凄トーク！

あるお店で大々的に凄麺が売り込まれていました！ 新商品の「山形鳥中華」は３フェースと、 ほかの商品よりも面を取って陳列されていました！ ちなみに上が陳列間もないであろう月曜日、 下は２日後の水曜日で、売れて減っていますね～！ さてどれがいちばん売れた？？

他社製品で申し訳ない🙇 『そばきや 和風とんこつやきそば』 我がソウルフードともいえる寿がきやさんと大好きなペヤングさんのコラボとあっては買わざるを得ないし食べない訳にはいかないです。

今日のパスタ 今日は豚肉と春キャベツのアラビアータ ちょっと寒くなったのでちょうど良かったかも（笑）

【我が家の味変アイテム紹介】(3) 『自家製煮干し油』 （自家製と言っても煮干しは購入品ですよ） 煮干し好きとしてはこれも必須アイテム。 煮干し粉を作る時と同じ様に煮干しをフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。それを油に入れて火に掛けてじっくり旨味を抽出して油に移したら後は冷まして完成です。 濾して油だけ使っても良いのですが我が家では濾さずにペースト状になった煮干し粉も美味しいのでそのまま使ってますね。 煮干しを粉末にせずそのままでも作れますが粉にすると旨味が短時間でしかもより美味しく抽出出来ている気がします。 数滴振り掛けるだけで口いっぱいに煮干しの旨味とコクが広がります！ 同じ方法で葱油や辣油等も作っていますがとても美味しいですよ♪

ご馳走様でした！ ありがとう！！！😊😊😊

今日のパスタ 今日は、そら豆とじゃこ天のトマトソースパスタ 『おいおい、そら豆とじゃこ天をトマトソースで？』とか思っていましたが普通に美味しかったのでちょっとびっくりでした さすが息子シェフは『俺はまずい物は作らない』と言い切るだけ有るわ

【すごめんち限定！】凄麺オリジナルフェスTシャツプレゼントキャンペーン 開催中！ すごめんちでは毎月テーマを決め、イベントや企画を実施しています。 4月のテーマは「凄麺フェス」！ 4/19にはオンラインイベントを開催！ 4/27、4/28にはニコニコ超会議に5年ぶりに出展！ とお祭りムードの1か月です✨ そんなお祭りムードの1か月をもっと盛り上げるため、 フェスグッズの定番！「凄麺のオリジナルTシャツ」を作成しました！ Tシャツには販売中(2024年4月時点)の商品名がずらり…！ 「すごめんち会員限定」抽選で3名様にプレゼントします！ 応募締切：2024年4月10日(水) 23:59　 ▼参加・詳細はこちらから 【すごめんち限定！】凄麺オリジナルフェスTシャツプレゼントキャンペーン

只今、山形鳥中華が絶賛発売中！ …ですがなぜか長崎ちゃんぽんが絶賛品切れ中！ 何かテレビで紹介されたのでしょうか？

今日のパスタ 今日は、そら豆とミミガーのパスタ 塩ベースで、キャベツ、えのき茸、そら豆、ミミガー 火にかけたミミガーから若干コラーゲンが溶け出して、全体的にもっちりした感じに仕上がりました

レベル３到達！　　いつ着くんだろうと思っていましたが皆様と共に楽しく過ごさせて頂いた結果の賜物と思っています。有り難う御座いました。 これからもよろしくお願いします。

ゆかりシリーズにこんなの売ってました。 わさびらしいです。

【我が家の味変アイテム紹介】(２) 『自家製昆布粉』 （昆布は北海道の漁師さんからの頂き物） 煮干し粉の時と同様に昆布をフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。 少し振り掛けるだけで昆布ワールド！ 煮干し粉ほどクセがないので何にでも使えて何か少し物足りない味に感じた時にサッと掛けるだけで旨味マシマシ♪ 勿論、凄麺を始め麺類にも使ってます。

【我が家の味変アイテム紹介】(１) 『自家製煮干し粉』 （自家製と言っても煮干しは購入品ですけどね） 煮干し好きとしてはマストアイテム。 煮干しをフライパンで炒ってからフードプロセッサーやミキサー等でパウダー状にします。 少し振り掛けるだけで煮干しパラダイス！ カルシウムも摂取出来て一石二鳥♪ 凄麺を始め麺類にも使ってます。

すごめんちMAGAZINEが届きました。 クリアファイルまで付いてて、感激です。 これからもランクアップを目指して、頑張ります!

