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本日は「八幡浜」です 今朝は「愛媛 八幡浜ちゃんぽん」をいただきました。 海鮮風味のスープには、じゃこ天やエビ、イカが泳いでます。 太麺はツルツル、モッチリでスープとの相性も良いですね。 美味しいスープは、お麩に吸わせていただきます。 新旧の蓋ですが、微妙な変化ですね。 

本日は「燕」です 今朝は「新潟 燕背脂ラーメン」をいただきました。 旧タイプよりも、玉ねぎの量が多いみたいですね。 麺も、旧タイプよりも、何となく黄色身がかってるみたいに感じました。 極太麺はツルツルでシコシコしていて、噛み締めるほどに良い口当たりです。 スープは背脂が浮いてい

本日は「岡山」です 今朝は「岡山 中華そば」をいただきました。 今までに多くの皆さんが投稿されている通り、かなり美味しいですね。 細麺はシコシコした歯応えで、スープはスッキリした鶏ガラ出汁に奥深い醤油が香って良いですね。 美味しいスープは、お麩に吸わせていただきました。 これは私

本日は「新潟」です 今朝は「新潟 背脂醤油ラーメン」いただきました。ちょっと体調が回復して、味が分かるようになってきました。今年は長引くなぁ。 モチモチとした極太麺に濃厚なスープが絡んで、ひと口ごとに幸せです。噛みしめると麺の甘みと背脂、玉ねぎの甘みが口の中で混ざり合って旨みが広がります。 美味しい

今日は「信州」です 今朝は「信州味噌󠄀ラーメン」をいただきました。週末から体調がすぐれず、あまり食欲もないのですが、ここで踏ん張るためには味噌󠄀だと思っていただきました。 礒五郎七味とうがらしを入れて、ピリ辛です。 最後は、麩にスープを染み染みさせて、ツルンといただきました。 ちょっとでも

本日は「長岡」です 今朝は「新潟 長岡生姜醤油ラーメン」をいただきました。麺をすすったりスープを飲もうと丼に鼻を近づけた時に、フワッと生姜の香りがします。 太めの麺とスープの相性は抜群ですね。 美味しいスープを、ラーメン麩に吸わせて美味しくいただきました。お麩の食感も良いです。 ごちそうさ

今日は、鴨だしそばです。 今朝は「そばの逸品　鴨だしそば」に、お麩をトッピングしていただきました。 以前、ここで教えていただいた「ラーメン麩」を購入して、トッピングしてみました。 お麩が、鴨だしを吸い込んでフニャフニャ。 口に入れてると、美味しい鴨だしがジュワっと広がり、歯ごたえのあるお麩の食感