ブラザーズ渋滞中…!!! 今日はWBC準決勝で朝から大盛り上がりでしたね!!! そんななか、スゴメンブラザーズたちも今日は、楽しいイベントに参加しております✨ さて…これは、何でしょう???笑

こんにちは、すごめん先生です。 3/5リニューアル新発売「凄麺　名古屋　THE・台湾まぜそば」と「凄麺　広島　THE・汁なし担担麺」、食べていただけた方も、まだ食べていない方にもぜひともチェックしてほしい今回のテーマはこちら！ 「すごめん先生直伝！汁なしシリーズの麺がもっと美味しくなる作り方✨」 早速「凄麺　名古屋　THE・台湾まぜそば」をつくってみます！ 【作り方ポイント】 １．まずは熱湯を準備し、麺に注ぐ。 熱々のお湯を使うことで、麺が湯戻りしやすく、モチモチに仕上がります！ 通常の凄麺シリーズにも言えることですが、お湯は可能な限り沸かしたてを使用してください。電気ポットであれば「98℃(もしくは一番高い温度)」に合わせて再沸騰させてからお湯を注ぎましょう！ これはテストに出るので要チェックです。💡 ２．湯切りする前に、湯戻しした麺をほぐす。 お湯の中でしっかりほぐしてからお湯を捨てると、麺が1本1本ほぐれて、より食べやすい状態に仕上がります！ 無事にお湯を入れて所定の湯戻し時間(名古屋5分、広島4分)を終えた後、安心してすぐにお湯を捨ててしまったそこのあなた！ぜひ次回試してみてください。ここは忘れやすいポイントなので、要チェックです👍 3．しっかりと湯切りをする。 お湯が残らないくらいしっかりと湯切りをすることで、ソースが薄まらずに本来の美味しさを味わえます！ラーメン店の湯切りがごとく、お湯が湯切り口から出なくなるまでしっかり湯切り出来たらベストです。 さ・ら・に、しっかり湯切りした麺を写真のようにもう一度持ち上げてもらえたらより水分が飛んで、ソースが絡みますよ～💪 4．麺にタレ、ふりかけを加える。 ここまでしっかり麺を丁寧に扱っていただけたのなら、もう完璧！！タレが1本1本の麺によく絡んで美味しく食べることができます！ 更に、今回新しくなった容器はタレが下に溜まりづらい親切設計になり、これまでの商品より美味しくつくりやすくなっていること間違いなしです！ 汁なしシリーズは、凄麺の麺の美味しさが特に際立つ1杯! ぜひ皆さんも、すごめん先生直伝の美味しいつくり方を試して、汁なしシリーズを楽しんでくださいね！☺ ★今日の学習ポイント★（汁なし作り方編） ・可能な限りの熱いお湯で「湯戻し」(98℃～100℃が理想) ・お湯を捨てる前にめんをよく「ほぐす」 ・お湯が出てこなくなるまでしっかりと「湯切り」 それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

正直、どうでも良い話しなんですが来月4歳の誕生日をむかえる孫（男児）の誕生日プレゼントで悩んでいます いま、我が家ではプラレールのベーシックなセット（周回出来るレールと電車）かレゴブロックかで悩んでいます 知育玩具って意味で言ったらレゴブロックなんだろうけど、男児だから電車も好きだろうし… 皆さんはどちらが良いと思いますか？ また、他に良い候補が有れば教えて頂ければ…です

気付いたら お湯入れてから3時間経っていました。 5分を待つ間にほくろがとれちゃう夢をみました。 フタを開けたら麺も寝ていたようで 深めの器に移してお湯をちょいと足して レンジで起こしてみました。 かやくも入れ忘れていたので 麺だけ食べたらまだいける！ いつもの仙台辛味噌ラーメン 後入れスープをからめて 美味しくいただきました。 凄麺の凄さまた発見。 もやしは次回に入れますね。

今日は息子と2人で、豚ハツ、豚バラ（ベーコン）、イワシの燻製作り さて、どんな出来になります事か

今日のパスタは、麻婆豆腐パスタ 麻婆豆腐ラーメンが有るならパスタでも良いじゃん…って言うパターン きっかけは、CSの某番組で麻婆豆腐ラーメンを見て自分が『たまには麻婆豆腐食べたいな』って言った事 なので、昼は麻婆豆腐丼で夜は麻婆豆腐パスタになりました 刻みニンニクを炒めて、キャベツ、榎茸、長ネギを入れ甜麺醤、豆豉醬、豆板醤、唐辛子を入れて、シャンタンと隠し味に醤油を入れました んで、最後に豆腐を投入 我が家は、味◯素の麻婆豆腐とか市販の品は甘いので使いません 辛い物好きな我が家は本場四川風です（笑）