あれ？気づいてなかったけどヤマダイ公式通販サイトの商品詳細ページが何か変わってる。 商品毎に麺とスープの種類が表記されて麺の太さとこってり度が5段階で表示されていて凄く分かり易い。しかも凄麺シリーズだけじゃなくてニュータッチシリーズやVEGAN NOODLES等の他の全商品そうなってる。 もしかして気づいてなかったの私だけ？ これなら凄麺やその他の商品等を選ぶ時に分かり易いし人に勧める時にも説明しやすくて良いですね♪

大大大好きな満月ポンで昼呑み〜😊 美味いぢら！！！！！！！

今日のパスタ 今日はごぼうと豚肉の味噌パスタ イメージはごぼうと豚肉の煮物をパスタに流用したら…って感じです 具材は、ごぼう、豚肉、えのき茸、ピーマン、キャベツ ごぼうと豚肉を甘く煮た物を別に作っておき、他の具材を味噌で炒めたパスタに最後に混ぜて出来上がり

凄麺 山形鳥中華 は、現在探索中で 手に入れていません。 代わりに、某インスタントラーメン専門店で売り上げ1位になっていた 山形 鳥中華 をいただきました。 鍋で作るタイプで、凄麺と比べて手間はかかりましたが、和の風味で 美味しゅうございました。 凄麺も楽しみです。

4月のテーマは 「凄麺フェス」 4/19にはオンラインイベントを開催！ 4/27,4/28にはニコニコ超会議に5年ぶりに出展！ とお祭りムードの1か月✨ そこで「凄麺フェス」をテーマに皆さんと楽しい1か月を過ごしていけたらと思います。 ニコニコ超会議の参加が難しい...という方に向けた すごめんち限定企画も実施予定ですので、 ぜひご参加くださいね！ また、オンラインイベントに関しては、現在参加を受付しております。 ご確認ください。 ▼詳細はこちら https://sugomen-chi.com/announcements/fyh52sjd1ympqokh スゴ活「今月の凄麺」は 「山形鳥中華」と「札幌濃厚味噌ラーメン」です。 ▼スゴ活とは？ スゴ活

今日のパスタ 今日のパスタは、ミミガースライスのパスタ 具材は、ミミガー、玉ねぎ、柿の木茸、もやし、キャベツ 味付けは醤油＋ごま油 嫁さんの『ミミガーのパスタを食べてみたい』ってリクエストで実現しました ミミガーの食感が良いアクセントになってめっちゃ美味しかったです

通天閣のつもり... 泣ける...🤣🤣🤣 通天閣よりさるぼぼに近いような😭 どうぞこき下ろして下さいwww

先週に引き続き、頂いた山形鳥中華を今度は冷やしで。 冷やしの場合は熱湯4分ではなく5分なのは注意。 念の為2回冷水切りしましたが締めた時点で麺が伸びずにもっちもちになっていました。　流石凄麺。 味わいとしては元々そばよりの味だったのがほぼそばに。 脂が調整されたスープは冷水でも全く問題なく、おだしの風味を味わえます。 天かすは冷水でこそ本領発揮する具材だと思いました。 もちもちの細麺とサクサクの天かす、海苔の風味。 粗挽き黒こしょうは冷たいので風味こそ殆ど感じませんがカリカリとしたアクセントが出るようになっていました。初体験。 やはりこれからの時期もふまえて山形鳥中華は冷えの方がオススメかも知れません。 生姜などの薬味を加えるとより一層美味しくいただけると思います。

また、どうでも良い話しですが皆さんの愛着が有って大事にしてる物って有りますか？ 我が家で長年水出しコーヒーを作る為に使っていた器具の木製スタンドが経年劣化で交換が必要になったので某珈琲専門店に問い合わせたら『水出しコーヒー用の器具が2023年春で終売になっているので部品購入はもう出来ません』と えっ、もう30年近く使っているのにこれで終わりは無いだろ…って事で修理を続けて大事に使っていく事になりました と言うような物が有れば教えて下さい

本日の仕入れ ホルモンたれ焼きそばは箱買いしたかったが 在庫なしでした🥲 スーパーカスミの凄拉麺4種類ゲット！ それにしてもカスミの商品は中身がわかりやすい！

あれ？謎肉ガチャ　無いって事？？