凄トーク！

またまた、CSの某チャンネルのドライブインらーめん探訪って番組の話しですが、新潟に有るとあるドライブインでは天ぷらラーメンなんて物を出してるそうです 醤油ベースのラーメンに海老、茄子、海苔、椎茸、ちくわなどの天ぷらが乗っているものでした まあ、そこのドライブインで何か特色のある物を…って事で作ったようですが、もうこうなるとラーメンってよりただのジャンクフードでは？とか思ってしまいます そばやうどんで天ぷらってのは、鰹出汁ベースの醤油スープだから衣が汁を吸っても有りかな？って部分は有りますが、豚骨ベースの醤油スープを吸った衣はどうなのよ？ 油がしつこく感じないのかな？とか思いましたが、メニューとして存在しているって事はそれなりに美味しいのかな？とか思ってしまいました 自分的には、この店に偶然入ったとしても注文する勇気は無いです（笑）

今年のバレンタインは奥さんお手製のチョコケーキをいただきました。ありがと♪とても美味しかったです🤗

ねぎみその逸品キャンペーンに　応募するのに何かネタになるヒントが無いかと　スーパーマーケットの冷蔵庫ケースを見てたら 　こんなのがあったのです 一杯分のラーメンスープ　 　『えっ50円程度もするのぉ…』 でもそんな感じ？

皆さまご無沙汰しておりました。はじめての方もみなさんこんばんは! また買ってしまいました💦

熱々のお好み焼美味かった〜♪生地は小麦粉少なめでほぼほぼキャベツと山芋なのでサックリ＆フワフワな軽めの食感。ついつい食べ過ぎちゃいます🤗

車系　You Tuber アメリカ人のスティーブさんが　東京から仙台に移動するとの事なので　凄麺　仙台を紹介しオススメしときました。 この人知ってる方🖐居ますか？

【応募締切まであと５日！🍫💕】 「ねぎみその逸品アレンジレシピコンテスト」と 「ねぎみその逸品おすそ分けキャンペーン」への応募は、 2月19日(日)まで！！ 応募がまだの人はぜひご参加ください！😊🙌 詳細、応募は下記URLから！ ▼ねぎみその逸品 アレンジレシピコンテスト https://sugomen-chi.com/announcements/4lucjrbdn4rqbhiv ▼ねぎみその逸品 おすそ分けキャンペーン https://sugomen-chi.com/announcements/sez0mv4hot1rk4lw

ヤマダイさんの商品ではなくて大変恐縮ですが…袋麺でサッポロ一番味噌ラーメン、サッポロ一番塩ラーメンってありますよね。 私…この2つをミックスして食べたことがあります…。 何故そんなことをしたかというと、すんごくお腹が空いていたから。 普通なら味噌ラーメンOR塩ラーメンを2袋分、同じ種類で作ればいいじゃんと思うと思います。が！その時は味噌ラーメンが1袋、塩ラーメンが1袋しかなくて…だったらミックスしちゃえばいいじゃん！と…なんともワンパクな考え方をしてしまいました。 で、作って食べた結果は…いや、全然不味くはないんです…が、やっぱり「めっちゃ美味しい」とは思えませんでした。 たぶん、味噌ラーメンと塩ラーメンでは麺の色が違った気がするので、麺もそれぞれのスープに合うものを使っているんだろうなと感じました。味は、どちらかというと塩ラーメンのスープが味噌スープを上回り、塩味がえらく際立つという…。 ということで、やはりサッポロ一番味噌ラーメンとサッポロ一番塩ラーメンは別々に食べる方が美味しいということを学びました。 やってみないと分からない事ってありますね。 皆さんはマネしないように～。

今日は、バレンタイン🍫 今年はチョコ…ではなく…?? みなさんへの日頃の感謝と愛をこめて… https://sugomen-chi.com/announcements/o34ayi3v0c7s6vhm

登録名を変更しました ふた裏コメント採用とねぎみその逸品キャッチコピー最優秀賞受賞って事で星⭐️を2つ付けました（笑） ３つめの星は何になるんだろうか…

自家製メンチカツのサンドイッチ美味しかった♪ チーズとレタスがとても良く合ってました🤗

『鮎川誠ロスからやっと立ち直って』 九州もん以外でもとにかく長い名前の商品があってもいいっかな？と。 https://www.youtube.com/watch?v=Jl61IyoCeFE

12種アソートの選択肢に、まだ冬の塩がありますね・・・ヤマダイさん、ちなみにいつまで選べる予定でしょうか？

CSの某チャンネルのドライブインらーめん探訪なんて番組で『カツカレーラーメン』なんてのを見て、えっ？これって有りなの？って思いました そのドライブインでは、とんかつラーメン（いわゆる排骨麺）が人気でカレーラーメンが流行った時期に両方まとめたら…的な理由で作ったらしいです 味噌ベースのラーメンの上にカツとカレーがかかっているだけのラーメンでしたけど妙に美味そうでした 実際人気が有るらしいですし… う〜ん、こう言うジャンク系なラーメンも有りなのかな？とか思ってしまいました

