『長崎ちゃんぽん』(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ヤマダイさんの「ニュータッチ 凄麺 長崎ちゃんぽん」今回も丼で調理します。凄麺の中で多分一番食べてるのがこの「長崎ちゃんぽん」。魚介の旨みたっぷりな白濁したまろやかなスープがモッチリとした極太麺に良く絡んでとても美味しい。具材は小さいながらも種類・量ともに結構入っていて本場の長崎ちゃんぽんを彷彿とさ

お待たせしました｡｡｡凄麺食べました〜♪ 長らくお待たせいたしました… 久し振りに凄麺食べました～♪ 今回は我が家の不動のレギュラーというか先発ローテーションの一角を担っている「佐野ラーメン」をいただきました。丼に移し替えて調理しましょうか。麺と先入れの乾燥かやくを丼に入れたら熱湯を注ぎ蓋をして「フタの裏ばなし」を読みな

今日もまた｡｡｡ またまた奥さんが何やら作っていると思ったら｡｡｡チャーシュー、煮玉子、塩豚、サラダチキン等々を仕込んでました。おつまみにも良いしラーメンのお供にも最高です。私の充実したお家ご飯生活はこうして支えられているのです。ありがたや～♪チャーシューの作り置きををパッキングこちらは塩豚ですサラダチキンって何と

コレな〜んだ？(また凄麺じゃなくてごめんなさい🙇) 昨晩は奥さんお手製の餃子でした。アイキャッチ画像はまだ餃子の皮になる前の塊ですね。今回の手作りの皮は少し厚めで外はカリッカリの中はモッチモチで美味しかったです。薄めの皮の餃子も好きなんで次回は薄皮餃子をリクエストしようかな♪｡｡｡そして餃子にはやっぱりビールでしょ！くぅ〜旨ーい 餃子にビールがないな

今日のおやつは奥さん手作りのスコーン。 プレーンとレーズン入り。どちらも美味しかったです♪

『手揉み油そば』@ナナマルラーメンセンター いつもお世話になっている「ナナマルラーメンセンター」さんで『手揉み油そば』と『ゆで味噌餃子』を食べてきました♪濃厚バカ煮干しそば以外も偶には食べるんです。油そばの麺は超多加水手揉み太麺であの幅広のいったん麺も入ってましたよ🤗良〜く混ぜて麺にタレを絡めて途中で辣油、大蒜、酢などで自分好みに味変して楽し

奥さんが豆で何やら作ってると思ったら｡｡｡ どうやら白餡を作っていた様で おやつに『白餡きな粉白玉団子』が出てきました。 程良い甘さで美味しかったですよ♪

『濃厚バカ煮干しそば』@ナナマルラーメンセンター 『濃厚バカ煮干しそば』の名の通り煮干しスープは見た瞬間に濃いのが分かる中々の色合い。トッピングはチャーシュー、岩海苔、黒はんぺん、刻み玉葱、青葱、等々が賑やかに盛り付けられてます。かなり煮干しが濃厚なのに食べやすい絶妙なバランス。豚骨と背脂で濃厚な煮干しを食べやすく仕上げてあり合わせるカタメの低加水

インスタント袋麺も美味しいですね♪ 最近のカップ麺は凄麺を筆頭に物凄く進化してますがインスタント袋麺も良く出来てますね〜。 藤原製麺『らーめんや天金 旭川醤油』茹で卵、鶏の唐揚げ、葱をトッピングして美味しくいただきました♪ごちそうさまでした〜♪🙏

おやつは自家製ポテチ 今日のおやつは奥さんお手製の『ポテトチップス』でした。あっさりしていて食べやすくとても美味しかったですよ～♪