃するみたいなので、関西方面の方ご無事で有りますように

テレビ番組の影響ってやっぱり凄いですよね。 今日買い物でスーパーに2軒ほど行きましたが『サタプラ』で1位だったマルちゃん正麺のカップ麺は売り切れで棚が空っぽでした。しかも醤油味だけじゃなく他の味もです。 でも『サタプラ』では惜しくも僅差の3位でしたが『熱狂マニアさん！』で大々的に取り上げられた凄麺のコーナーも賑やかでお店も準備したのかいつもよりも商品を多く並べてました。子供連れのご家族や年配のご夫婦が凄麺の棚の前で楽しそうに選んでいたり、真剣な顔をしてどのご当地のラーメンにしようか悩んでる若者や、カゴやカートに何個も入れてレジに並んでいるお客さんの姿も見掛けました。 台風に備えての買い置きとしてカップ麺を買っていく人達もいたみたいですが昨日のテレビの影響もあるのか凄麺を手に取る人がかなり多かったですね。スーパーもチャンスとみてか凄麺198円セールをしてましたからね。 危うく皆につられてまた購入して在庫を増やしてしまいそうでしたが今日は何とか我慢しました。でも在庫減らしたらまた買いまくるぞー！

旅行先で福岡のIK●Aへ行き、買ったカップラーメンはヤマダイさんが製造してました♡ ヤマダイさん、すごい！！

さて、怪談話しの次は今日のパスタ 今日は、以前購入したチキンライスの素が有ったのでチキンライスの素を使ったパスタ 具材はゴーヤ（夏限定素材なので多用してます）、とうもろこし、玉ねぎ、キャベツ チキンライスの素を使ったから、ケチャップ＝ナポリタン的な味になるかと思いましたがナポリタンとは全く違う感じの仕上がりになりました さらに、唐辛子を投入するとほぼチリ味になりました チキンライスの素＋唐辛子で簡単チリ風味パスタが出来るんだな〜と 使う具材とチキンライスの素のメーカーの違いで全部がチリ風味になるとは限りませんが、わりと簡単にチリ風味パスタを作れるやり方かな？と思いました

夏は怪談って風の森さんも言っていたし、お盆って事で怖い話しをひとつ… 今回は自分が体験した怖い話しを稲川淳二さん風に書きましたので、稲川淳二さんが語っている感じで読んで下さい え〜、この話しなんですがね知り合いのNさんて方から聞いた話しなんですよ このNさんて方、営業の仕事をされていましてね毎日車に乗って移動されていたそうなんですよ まあ、そんなある日ね、いつも通り営業車で会社を出て取引先に向かっていたそうです いつもの道をいつもの様にブーっと走っていて… そしてね、とある交差点で信号が赤で止まって信号待ちをしたそうなんです なんか嫌だな〜って違和感を感じて、隣に止まっていた寝台車に偶然目が行ったそうなんですよ Nさんね、えっと…と思ったそうですよ どうしてかと言うとね、その寝台車の中身が透けていて白装束を着た40〜50代の眼鏡をかけたおじさんがこちらを向いていて、目を見開いて舌を出していたのが見えたって言うんですよ いや、これおかしいんだよ そもそも寝台車の中身なんて見える訳が無いんだ でね、Nさんが言うには『舌があり得ないほど長くて首の下まで届いていた』って言うんですよね これね、おかしいでしょ死後硬直が解けてもそこまで舌が伸びる事ってあり得ないんですよ それで、今のは何だろう…と思ってNさんがもう一度見直してたら普通の寝台車で中は見えて無かったそうなんですよ その後Nさんは事故に遭うのでは…って気が気じゃ無かったけど無事に仕事を終えて帰宅したそうです そんな、お話しを聞かせて頂きました

お盆ですね、 若くして故人となった、友人を偲んで、即席で鶏みそ焼き を作り。天国の友人に乾杯です。 皆さんはお盆はお墓参りでしょうか？

サマージャンボ　入ってた！ 　報告が無いし… サマージャンボで　当たった！ 　も無いのでTwitterで調べてみたら 宝くじが入って居たって方が　お一人様いらっしゃいましたよ(^^)　おめでとうございます！ 　そして当選した報告は、無し！ 売り場にある箱の中に　まだ当たり券が売れ残っているのでは？？　 　こんなに当たった報告が無い懸賞??は、珍しいぞぉ。

本日のランチは、控えめに「横浜発祥　サンマ―麺」デス。 こちらは、リニューアル前の印象が決して良いとは言えず（失礼）、あまり期待していなかったのですが、予想を大きく裏切られる結果に... 「リニューアル後は、餡のとろみが劇的に増している」 比較対象の「酸辣湯麵の逸品」のそれに引けを取らない、いや同等のレベルに仕上がっていて正直感動してしまいました！♪ また、その副産物として... わたくし、サンマー麺、長崎ちゃんぽん、「東秀」の麺類全般(笑)には、「テーブルコショー」が必須アイテムなのですが、イイ塩梅に少し多めのコショーが餡に留まり、旨味とスパイス、シャキシャキもやしと麺が絡んで、相乗効果が絶妙なんです。 麺完食後も、とろみが持続していて、スープまで完飲しそうになるも寸止めでソレは阻止(笑) Yamadai-san, Thank you so much for giving us the surprise always!

