凄トーク！

▼お買い物 もう終わり？

福箱を数箱購入したのですが、 1冊だけ、違うノート(宝船ではない方)でした😮 クオカードは入っていませんでしたが、 当たりを引いた気分です😊

今日のパスタ 今日は、麦小町（日本ハムが出してるブランド豚）と柿の木茸の塩パスタ 先日、近所のスーパーでセールをしていたので麦小町って豚肉を買ってみました なので、その豚肉を使ったパスタを作ってみました 豚肉の味を最大限に引き出し為に塩パスタにしてみました 具材は、柿の木茸、長ネギ、麦小町、キャベツ 思っていた以上に美味しい豚肉で、豚の油と旨みで良い出来になりました

今日のパスタ 今日のパスタは麻婆豆腐パスタ 残った麻婆豆腐は夜のおつまみに（笑）

男は黙ってサッポロビール！ ww

今日のパスタ 今日は、喫茶店風ナポリタン 具材は、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ ベースは、ボールトマトの缶詰とトマトケチャップ マッシュルームがあればさらに良かったんですが…

ニュータッチとは表記が無いですが、実はこれもヤマダイさんの商品 マルエツで売ってる『おいしい』シリーズ 安価で美味しいので、めっちゃ重宝してます このシリーズ、昨年2月に亡くなった義父が好きだったんだよな〜 同じ安価な物でも、イオン系で売ってるうどんより（日清か東洋水産だと思いましたが…）汁が美味しいって言ってたっけ…

今日のパスタ 今日のパスタは、自家製イカの一夜干しの味噌パスタ 具材は、イカ、長ネギ、しめじ、キャベツ 一夜干しを作る時に取れたイカスミと味噌でベースを作りました やはりイカスミを入れるとコクが増して美味しくなります

【我が家の味変アイテム紹介】(２) 『自家製昆布粉』 （昆布は北海道の漁師さんからの頂き物） 煮干し粉の時と同様に昆布をフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。 少し振り掛けるだけで昆布ワールド！ 煮干し粉ほどクセがないので何にでも使えて何か少し物足りない味に感じた時にサッと掛けるだけで旨味マシマシ♪ 勿論、凄麺を始め麺類にも使ってます。

こんにちは、すごめん先生です。 みなさん、2/25は何の日か知っていますか？ 栃木県 佐野市のブランドキャラクター「さのまる」のお誕生日です！ それにちなんで、毎年2/25は「さのまるの日（佐野らーめんの日）」だそうです。 そこで今日の授業テーマは佐野ラーメンにも使われている「平打ち麺」！ 凄麺「平打ち麺」の特徴は３つ！ １つ目は、凄麺の中で最大の麺幅。 平打ち麺は名のとおり、平たいのが特徴です。凄麺の平打ち麺は麺の幅は凄麺スタンダードの中細麺に比べ、約1.5倍ほど長く作られているのです。 ２つ目は、醤油味スープとの相性が抜群。 凄麺ラインナップのうち、あっさり系の佐野、喜多方、こってり系の尾道中華など醤油味スープを中心に相性抜群です。さらに平打ち麺はやや少しちぢれさせ、スープとの絡みの良さを高めています。 ３つ目は、ご当地ラーメン団体からのお墨付き。 佐野らーめんは「佐野らーめん会」、喜多方ラーメンは「蔵のまち 喜多方老麺会」から手軽に味わえるご当地ラーメンのカップ麺として推奨をいただいています。各ご当地のラーメンの製麺方法である手打ちや青竹打ちしたようなモチモチした食感を生み出し、再現度の高い商品をお届けしています。 さのまるの日 2/25に凄麺 佐野らーめんをいかがでしょうか？🍜 すごめん先生は今週末、「凄麺 佐野らーめん」と「現地の佐野らーめん」を食べ比べしてこようかな〜 ★今日の学習ポイント★（平打ち麺 編） ・凄麺の中で最大の麺幅 ・醤油味スープとの相性が抜群 ・ご当地ラーメン団体からのお墨付き それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

今日のパスタ 今日は、鶏ささみのパスタ和風あんかけ 具材は、鶏ささみ、長ネギ、柿の木茸、キャベツ ベースは鰹出汁で仕上げ醤油のあんかけをかけて出来上がり 息子シェフ的には『かた焼きそばをパスタに応用してみました』との事 まだまだ、息子シェフのアイデアは無限大のようです