東京吉祥寺でお蕎麦屋さんを作った時に　お店の人に　工事の時にそばや　うどんは　捨てたのに　そうめんは何故　 　捨てないの?　そんな事を聞いた事があるのですけど　 　答えは賞味期限が長いからだと言われた… そうめんは　油を塗る ひやむぎ　うどんは　油を塗らない 　これが　賞味期限の差になるのかな?

家人が、近所のスーパーに凄麺コーナー新設された、あんたが要求したんちゃうん？と言うから見てきました。わりと広い店舗のスーパーライフに特設コーナーが出来てる！私が要求したんじゃないけど結構な事です。

打倒イタリア！ 自家製のピザ食べながら侍ジャパンを応援中♪ #WBC #侍ジャパン #大谷翔平 #頑張れ #イタリア戦 #自家製ピザ

近所の量販店で名古屋THE・台湾まぜそばを見つけたのでゲットしました 4つしか残って無かったので、全部購入（笑） 明日食べようっと

WBC準々決前の侍ジャパン大谷翔平投手の会見で、「一風堂」が話題になったので、せめてカップ麺だけでもと思い、ストックから引っ張り出しちゃいました。 パスタの国イタリア代表のフレッチャー選手が「『一風堂』で食べてうまかった」と言ってたそうです。 日本の食べ物が他の国の人に評価されるのって嬉しい(∗˃̶ 🐽 ˂̶∗)

ﾆｭｰﾀｯﾁ　ｸｵｶｰﾄﾞｷｬﾝﾍﾟｰﾝの蓋のヤツを見つけたら　買ってみるけど　出会えたらそれだけで　ワクワクを楽しめて　ラッキー大当たり🎯な気がしますね。 昨年　逸品シリーズでは、　ハガキで応募をやった後に　容器に入れる懸賞をやっていたけども　運悪く『当たりました』報告を一件も見れなかったσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ

自分、ホラーとか好きで怪談話しとかもめっちゃ好きで色々と話しのストックも有るし（半分以上某怪談番組で聞いた物ですが）自分が体験した怪奇現象とかも有るんです なので、オンラインイベントが夏場に開催されるなら怪談話しをしようかな？なんて思いました（笑） ご希望の方がいらっしゃるなら（笑）

本日のおやつは嫁さん手作りのグラタンです いただきます

買い過ぎたっていいじゃないか たらこ好きだもの 　　　｡｡｡相田みつをに怒られそうだな…😅

ホワイデー情報🍜 　お一人様に当たる　そんな懸賞でも　参加したら当たった事があるので　広島🍜　参加してみませんか？ 　　Twitterです。

みなさまのご希望にお応えして、、、、 4月に"オンラインイベント"を開催します！！ その名も「桜は散ったけど、やっちゃおう！すごめんち　お花見(団子)企画」!!🌸🌸 実施日は可能な限りみなさまが参加できる日程にしたいと思っています。 オンラインイベントに興味がある方は、 ぜひ下記、日程調整アンケートにお答えください♪ 締切は3月24日(金)23:59まで 日程調整アンケートにご協力いただきありがとうございました。

【訃報】中華の鉄人 陳建一氏、逝去 日本に四川料理を広め、汁あり担々麺の生みの親でもある故陳建民氏のご長男であり、中華の鉄人の陳建一氏がご逝去されました。 謹んでおくやみ申し上げます 67歳は若いですね。四川飯店グループの会長でしたね。とても残念です。 ご本人ではありませんが、お弟子さんが作られた麻婆豆腐をいただいたことがあります。たいへんに美味しかったことを覚えています。