みなさん、昨日は番組を見てくださってありがとうございました！ TVerでも少しの間見れるようなので、 インスタント麺マニアさんたちの楽しいお話を是非✨ https://tver.jp/episodes/ep9reltbf7 ちなみに凄麺について熱く語ってくださった井出隊長が Yahoo!ニュースでも記事を書いてくださっていました👀!! https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/4097575ffabcd6c1c9ecf99473610cc2926ab0a4

『サタプラ』の醤油ラーメンランキングは僅差の3位でしたね。残念ながら3冠目はなりませんでしたが『かやく部門』『スープ部門』の2部門で満点の1位獲得って凄いですよね！ 夜に放送された『熱狂マニアさん』では予想を超えるほどの『凄麺推しコーナー』があってちょっと驚きました。あそこまで凄麺をアピールしてくれるのは非常に嬉しい反面「また暫くは売り切れ続出で入手困難かな...」とも思ってしまいました。 まあ世間が落ち着くまでは在庫で乗り切ろっと。

サタデープラス見ましたよー！ 京都推しとしては京都を食べて欲しかったなぁ😋

この後　ＴＶ　凄麺出ます

名古屋で3度目の湯切り!

サタデープラス 醤油味はまるちゃん製麺にやられましたね。 残念ながら3位でした。

朝起きたら、流しに凄麺を完食した形跡が…（白ごはんまで食べたもよう…） 見てみたら仙台辛味噌！！ なかなか山口県ではレアな凄麺で、もったいなくて食べてなかったやつ！！！ 夜中に食べたな！ 主人は夜勤、娘たちは辛いのは食べない。 息子だな！ 卵乳アレルギーでも食べられる仙台辛味噌。 開発者の方々に本当に感謝です。

自由研究といえば 皆さんはどんな自由研究しました？ 私は好きで色々やってましたが、一番覚えているのは、 「一日で、足の大きさと背の大きさがどう変わるか？」 というやつです。 「靴は夕方に買って朝に下ろせ」ってよく言われていたので、気になって。（答えはスレッドに！） あとは前にネットで「宿題をしない」という研究をしたお子さんの話を見て、めっちゃ面白かったです。

こんにちは、すごめん先生です。 世間は夏休み！ということで、本日は夏の自由研究をお届けします！！ テーマは「 “かんすい”の効果を知ろう」です🍜✨ “かんすい“は「中華めん」を作るうえで欠かせない原材料です。 ▼「中華めん」の定義については、こちらの投稿もチェックしてみてね！ https://sugomen-chi.com/chats/xvshxqijlbtc8rgs そこで今回は「うどん」と「中華めん」の違いを、実際に麺づくりをして詳しく見てみたいと思います！麺のミニ試作にドキドキ🤩 【試作麺】 ・うどん ・中華めん 【材料】 ・小麦粉（中力粉）： 10ｇ ・水　　　 ：4.0ｇ ・塩　　　 ：0.1ｇ ・かんすい ：0.1ｇ ※かんすいは中華めんのみに使用。 【工程】 ①水に塩を混ぜる。 　※中華めんは水に塩、かんすいを混ぜる。 ②小麦粉に①を加え、しっかりとこねて生地を作る。 ③生地をめん棒で伸ばし、包丁で麺線状にカット。 早速、麺を茹でて完成しました🙌 「うどん」と「中華めん」を比較してみます！ 「うどん」は軟らかく、モチっとしている食感。色は白色。 「中華めん」はうどんよりもやや硬く、しっかりとした弾力のある食感。色は黄色。さらにうどんにはない、中華めん特有のツンとしたかんすいの香りもほのかに感じられます。 実は、生地の段階から触感や色に同じような違いが見られていましたが、麺を茹でるとさらにこの効果がはっきりと…！ これが“かんすい”の効果のようです。 かんすいについてもっと調べてみると、、 かんすいが“アルカリ性”であることが、小麦粉に色々な影響を与えているようです。 たとえば、 小麦粉のタンパク質(グルテン)を引き締め、弾力とコシがアップ！ 小麦粉の色素（フラボノイド系）を変化させ、黄色くなる！ その他にも中華めん特有のツンとしたかんすいの香りが誕生！ かんすいを使用するかどうかでこんなにも違うんですね😲！！ “かんすい”を使ってなければ、「中華めん」とはいえない理由が納得でした。 ★今日の学習ポイント★ ・中華めんには「かんすい」が必須！ ・「かんすい」はアルカリ性 ・かんすいが小麦粉に与える影響はスゴイ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!