冷やし中華 昨日の辛味噌に続き、夏に備えるウィークエンド２日目はやっぱり「冷やし中華」。夏にこれははずせないですよね！！ というわけで、いつもの凄麺よりも多い工程を経てドドンと完成！ 夏にむけて佇む冷やし中華御大 ■タレ いつも我が家（一般家庭？）で食べるものより甘みが強調された甘酸っぱいタ

仙台 辛味噌ラーメン ６月を間近に控え、夏を感じる日々が増えてきました。今週末はそんな夏に食べたい凄麺をチョイスしてきたので食します。 まずはよりホットに・・ということで「仙台 辛味噌ラーメン」。   ■スープ やや辛味は強いものの辛さがそこまで得意ではない僕でも美味しく食べれる塩梅。辛さと

オリジナルカップラーメン＃３ オリジナルカップラーメン＃１はコチラオリジナルカップラーメン＃２はコチラ  GWにいってきた「ラー博のスゴメンラボ」最後の一杯を食します。   ■スープ 青いスープに鶏のアブラがうっすらインパクトがヤバいです。だって青ですよ！？自然界に青を手に入れた動物ってす

京都 背脂醤油味＃５ 前回の京都はコチラ  なんか「つけめんが食べたい！」と思ったので僕の最高の推し麺である「京都」を食します（笑）。見た目がだいぶ変わっているので器ごとにレポしていきます。   ■麺の器 通常通り湯戻ししますが、その後は湯切り＆水締め。いつもの中細麺ですがシャキっ

【スゴメンラボ】オリジナルカップラーメン＃２ 第一弾はコチラパッケージ紹介はコチラ 我が家凄麺第二弾。これは妻がセレクト。お互いのラーメンをシェアしながらの凄パ（凄麺パーティ）ランチです。  ■スープ「【白】ミルクみそ」をチョイスしてました。見た目は白色主張が強めのみそスープなんですが、コクがあってこれは美味しい。

【スゴメンラボ】オリジナルカップラーメン＃１ コチラでパッケージ紹介をしていたオリジナルラーメン、いよいよ食します！ 我が家凄麺第一弾。僕がセレクトしたもので作りました。   ■開封  これはすべて共通ですねパッケージを開封するとオリジナルで作ったフタは外ブタ（紙製）になっていてこのまま保管して飾るなんて

ジャンクガレッジ（ガッツリ系ラーメン） 埼玉県の大宮に用事があったので、現地でランチにすることにしました。 見ての通りガッツリ系、強烈な見た目ですね（笑）若い頃は毎日のように食べていたような気もしますが、歳を重ねた今でも時折摂取したくなるガッツリ系・・・。 そう・・・ガッツリ系からしか得られない成分があるのです（笑）&

新潟 背脂醤油ラーメン＃２ 前回の新潟はコチラ  前回初めて食して即「推し麺」認定してから早2ヶ月・・・我が街でなかなか売ってない（泣）。ようやく手にすることができたので改めて食します。   ■スープ 濃厚な醤油味に背脂が甘みとコクを提供している超好みなスープ。やっぱりやみつきになる味し

信州味噌ラーメン 最近は凄麺の味噌シリーズが気になっているので楽しみな一杯。   ■米味噌スープ 甘みが強くまろやかな味わいの味噌スープ。濁りのある白黄色で麺の大部分が見えなくなるのがミステリアス（笑）芳醇な香りも特徴的で食欲をそそられます！やっぱり凄麺のスープはうまい！！  ■具材 ス

肉汁うどんの逸品＃２ 前回の肉汁うどんはコチラ  昨日はアレだったりコレだったりと「ラーメンな1日」だったので、本日のランチはうどんを食すことにしました。   ■最強の乾麺うどん 前回も書きましたが、『「うどんを極めた」は伊達ではない』コシのある麺で食べ応え抜群。他のカップうどんも