教えて！おすすめご当地ラーメン屋🍜 旅行が好きで、月1回はどこかに飛んで行きたくなってしまう発作✈️が起きるゆみだしよです。 全国47都道府県旅行することを目標に生きてます！（まだ残り11県もあります🤜🤛） 学生のうちに達成したかったのですが、コロナに邪魔されて思うようにいかず...20代のうちに制覇する！という目標に変えました（笑） そして飛んだ先のご当地ラーメンを食べるのが独自ルール😂 で！皆さんにお聞きしたいのが、 「おすすめのご当地ラーメン屋！」 全国各地の美味しいラーメン屋、たくさん教えて欲しいです！ お願いします〜〜！！！！😭（次の旅行先に悩んでます）

さて、さて、 すごめんちにご入居されてる皆さま、先日、開発１号さんから新商品の匂わせ投稿があったところですが、新商品は何だと思いますか～？ みんなで予想したり、夢見たり、妄想して、おしゃべりしませんか？ 🐽の予想は、ズバリ、妙高赤倉の「レッド焼きそば」じゃないかと思ってるんです❗️ ここのところの汁なし麺への振りや、博物館への焼きそば収蔵、そして１号さんからの「情熱が詰まった熱い熱い商品」との発言から勝手に辛いヤツとの妄想を膨らませてます。さらに、汁なしカップの形状変更もあったし、汁なしにもう少し力いれるのかなぁなんてね～。 もしも、そうなら、「ブラック焼きそば」や、「塩ホワイト焼きそば」なんかも入れて３部作化なんてのも夢見てます。 皆さん、何だと思いますか、一緒に妄想や、夢を語りませんか❓️

　今日から、マスク着用は個人の判断が基本とされましたね。 　でも、この季節は花粉症もあるので、すぐには変わらないのかな～？ 　🐽の周りも　(>🐽<)､;'.･ｶｯﾌﾟﾝﾁｮ!!　がたくさん。 近所のお医者さんも朝っぱらからお客さん（患者さんかな？）が行列してます。 　すごめんちにご入居の皆様は、いかがでしょうか。 　凄麺とは何の関係もありませんが、(>🐽<)､;'.･ｶｯﾌﾟﾝﾁｮ!!の方もそうでない方も、対策やエピソード、マスク着用へのコメントなど、おしゃべりしませんか。 　まず、言い出しっぺの🐽は、遥か昔、都会に住んでた時になりかかりましたが、田舎に戻ったら幸いにも症状が消えちゃいました。🐽としては、花粉よりもトラックなどのディーゼル車の排ガスが悪かったんじゃないかと今でも思ってます。あっ、レンコンやべにふうきっていう品種のお茶がいいなんてことも聞いたかも？ 　マスク着用は、髭剃ってなくても、女性なら化粧してなくてもわからないし、場面によっては便利っちゃー便利でしたね。でも、夏のマスクは嫌 ( ´›🐽‹｀)ｲﾔ! 　こんな風に、なんでもいいので、声を聞かせてくださいな～( ﾉ^🐽^)ﾉ

自家製レモンサワー飲みながら侍ジャパンを応援する幸せ。今日は大谷選手の特大ホームランも飛び出したし村上選手もヒット打ったし最高♪連日のヌートバー選手の活躍も凄い。何と言っても近藤選手、吉田選手、中村捕手の堅実な仕事ぶりが侍ジャパンの勝利に大きく貢献しているのは間違いない。乾杯♪

今日のパスタは、SBの町中華シリーズのニラ玉を使ったパスタです 箱裏の説明には、肉とニラをタレで炒めた物に玉子をかけて…って物です 今回は、ニラとその他の野菜をタレで炒めて別途スクランブルエッグ状態にした物を加えました 味的には、町中華のお店で出している焼きそばみたいな味（嫁さんが言うには上海焼きそば風）になりました 町中華シリーズ、台湾もやし炒め、ピリ辛肉あんかけ飯（スタカレー）もパスタに応用して使いましたがそれなりの出来になりましたから、SBの町中華シリーズってヤバいって思っています

🎵KALDIコーヒーファーム♥第2弾🎵 @KALDIファンの皆さま 第1回で皆さまからいただいた情報を抱えて、今度は違う店舗に行ってきました。 全部は揃わなかったけど、だいたいはゲットできました‼️ 食べるの、と～っても楽しみ～ (^🐽^)/★☆♪♪♪

👾さんがアップした稲庭うどんの比内地鶏のお汁が脳裏に焼き付いていたようで気が付いたら買い物ついでにこちらの商品を買ってました。 本当にすごめんちは美味しいモノの坩堝で覗くだけで食欲を刺激しまくりですね🤤🤤🤤