こんにちは、すごめん先生です。 先日リニューアルした「名古屋台湾ラーメン」と「和歌山中華そば」みなさん食べていただけましたか？ この 2 品、どちらも「中細麺」なのですが、少し違いがあるんです！ さて、今日はいつもの授業と少し趣向を変えて「中細麺」の復習をしつつ 、2 品の麺を食べ比べてみましょう！ まずは復習です。 中細麺は色々なフレーバーと相性がいいのが特徴。そして、凄麺の中細麺はフレーバーに合わせて食感を絶妙に変えています。 作りかたの違いは校長先生に怒られるので言えませんが、、 食べ比べてみると 「名古屋台湾ラーメン」の麺は少しソフトでもちもち、「和歌山中華そば」の麺は少し固めで歯切れがよいのがお分かりいただけると思います。 そして今回は、 麺を入れ替えて 2 品を食べてみました！…が、、 うーん、やっぱり入れ替える前の方がスープと相性がいい… … 少しの違いで味や食感が大きく左右されることを実感しました。 開発者がベストだと思って世に送り出した商品がやっぱり一番おいしいですね！ みなさんもぜひ「名古屋台湾ラーメン」や「和歌山中華そば」などを食べて、こだわりの中細麺の美味しさを味わってみてください。 今日はここまで！ それでは、また次回！ See You Next SUGOMEN !!!

Twitterで拾った　宝の地図 　こんなのを見てみたかったのですよね。 　　　🗾🐧、、、、 画像画面を大きくするには　 　画像を長押し 　Chromeで開くっとここで習ったσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ 　　

仙台辛味噌ラーメンをいただきました。もやしなんか正に本物、つるつる麺と深い味噌スープ、最高です。もちろんリピします。ヤマダイさん美味しいラーメンを作ってくれてありがとう。

起きたら積もってました～ 降ってなくても全国的に冷え込んでるみたいなので すごめんちの皆さまもご自愛くださいませませ

自分、横浜中華街に有る某古着屋さんのオリジナルのギャグＴシャツが好きで数枚持っているののですが、このＴシャツは皆さんどう思います？

本日、和歌山中華そばゲットしました〜！ 明日は雪が降って寒くなるみたいなのでラー飯にして食べようかと思います 以前、アイランド食品の銘店伝説で井出商店のラーメンを食べた事が有るので同じ系列なのか全く違うのかちょっと楽しみです

「社長試食！」 凄ニュースの方で社長試食の話題が出ていましたね！ 開発メンバーが最も震え上がるワード…なんて書いてありましたが、 あの記事の言う事も（ほぼ）正しいです。笑 かくいう私も今週社長試食をやってきたばかりでございます。 社長試食がある週はちょっとソワソワします。 前の日は早めに寝て、 当日は朝ご飯をしっかりめに食べて、 事前に話すことを整理して、 コンディションを整えて臨みます。 丸腰で挑んでは一瞬で吹き飛ばされてしまいますからね！ いわばラスボスのような存在なので、 右手には剣、左手に楯を、頭は兜を、 懐に拳銃をしのばせて、 完全武装で挑むのですが、 「○○県の県民性はね…」 なんて、予想外の角度から攻撃を食らったりもします。 「なるほどそう来たかぁぁ―‼‼‼（目の前が暗くなった！）」 …悔しくもあり納得もあり。 前のセーブポイントからやり直しです。 きっと日本中のマラソン大会に参加する時、ラーメン店だけでなく 現地のスーパーなどもチェックされているんだと思います。 色んな角度でお詳しいです。反り立つ壁です。 そんで今週の社長試食の結果はどうだったかというと、 「まだまだぁぁーー！」でした。 まぁ１回目の提案だった（自分への慰め）こともあり、 直す部分もいっぱい出てきました。 また来週チャンスを頂きましたので、次に向けてどうしていこうか、 今週はそれを考える毎日になりそうです。 ではまた！！

さて、どうやら嫁さんがねぎみその逸品のアレンジレシピ第二弾を考えているようだ 締切までまだ日があるし、もう一度投稿する為にねぎみその逸品をもう１個買おうかな？的な事を言っていた まあ、次は何を考えているのか…と楽しみにしていよう

さて弟が入院中とか色々な事が有っても腹は減る訳で、今日の晩御飯は息子シェフが作ったメキシカンパスタ 羊肉、レッドキドニービーンズ（外国産の赤えんどう豆）、新玉ねぎ、コーン、をオールドエルパソのチリコンカン用のパウダーをお湯で溶いた物に少し唐辛子を追加した物を使いました 今日は、ソースの絡みが良いように…って事でパスタより少々細いリングイネを使いました

スーパーで凄拉麺なるものを見つけて購入しましたが、凄麺と凄拉麺て違いは何でしょうか？ 誰か、教えてー！ ちなみに、凄拉麺のチャーシュー麺と写真の濃厚塩味タンメンを買いました。チャーシュー麺を食べたところ、はまりそうです。

今日のおやつは奥さん手作りのスコーン。 プレーンとレーズン入り。どちらも美味しかったです♪