▼朝ラー🍜 帰ってきて一杯ペロリ😋

うどん県には、「日本ドルフィンセンター」があります。イルカを飼育し、触れ合えるところなのですが、先月末、バンドウイルカのメスが１頭逃げ出したそうです。 それがどういう訳か、小豆島のエンジェルロード付近の海域に姿を現しました😸 飼育員が来て、餌付けして捕獲を試みていますが、確保できないようです。しばらくはエンジェルロード付近を泳いでいるようです。 見に行きましたが、いましたよ😸 でもシャッターチャンスは難しいですね😿

我が家にもおすそ分けキャンペーンの商品が届きました〜 選んでいただき、ありがとうございました😊 おまけ？のノートやマガジンもとても嬉しいです♪ 奥様と息子の３人暮らしなので、さっそくねぎ味噌を１個、買い足してきました 近日中にみんなでおいしくいただこうと思います😆 ありがとうございました〜♬

こんにちは、すごめん先生です。 3/5リニューアル新発売「凄麺　名古屋　THE・台湾まぜそば」と「凄麺　広島　THE・汁なし担担麺」、食べていただけた方も、まだ食べていない方にもぜひともチェックしてほしい今回のテーマはこちら！ 「すごめん先生直伝！汁なしシリーズの麺がもっと美味しくなる作り方✨」 早速「凄麺　名古屋　THE・台湾まぜそば」をつくってみます！ 【作り方ポイント】 １．まずは熱湯を準備し、麺に注ぐ。 熱々のお湯を使うことで、麺が湯戻りしやすく、モチモチに仕上がります！ 通常の凄麺シリーズにも言えることですが、お湯は可能な限り沸かしたてを使用してください。電気ポットであれば「98℃(もしくは一番高い温度)」に合わせて再沸騰させてからお湯を注ぎましょう！ これはテストに出るので要チェックです。💡 ２．湯切りする前に、湯戻しした麺をほぐす。 お湯の中でしっかりほぐしてからお湯を捨てると、麺が1本1本ほぐれて、より食べやすい状態に仕上がります！ 無事にお湯を入れて所定の湯戻し時間(名古屋5分、広島4分)を終えた後、安心してすぐにお湯を捨ててしまったそこのあなた！ぜひ次回試してみてください。ここは忘れやすいポイントなので、要チェックです👍 3．しっかりと湯切りをする。 お湯が残らないくらいしっかりと湯切りをすることで、ソースが薄まらずに本来の美味しさを味わえます！ラーメン店の湯切りがごとく、お湯が湯切り口から出なくなるまでしっかり湯切り出来たらベストです。 さ・ら・に、しっかり湯切りした麺を写真のようにもう一度持ち上げてもらえたらより水分が飛んで、ソースが絡みますよ～💪 4．麺にタレ、ふりかけを加える。 ここまでしっかり麺を丁寧に扱っていただけたのなら、もう完璧！！タレが1本1本の麺によく絡んで美味しく食べることができます！ 更に、今回新しくなった容器はタレが下に溜まりづらい親切設計になり、これまでの商品より美味しくつくりやすくなっていること間違いなしです！ 汁なしシリーズは、凄麺の麺の美味しさが特に際立つ1杯! ぜひ皆さんも、すごめん先生直伝の美味しいつくり方を試して、汁なしシリーズを楽しんでくださいね！☺ ★今日の学習ポイント★（汁なし作り方編） ・可能な限りの熱いお湯で「湯戻し」(98℃～100℃が理想) ・お湯を捨てる前にめんをよく「ほぐす」 ・お湯が出てこなくなるまでしっかりと「湯切り」 それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

ねぎみその逸品キャッチコピーキャンペーンの賞品届きました！ 丸まった状態のポスターが届くのか？って思っていたら、素敵なデザインのしっかりと額に入った立派な物が届きました ありがとうございます 大事に飾らせて頂きます その他には、凄麺マガジンと凄麺学習帳の小さい物（メモ帳サイズ）とねぎみその逸品が3個が同梱されていました 重ねてありがとうございます m(_ _)m

今月のスゴ活クリアを目指して買ってきました。札幌濃厚味噌はどこにでも置いてあるんですが山形鳥中華は探して4軒目で発見！ 寄る店、寄る店で何かしら買ってしまったので在庫が大変な事になってしまったのは内緒の話…笑 さあスゴ活を頑張るぞー♪

▼新着の投稿が見れない iPhone14を使っていますが、昨日から新着の投稿以下が見れないんですが私だけですかね？

何うどんの逸品かは明日8/22発表しますね っと書いていたけど 　10:08まだ発表されないなぁ。 ③は、沖縄とか九州方面だと良いなぁ。

先日こちらで話してた他社さんから発売される透明な豚骨ラーメンが正式に発表されましたね。「豚骨＝乳化して白濁した白湯スープ」所謂『豚骨白湯』というイメージがまだ一般的だと思うが、はてさて今の時代ならクリアな豚骨清湯を受け入れられるのだろうか。 もしやっと時代が追いついたのならば、以前ヤマダイさんが凄麺で発売していた時代を先取りし過ぎたとも思われる『澄んだスープの豚骨ラーメン』も何とか再び世に送り出せないだろうかと勝手ながら思ってしまう。開発の苦労話を聞かせてもらいこのまま埋もれさせるのは惜しいと今尚感じている商品の一つだから。発想は良かったのに少しだけ早過ぎたのかな。

自由研究といえば 皆さんはどんな自由研究しました？ 私は好きで色々やってましたが、一番覚えているのは、 「一日で、足の大きさと背の大きさがどう変わるか？」 というやつです。 「靴は夕方に買って朝に下ろせ」ってよく言われていたので、気になって。（答えはスレッドに！） あとは前にネットで「宿題をしない」という研究をしたお子さんの話を見て、めっちゃ面白かったです。

🌸会員限定部屋🌸の🌸社長室🌸を読んで！ すごめんちに会員登録する前に webサイトで開発に参加なさっておられるヤマダイ社長のお姿に 感動しておりました。 で、会員限定部屋のストーリーにいたく感動しました。 ★AppleのCEO Steve Jobsさま ★松下電気の松下幸之助さま ★ホンダ技研の本田宗一郎さま 自分の尊敬してやまない 偉大な方々を彷彿させるお姿に感動！ ヤマダイさんの社風、商品への 溢れる愛に納得です。 すごめんちの皆様は既にお読みになった方は多いと存じます。 会員限定部屋にもコメントいたしましたが、まだお読みでない方が もしいらっしゃったらと ポストいたしました。 追伸 画像はチミキャラ化した 社長さまです。 お魚がお好きそうなイメージですよね！ どでかい画像💦

これは…？ 実際に見た事はないけどコ◯トコオリジナルの限定セットなのかな。福箱とは違って東日本編とか西日本編じゃなくて全国版のセットなんですね〜。 でも6個で全国を網羅するのは難しいので凄麺ビギナー向けのお試しセット的な感じなのかな。でもなかなか良い感じのチョイスだと思います。担当さんの推し麺なのかも。

「凄麵総選挙」結果はコチラ↓↓↓ https://www.newtouch.co.jp/2023sousenkyo/result

BUCK-TICKのボーカルの櫻井敦司さんが亡くなった事で思う事 自分と年齢が変わらないで、自分も若い頃にバンドをやっていたのでインディーズの頃から知っています あ〜、BUCK-TICKのアツシが亡くなったんだ…と思うのと同時に年齢が変わらないので明日は我が身かも？なんて思ってしまいました 脳幹出血で亡くなったそうですが、自分は嫁さんが脳内出血を患ったので入院した当時にめっちゃ調べましたが、脳の表層で出血するものとは違って脳幹出血は致死率が高いそうです 脳疾患や心臓疾患が他人事では無い年齢になって来たので思いを残さない為に、食べたいと思って買ったカップ麺は勿体無いとかいつ食べようかとか悩まずにとりあえず食べよう…と 食べないままカップ麺の在庫を残して逝くのは最悪だな…と 日々好きなカップ麺、美味しいカップ麺を食べて思いを残さず死にたい…と BUCK-TICKの櫻井敦司さんのご冥福をお祈りいたします （ _ 人 _ ）